Pour préparer un petit-déjeuner spécial à votre tout-petit, commencez par choisir un type de pain adapté à la fréquence à laquelle vous servez ces petits pains, puis vérifiez les ingrédients et les instructions de préparation de la variété choisie. Pour le pain consommé au quotidien, le Voedingscentrum, l’organisme néerlandais de nutrition, recommande le pain bis et le pain complet pour leur teneur en fibres ; les mentions « au levain », « à l’épeautre » ou « bio » ne suffisent pas à déterminer ce choix. Si votre enfant doit suivre un régime sans gluten, vérifiez également les autres allergènes et renseignez-vous sur les règles de l’école ou du mode de garde avant de lui en mettre dans son sac.
Vous souhaitez proposer un petit-déjeuner spécial sans perdre de vue le choix de pain habituel. Pour les enfants de 1 à 3 ans, le Voedingscentrum recommande le pain bis et le pain complet pour leur teneur en fibres.
Vous comparez, par exemple, des petits pains aux céréales, au levain ou à l’épeautre en fonction de leur type, de leurs ingrédients et de leur mode de préparation. Ces appellations ne permettent pas à elles seules de connaître leur teneur en fibres ou en sel.
Avant de mettre un petit pain dans le sac de votre enfant, vous devez connaître les ingrédients et les allergènes éventuels indiqués. Même pour une variété sans gluten, il reste nécessaire de vérifier : Albert Heijn indique que ses petits pains sans gluten aux graines contiennent du soja et peuvent contenir des traces d’œuf, d’amande et de noisette.
Déterminez d’abord si le petit pain est destiné à un petit-déjeuner régulier ou à une occasion spéciale. Vérifiez ensuite les critères essentiels pour votre enfant et pour la préparation du repas.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Type de pain au quotidien | Vérifiez s’il s’agit de pain bis ou complet et comparez la teneur en fibres pour 100 g. Ne partez pas du principe qu’un pain aux céréales est forcément complet. | Vous souhaitez proposer un petit pain spécial, mais le choix du pain au quotidien compte davantage pour vous que son apparence. Pour environ 36 % des consommateurs, cette base quotidienne est prioritaire. |
| Occasion spéciale | Choisissez en connaissance de cause entre différentes variétés, par exemple au levain, à l’épeautre ou aux céréales, puis vérifiez leurs ingrédients et leur mode de préparation. | Pour un petit-déjeuner tranquille le week-end, vous recherchez surtout un pain différent de celui que vous mangez d’habitude, sans considérer son appellation comme un indicateur de sa valeur nutritionnelle. Pour environ 29 % des consommateurs, la variété est la priorité numéro un. |
| Allergènes et repas apportés | Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact du produit et vérifiez les règles de l’école ou du mode de garde. | Avant de mettre un petit pain dans le sac de votre enfant, vous devez savoir s’il est adapté à son régime alimentaire et aux règles de son établissement. Cette vérification est le critère le plus important pour environ 21 % des consommateurs. |
| Préparation et portions | Vérifiez le nombre de pièces, les instructions de cuisson au four et, pour les petits pains surgelés, les consignes à suivre après décongélation. | Vous souhaitez ne préparer que le nombre de petits pains nécessaire et servir le petit-déjeuner à temps. Pour environ 14 % des consommateurs, c’est cet aspect pratique qui fait la différence. |
Les mentions « au levain », « à l’épeautre » et « aux céréales » décrivent certaines caractéristiques du pain, mais ne remplacent pas une comparaison du type de pain et des informations nutritionnelles. Pour les tout-petits, le Voedingscentrum recommande le pain bis et le pain complet pour leur teneur en fibres.
Si votre enfant en mange régulièrement, vérifiez d’abord le type de pain, puis comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et la quantité servie.
Un petit pain sans gluten peut contenir d’autres allergènes. Albert Heijn indique que ses petits pains sans gluten aux graines contiennent du soja et peuvent contenir des traces d’œuf, d’amande et de noisette.
Lisez les informations à jour sur l’emballage de la variété choisie et vérifiez, avant de la mettre dans le sac, les règles en vigueur à l’école ou dans le mode de garde.
Selon le NBC, l’utilisation de sel iodé pour la boulangerie n’est pas obligatoire aux Pays-Bas. La convention néerlandaise sur le sel pour la boulangerie ne garantit donc pas que chaque produit en contienne.
Vérifiez si du sel iodé ou du sel pour la boulangerie figure dans la liste des ingrédients du petit pain.
Selon Jumbo, les Jumbo Diepvries Pistolets Wit doivent être préparés et consommés dans les 24 heures suivant leur décongélation.
Prévoyez le nombre de petits pains dont vous avez besoin et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage concerné.
Les petits pains décongelés que vous n’utilisez pas dans le délai indiqué risquent d’être perdus.
Albert Heijn propose notamment les petits pains aux graines sans gluten AH Glutenvrij Pistolets meerzaden.
Jumbo propose notamment des petits pains bis ainsi que des petits pains blancs bio à l’épeautre et au levain.
PLUS propose des petits pains classiques aux céréales ainsi que les petits pains aux céréales au levain Korenlanders.
Dirk propose les petits pains 1 de Beste en version rustique aux céréales ainsi qu’en version blanche.
Lidl propose des petits pains blancs et bis.
ALDI présente son petit pain comme un pain blanc.
Un petit pain blanc peut être proposé de temps en temps, mais pour le pain consommé au quotidien, le Voedingscentrum recommande le pain bis et le pain complet aux enfants de 1 à 3 ans pour leur teneur en fibres. La mention « au levain » ne change pas automatiquement la donne.
Non, la mention « aux céréales » ne signifie pas automatiquement que le pain est complet. Si vous recherchez une variété complète, vérifiez le type de pain et les ingrédients du petit pain en question.
Cela dépend du régime alimentaire de votre enfant et des règles de l’école ou du mode de garde concerné ; ne choisissez pas une variété sans gluten uniquement parce que vous la mettez dans son sac. Vérifiez également les autres allergènes sur l’emballage : Albert Heijn indique que ses petits pains sans gluten aux graines contiennent du soja et peuvent contenir des traces d’œuf, d’amande et de noisette.
Non, selon le NBC, l’utilisation de sel iodé pour la boulangerie n’est pas obligatoire aux Pays-Bas. Consultez la liste des ingrédients pour savoir quel type de sel a été utilisé dans un petit pain donné.
Avant de les décongeler, vérifiez le nombre de petits pains dont vous avez besoin et suivez les instructions figurant sur l’emballage. Pour les Jumbo Diepvries Pistolets Wit, Jumbo indique qu’ils doivent être préparés et consommés dans les 24 heures suivant leur décongélation.
