Choisissez un pain à consommer rapidement si vous comptez le manger dans les quelques jours suivant votre arrivée en vacances. Si vous préférez l’étaler sur plusieurs jours, optez pour du pain tranché que vous pourrez congeler immédiatement en portions. Pour choisir du pain complet, vérifiez la mention sur l’emballage plutôt que de vous fier à sa couleur ou à son nom. Pensez également à vérifier l’épaisseur des tranches, les ingrédients et les allergènes du pain que vous achetez : la mention « tranché d’épaisseur moyenne » ne correspond pas à une épaisseur standard d’un magasin à l’autre.
Si vous ne mangez pas le même nombre de tartines chaque jour, pensez à l’avance à la quantité que vous consommerez tout de suite et à celle que vous mettrez au congélateur. Le Voedingscentrum indique que le pain complet entamé se conserve moins longtemps dans un placard de cuisine qu’au congélateur.
Au petit-déjeuner, au déjeuner ou pour préparer une boîte-repas, le type de pain compte, mais aussi l’adéquation des tranches avec la garniture et l’usage prévu. Vérifiez l’épaisseur indiquée sur le sachet, sur la photo du produit ou directement en magasin.
Si vous recherchez précisément du pain complet, vérifiez la désignation du produit et les informations nutritionnelles du pain choisi. En cas d’allergie, consultez les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage concerné : le nom du pain ne suffit pas.
Commencez par estimer la quantité de pain que vous consommerez pendant vos vacances et vérifiez si vous pourrez le congeler. Assurez-vous ensuite que le type de pain et l’épaisseur des tranches correspondent à vos habitudes quotidiennes.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Conservation et portions | Consultez les conseils de conservation et vérifiez si vous pouvez congeler immédiatement le pain tranché en portions individuelles. | Si je mange du pain à différents moments de mes vacances, je ne veux pas que le reste traîne jusqu’à devenir sec. Pour environ 28 % des consommateurs, la conservation serait donc le critère principal. |
| Épaisseur des tranches | Vérifiez la mention sur le sachet, une photo claire du produit ou les tranches en magasin : « fines » et « moyennes » ne sont pas forcément interchangeables. | Pour une boîte-repas ou une tartine garnie, je veux des tranches pratiques à utiliser. Environ 22 % des consommateurs tiendraient surtout compte de l’épaisseur des tranches. |
| Pain complet et informations nutritionnelles | Recherchez la mention « complet » et, si nécessaire, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g des pains concernés. | Si le pain est au menu tous les jours, je veux savoir s’il est vraiment complet et pas seulement foncé. Pour environ 22 % des consommateurs, ce serait le premier critère d’achat. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients à jour, les informations sur les allergènes et les éventuelles mises en garde du type « peut contenir » figurant sur l’emballage. | Si je dois éviter certains ingrédients, la composition du pain choisi est déterminante. Environ 17 % des consommateurs vérifieraient ce point en priorité. |
| Disponibilité | Vérifiez auprès du magasin où vous faites vos courses si le type de pain et le format souhaités sont disponibles. | Si je fais mes courses sur mon lieu de vacances, je veux pouvoir choisir un pain qui y est réellement disponible. Pour environ 11 % des consommateurs, la disponibilité serait le critère prioritaire. |
Les magasins utilisent des mentions comme « fin », « tranché », « entier » et « complet » pour décrire différentes caractéristiques. Par exemple, « complet » ne vous renseigne pas sur l’épaisseur des tranches.
Si l’épaisseur est importante pour vos garnitures ou votre boîte-repas, comparez la mention sur le sachet à la photo du produit ou examinez le pain en magasin.
Selon le guide de conservation du Voedingscentrum, le pain complet entamé se conserve 2–4 jours dans un placard de cuisine. Garder un pain hors du congélateur pendant tout un séjour plus long n’est donc pas toujours adapté.
À l’achat, répartissez le pain tranché en portions et congelez immédiatement celles que vous souhaitez manger plus tard. Suivez également les conseils de conservation figurant sur l’emballage.
La couleur, la présence de graines ou la mention « multicéréales » ne garantissent pas qu’un pain soit complet. Selon le Voedingscentrum, les produits céréaliers complets contiennent davantage de fibres que les produits céréaliers blancs.
Si vous souhaitez du pain complet, recherchez la mention « complet » sur l’emballage et, pour certains produits, comparez éventuellement les informations nutritionnelles pour 100 g.
La mention « complet » ou « multicéréales » ne vous indique pas quels céréales et autres ingrédients se trouvent dans ce pain précis. Les informations produit de PLUS, Jumbo et Lidl montrent pourquoi il est important de vérifier les ingrédients et les allergènes pour chaque produit.
Lisez l’emballage du pain que vous achetez, même si vous avez déjà acheté auparavant un pain portant le même nom.
Les pains présentés en ligne peuvent vous aider à comparer les types et les formats. Avant d’acheter, vérifiez les caractéristiques du pain concerné et l’offre de votre magasin.
Albert Heijn présente en ligne plusieurs pains complets, notamment des pains entiers et des demi-pains.
Jumbo propose des pages produit pour différents pains, notamment complets et multicéréales, avec des informations propres à chaque produit.
Lidl publie des informations sur les ingrédients et les allergènes de son assortiment de pains frais cuits sur place.
ALDI propose notamment un pain complet fin indiqué comme étant tranché.
Pour certains pains complets, PLUS indique les ingrédients, les allergènes et les conditions de conservation.
Dirk présente une sélection de pains comprenant notamment des pains complets, multicéréales et au levain, ainsi que des pains entiers et des demi-pains.
Pour le pain complet entamé, le Voedingscentrum indique une durée de 2–4 jours dans un placard de cuisine. Vérifiez également l’état du pain et suivez les conseils de conservation sur l’emballage ; ne mangez pas de pain moisi.
Oui. Répartissez-le immédiatement en portions si vous souhaitez prendre quelques tranches à la fois plus tard. Le Voedingscentrum indique une durée de conservation de 1–3 mois au congélateur pour le pain complet entamé ; sa qualité peut se dégrader en cas de conservation prolongée. Vérifiez également les instructions relatives au pain choisi.
Non. Une couleur foncée ou la mention « multicéréales » ne garantit pas qu’un pain soit complet. Si c’est le type de pain que vous souhaitez acheter, recherchez la mention « complet » sur l’emballage.
La mention générale « pain » ne permet pas de le savoir : consultez la liste des ingrédients du produit concerné. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, décrit les conditions d’ajout de composés iodés au pain par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Ces informations ne précisent toutefois pas quel type de sel a été utilisé dans votre pain.
L’emballage actuel fournit les informations concernant le pain que vous achetez aujourd’hui. Vérifiez les ingrédients, les allergènes et les éventuelles mises en garde du type « peut contenir », même si vous avez déjà acheté auparavant un pain portant le même nom.
