Si vous souhaitez servir des tartines généreusement garnies, vérifiez avant l’achat si le pain tigré choisi est non tranché ou s’il peut être coupé à l’épaisseur souhaitée : la mention « entier » ne permet pas de le savoir. Choisissez ensuite entre pain blanc, pain bis et pain complet en fonction des informations nutritionnelles de la variante exacte, puis vérifiez sur l’étiquette à jour la liste des ingrédients et les allergènes.
Si vous souhaitez préparer des tartines pour un petit-déjeuner café, le mode de tranchage est un critère d’achat important. Pour un pain tigré entier, demandez s’il est déjà tranché et si vous pouvez obtenir l’épaisseur souhaitée.
La croûte tigrée peut recouvrir du pain blanc, bis ou complet. Comparez la description et la teneur en fibres pour 100 g des variantes qui vous intéressent, plutôt que de vous fier à la croûte.
Si vos invités ont des allergies ou des exigences particulières concernant les ingrédients, fiez-vous à l’étiquette de la variante choisie. Vérifiez également si la liste des ingrédients mentionne du sel de boulanger ou du sel iodé, si cette information compte dans votre choix.
Si l’épaisseur des tranches est essentielle, commencez par vérifier le mode de tranchage. Comparez ensuite le type de pain, les informations nutritionnelles et les ingrédients de la variante exacte.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Épaisseur des tranches | Demandez si le pain entier n’est pas tranché ou s’il peut être coupé à l’épaisseur souhaitée. À elle seule, la mention « entier » ne renseigne pas sur le mode de tranchage. | Si je souhaite servir du pain avec une garniture généreuse, je veux savoir à l’avance quelles tranches je peux obtenir. Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité au mode de tranchage. |
| Type de pain et fibres | Vérifiez si la variante est blanche, bise ou complète, et comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée sur l’étiquette. | Pour mon petit-déjeuner café, je veux d’abord déterminer quel type de pain conviendra à mes invités. Le type de pain et sa teneur en fibres sont prioritaires pour environ 33 % des consommateurs. |
| Ingrédients | Vérifiez les informations sur les allergènes et la présence éventuelle de sel de boulanger ou de sel iodé dans la liste des ingrédients. | Si je dois tenir compte de ce que mes invités peuvent ou ne peuvent pas manger, je veux pouvoir vérifier l’emballage du produit choisi. Les ingrédients et les informations sur l’étiquette sont prioritaires pour environ 25 % des consommateurs. |
Un pain entier peut déjà être tranché : ALDI présente son Boeren tijger volkoren comme entier et prétranché. La seule mention « entier » ne vous indique donc pas si vous pourrez couper vous-même des tranches épaisses.
Avant l’achat, demandez si le pain est livré tranché et si le magasin peut le couper comme vous le souhaitez.
La croûte ne vous renseigne pas sur la teneur en fibres du pain. Jumbo indique 2,3 g de fibres pour 100 g pour son Boeren Tijgerbrood Wit ; PLUS indique 6,4 g pour 100 g pour son Volkoren tijger heel. Ces valeurs concernent uniquement ces variantes précises.
Comparez la description du produit et les informations nutritionnelles pour 100 g des pains que vous souhaitez réellement acheter.
Selon le Voedingscentrum, il n’est pas obligatoire de fabriquer le pain avec du sel de boulanger. Vous ne pouvez donc pas déduire le type de sel utilisé du seul nom « pain tigré ».
Lisez la liste des ingrédients ou, pour un pain vendu sans emballage, demandez au boulanger quel type de sel a été utilisé.
Albert Heijn et PLUS précisent que les informations sur les produits peuvent changer. C’est particulièrement important si vous devez vérifier la présence d’allergènes pour vos invités.
Au moment de l’achat, relisez les informations figurant sur l’emballage exact du produit, y compris les éventuelles mentions relatives aux allergènes.
Ces exemples présentent les variantes de pain tigré proposées par les enseignes citées. Pour obtenir des tranches épaisses, vérifiez toujours le mode de tranchage du pain concerné.
AH Extra lang lekker tijger bruin heel est une variante brune et entière de la gamme AH.
Jumbo Boeren Tijgerbrood Wit est une variante blanche pour ceux qui recherchent ce type de pain.
Lidl propose Tijgerbruin, un pain de 800 g disponible uniquement en magasin.
Boeren tijger volkoren d’ALDI est une variante complète vendue entière, mais prétranchée selon l’enseigne.
PLUS Volkoren tijger heel est une variante complète vendue entière, pour laquelle des informations nutritionnelles et sur les ingrédients sont indiquées.
Bakker van der Akker Boeren tijger wit heel est un pain tigré blanc vendu entier dans la gamme Dirk.
Non. Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulanger n’est pas obligatoire pour fabriquer du pain. Consultez la liste des ingrédients de la variante choisie ou, pour un pain vendu sans emballage, demandez quel type de sel a été utilisé.
Ne partez pas du principe que c’est le cas : les variantes décrites par Albert Heijn, Jumbo et PLUS mentionnent du blé ou du gluten. Si certains invités doivent éviter les allergènes, vérifiez toujours les informations figurant sur l’emballage exact, y compris les éventuels avertissements.
Suivez les instructions de conservation de la variante choisie. Pour les pains décrits, Albert Heijn et PLUS recommandent de les conserver dans un endroit sec et sombre. Leurs informations produit indiquent également qu’il est possible de les congeler le jour de l’achat et de les consommer dans le mois qui suit.
