Vous souhaitez préparer des en-cas généreusement garnis pour la soirée de la Saint-Nicolas ? Avant l’achat, demandez l’épaisseur des tranches : les mentions « entier » et « prédécoupé » ne garantissent pas qu’elles seront assez épaisses pour la garniture que vous avez prévue. Si vous privilégiez les fibres à une mie blanche, comparez les versions complètes : Albert Heijn indique 6,7 g de fibres pour 100 g pour AH Tijger volkoren heel, tandis que Jumbo en annonce 7,3 g pour 100 g pour son pain complet en demi-format et 2,3 g pour 100 g pour son pain tigré blanc. Pour vos invités, vérifiez également les ingrédients et les allergènes du pain que vous achetez.
Pour préparer des en-cas généreusement garnis, vérifiez que les tranches sont assez fermes pour supporter la garniture choisie. Demandez au magasin ou au boulanger quelle est leur épaisseur : le nom du produit, même s’il indique « entier » ou « prédécoupé », ne vous renseigne pas sur ce point.
Si la teneur en fibres guide votre choix, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Albert Heijn et Jumbo indiquent des teneurs différentes pour leurs pains tigrés complets ; Jumbo donne aussi une valeur pour sa version blanche.
Si certains de vos invités doivent éviter des allergènes, lisez l’étiquette du pain que vous achetez. Jumbo indique la présence de blé et de gluten dans son pain tigré blanc, ainsi que d’orge dans sa version complète.
Indiquez au magasin ou au boulanger l’épaisseur souhaitée, puis comparez le type de pain et son étiquette en fonction des besoins de vos invités.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Épaisseur des tranches | Demandez quelle est l’épaisseur des tranches ou si un pain entier peut être coupé à l’épaisseur souhaitée. | Avec une garniture généreuse, mieux vaut savoir à l’avance si les tranches conviendront à vos en-cas. Pour environ 44 % des consommateurs, l’épaisseur des tranches serait le premier critère d’achat. |
| Type de pain et fibres | Comparez la teneur en fibres pour 100 g et vérifiez si le pain porte la mention « complet ». | Si vous hésitez entre un pain tigré blanc et un pain complet, vous voudrez comparer leurs teneurs en fibres. Pour environ 33 % des consommateurs, les fibres seraient le critère décisif. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et la mention des allergènes sur l’emballage du pain acheté. | Si certains de vos invités doivent éviter des allergènes, vous voudrez savoir quel pain leur servir sans risque. Pour environ 23 % des consommateurs, cette vérification serait la première priorité au moment de l’achat. |
Ces mentions vous renseignent sur la forme du pain ou le fait qu’il soit tranché, mais pas sur l’épaisseur de chaque tranche. Vous ne savez donc pas encore si elles conviendront à la garniture prévue.
Avant l’achat, demandez l’épaisseur des tranches ou si un pain entier peut être tranché à la demande.
La croûte tigrée ne vous indique pas la teneur en fibres du pain. Jumbo annonce 7,3 g de fibres pour 100 g pour Boeren Tijgerbrood Volkoren Half et 2,3 g pour 100 g pour Boeren Tijgerbrood Wit.
Si les fibres comptent dans votre choix, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Il faut donc vérifier la présence de sel iodé pour chaque pain.
Si ce critère est important pour vous, vérifiez la liste des ingrédients à jour ou, pour un pain vendu sans emballage, demandez quel sel a été utilisé.
Une mention comme « blanc » ou « complet » ne donne pas une liste complète des allergènes et des risques de contamination croisée. Les étiquettes des versions décrites par Jumbo fournissent des informations spécifiques à ce sujet.
Avant de servir le pain, lisez la déclaration des allergènes sur l’emballage du produit acheté et échangez avec les invités concernés pour choisir celui qui leur convient.
Albert Heijn propose notamment AH Tijger volkoren heel et Tijgerbrood tarwe.
Jumbo propose Boeren Tijgerbrood en version blanche entière et en version complète en demi-format.
ALDI propose plusieurs versions de Boeren tijger : blanche, brune et complète.
PLUS propose notamment Volkoren tijger heel et Korenlanders Boeren tijger wit heel.
Dirk propose Bakker van der Akker Boeren tijger wit heel.
Lidl propose un petit pain tigré dans son assortiment de pains cuits sur place.
Non, ce n’est pas le cas de tous les pains tigrés. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie ; Albert Heijn indique toutefois la présence de sel iodé dans AH Tijger volkoren heel. Si ce point compte dans votre choix, vérifiez les ingrédients du pain que vous achetez.
Choisissez un pain tigré complet si le type de pain et sa teneur en fibres comptent davantage pour vous qu’une mie blanche. Comparez les valeurs nutritionnelles des produits envisagés et vérifiez séparément l’épaisseur des tranches : la mention « complet » ne vous indique pas si elles sont épaisses.
Suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage du pain acheté. Pour ses pains Boeren Tijger blancs et complets, Jumbo recommande de les conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. La date limite de conservation figure sur l’attache de fermeture.
