Pour la fête des Mères, si vous souhaitez couper vous-même de belles tranches épaisses de pain tigré, choisissez un pain entier que vous pourrez emporter non tranché. Vérifiez ce point avant l’achat : la mention « entier » indique le format, pas l’épaisseur des tranches. Choisissez ensuite séparément le type de pain et la quantité, en fonction de la garniture et du nombre de convives.
Pour des sandwichs ou des en-cas chauds généreusement garnis, vous voudrez peut-être choisir vous-même l’épaisseur des tranches. Si vous achetez un pain tigré entier, demandez si vous pouvez l’emporter non tranché : la mention « entier » ne le garantit pas.
La croûte tigrée se retrouve aussi sur des pains bruns et complets. Si vous préférez une autre base que le pain blanc, comparez la description du produit et la teneur en fibres pour 100 g. PLUS indique que son pain tigré complet contient 6,4 g de fibres pour 100 g.
Un demi-pain peut mieux convenir au nombre de convives. Si vous préférez tout de même acheter un pain entier pour couper vous-même les tranches, vous pouvez congeler le pain restant en portions après l’achat ; suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage.
Commencez par déterminer si vous souhaitez couper les tranches vous-même. Choisissez ensuite le type de pain et la quantité en fonction des en-cas que vous préparez pour la fête des Mères.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Épaisseur des tranches | Demandez si vous pouvez emporter un pain entier non tranché ou le faire couper à l’épaisseur souhaitée. | Pour des en-cas bien garnis, vous souhaitez pouvoir couper vous-même des tranches épaisses. Pour environ 40 % des consommateurs, le contrôle de l’épaisseur des tranches est le critère prioritaire. |
| Type de pain | Vérifiez s’il s’agit d’un pain blanc, brun ou complet et, si nécessaire, comparez la teneur en fibres pour 100 g. | Si le type de pain est votre priorité, vous souhaitez pouvoir choisir entre pain blanc, brun et complet. Environ 30 % des consommateurs placent ce critère en tête. |
| Quantité | Comparez les pains entiers et les demi-pains. Si vous pensez avoir des restes, consultez les conseils de conservation. | Pour un petit groupe, vous souhaitez avoir assez de pain sans en avoir trop. Pour environ 20 % des consommateurs, la quantité ou la conservation des restes est le critère principal. |
| Disponibilité | Peu avant l’achat, vérifiez que le type de pain et le format souhaités sont disponibles dans votre magasin. | Si vous achetez le pain juste avant le brunch, vous souhaitez savoir si la variété recherchée est disponible dans votre magasin. La disponibilité immédiate est une priorité pour environ 10 % des consommateurs. |
Un pain tigré entier n’est pas forcément non tranché ni coupé en tranches épaisses. Le format ne vous indique pas non plus si le magasin peut le couper à l’épaisseur souhaitée.
Avant l’achat, demandez précisément si vous pouvez emporter le pain non tranché ou comment il sera coupé.
Il existe des pains tigrés blancs, bruns et complets ; le motif de la croûte ne vous indique pas le type de pain que vous achetez.
Lisez la description du produit. Si la teneur en fibres compte dans votre choix, comparez les informations nutritionnelles pour 100 g des pains concernés.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. Vous ne pouvez donc pas déduire sa présence du nom du pain.
Vérifiez si les ingrédients mentionnent du sel de boulanger ou du sel iodé. Pour un pain vendu sans emballage, demandez si nécessaire, si cela compte dans votre choix.
Pour un petit brunch, il peut rester du pain. Un demi-pain est alors une option ; vous pouvez aussi congeler un pain entier en portions.
Choisissez le format en fonction du nombre de convives et, si vous congelez le pain, suivez les instructions sur l’emballage. Le Voedingscentrum recommande de congeler le pain en portions juste après l’achat.
Albert Heijn propose le AH Extra lang lekker tijger wit heel, un pain tigré blanc entier.
Jumbo propose des pains tigrés paysans blancs, bruns et complets, notamment en format entier et demi-pain.
Lidl propose un Tijgerbruin de 800 g.
ALDI propose des pains tigrés paysans entiers blancs, bruns et complets.
PLUS propose notamment un pain tigré blanc entier et une variété tigrée complète en demi-pain de 400 g.
Dirk propose le Bakker van der Akker Boeren tijger wit heel.
Oui, si vous pouvez emporter le pain non tranché. La mention « entier » indique uniquement le format du pain et ne garantit pas qu’il soit non tranché. Avant l’achat, demandez donc au magasin ou au boulanger choisi comment le pain sera coupé.
Non, tous les pains tigrés ne contiennent pas nécessairement du sel de boulanger : selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’en utiliser. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que des composés d’iode peuvent être ajoutés au pain par l’intermédiaire du sel de boulanger. Pour un pain en particulier, lisez la liste des ingrédients ou, s’il est vendu sans emballage, posez la question.
Consultez les informations sur les allergènes du pain que vous achetez. Par exemple, PLUS indique que son Korenlanders Boeren tijger wit heel contient notamment du blé, du soja et du lait ; cela ne vaut pas pour les autres pains tigrés. Lisez l’emballage actuel ou, si le pain est vendu sans emballage, demandez les informations sur le produit.
Après l’achat, vous pouvez congeler le pain en portions en suivant les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. Si vous savez à l’avance que vous aurez besoin de peu de pain, vous pouvez aussi choisir un demi-pain ; PLUS propose par exemple une variété tigrée complète en demi-pain de 400 g.
