Si vous êtes atteint de la maladie cœliaque, ne vous fiez ni au nom ni à la croûte du pain tigré : vérifiez la mention explicite « sans gluten » ainsi que la liste actuelle des ingrédients et des allergènes. Pour une seule collation tardive, un petit pain ou une mini-baguette sans gluten peut être pratique. Un pain emballé conviendra mieux si vous prévoyez plusieurs occasions de le manger et pouvez respecter les consignes de conservation.
Le type de pain ne vous renseigne pas sur sa teneur en gluten. Selon Albert Heijn, le pain AH Tijger wit contient du blé et de l’orge. Recherchez donc un produit portant explicitement la mention « sans gluten » et lisez l’étiquette de l’emballage que vous achetez.
Si vous souhaitez manger une seule portion tard le soir, vous pouvez comparer un petit pain ou une mini-baguette sans gluten à un grand pain emballé. Vérifiez aussi le nombre de pièces dans le paquet et ce que vous pourrez faire du reste.
La mention « sans gluten » ne signifie pas qu’un pain est exempt d’autres allergènes. Par exemple, PLUS indique la présence de soja et de flocons d’avoine sans gluten dans son pain PLUS Bruin glutenvrij. En cas d’allergie supplémentaire, consultez la liste complète et actualisée des ingrédients et des allergènes.
Vérifiez d’abord que le produit en question porte la mention « sans gluten ». Choisissez ensuite une forme de pain et un emballage adaptés au nombre de collations que vous souhaitez préparer.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Principalement pour |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez la mention « sans gluten » et consultez les informations actualisées sur les ingrédients et les allergènes. Ne vous fiez pas uniquement au nom du pain. | En cas de maladie cœliaque, vous voulez savoir si ce pain précis porte la mention « sans gluten » avant de le manger. Environ 36 % des consommateurs font de cette vérification leur priorité. |
| Taille des portions | Comparez le nombre de pièces et le contenu des emballages. Respectez les éventuelles consignes de préparation correspondant à la variante choisie. | Pour une seule collation tardive, vous préférez peut-être prendre un petit pain plutôt que d’ouvrir un pain entier. La taille de la portion est le critère principal pour environ 29 % des consommateurs. |
| Conservation après ouverture | Vérifiez comment refermer l’emballage et si le fabricant recommande de congeler le pain après ouverture. | Si vous souhaitez manger le même pain plusieurs soirs, vous devez pouvoir conserver le reste. La facilité de conservation est une priorité pour environ 21 % des consommateurs. |
| Disponibilité | Vérifiez la disponibilité du produit concerné dans votre magasin et relisez l’étiquette au moment de l’achat. | Vous souhaitez pouvoir acheter un produit sans gluten adapté dans votre magasin habituel. Pour environ 14 % des consommateurs, cette disponibilité pratique est le premier critère. |
Le pain tigré désigne un type de pain, pas sa teneur en gluten. Pour le pain AH Tijger wit, Albert Heijn indique la présence de blé, d’orge et de céréales contenant du gluten.
En cas de maladie cœliaque, choisissez un produit portant explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez l’étiquette actuelle.
Un pain sans gluten peut contenir d’autres allergènes. Le pain PLUS Bruin glutenvrij indique notamment du soja et des flocons d’avoine sans gluten.
En cas d’allergie supplémentaire, consultez aussi la liste complète des ingrédients et les éventuels avertissements concernant les allergènes de la variante choisie.
Pour un pain destiné à plusieurs repas, les consignes après ouverture vous indiquent ce que vous pouvez faire des portions restantes.
Comparez l’emballage avec des formats plus petits et suivez les consignes pour le refermer ou le congeler. Par exemple, PLUS donne ces indications pour le Schär Meesterbakker Classic.
Un emballage ouvert que vous ne conservez pas conformément aux consignes risque d’entraîner du gaspillage alimentaire.
La présence d’un produit sur une page présentant l’assortiment ne signifie pas qu’il est disponible dans tous les magasins. Les informations figurant sur l’emballage peuvent également différer de celles que vous avez consultées en ligne.
Vérifiez la disponibilité du produit concerné dans votre magasin et lisez l’emballage avant de le consommer.
Ces catégories de magasins vous aideront à comparer les formats de pain. Vérifiez toujours la mention « sans gluten » et les allergènes pour chaque produit.
Albert Heijn propose une catégorie distincte de pains sans gluten emballés, notamment du pain blanc et des pains aux graines.
Jumbo propose des pains sans gluten et des formats plus petits, notamment des produits Jumbo Lekker Vrij et Schär.
PLUS propose notamment des pains blancs, complets et aux graines portant la mention « sans gluten ».
Dans ses résultats de recherche, Dirk propose différents formats de produits Schär sans gluten.
Lidl fournit des informations sur les produits sans gluten et vous invite à consulter l’assortiment du moment pour vos achats.
ALDI mentionne le pain sans gluten dans ses communications sur sa boulangerie.
Ce mélange pour pain sans gluten convient si vous souhaitez préparer votre collation à l’avance. Ce n’est pas un petit pain prêt à manger pour calmer immédiatement une fringale.
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Convient si vous souhaitez faire votre pain avant votre collation tardive ; le mélange n’est pas prêt à consommer.
Selon les informations produit, vous pouvez pétrir le mélange à la main ou utiliser une machine à pain. Pour la préparation et les éventuels autres allergènes, suivez les indications de l’emballage actuel.
Vous ne pouvez pas le déduire de son nom. Selon Albert Heijn, le pain AH Tijger wit contient du blé et de l’orge et mentionne des céréales contenant du gluten. Pour tout autre pain tigré, vérifiez l’étiquette du produit concerné.
La mention « sans gluten » est soumise aux conditions du règlement (UE) n° 828/2014, comme l’explique l’Autorité néerlandaise de sécurité sanitaire des aliments et des produits de consommation. En cas de maladie cœliaque, fiez-vous à cette mention sur le produit concerné, et non uniquement au type de pain ou à une catégorie générale du magasin.
Non, la mention « sans gluten » ne le garantit pas. Le pain PLUS Bruin glutenvrij contient, par exemple, du soja et des flocons d’avoine sans gluten. En cas d’allergie supplémentaire, consultez toutes les informations concernant la variante que vous achetez.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage choisi. Pour le Schär Meesterbakker Classic, PLUS indique qu’il faut refermer l’emballage après ouverture et consommer le pain dans les quelques jours qui suivent ou le congeler immédiatement.
Si l’iode est important pour vous, consultez la liste des ingrédients du pain concerné. PLUS indique du sel iodé dans le pain PLUS Bruin glutenvrij ; n’en déduisez rien pour les autres pains sans gluten.
