Pour faire des réserves de pain tigré, n’en achetez plusieurs pains que si la coupe, le format et les consignes de congélation correspondent aux portions que vous consommez au quotidien. Choisissez entre pain blanc et pain complet en vous basant sur la description du produit et les informations nutritionnelles, et vérifiez les allergènes sur l’emballage en cours. Ne partez pas du principe que la mention « pain tigré » correspond à une épaisseur de tranche standard.
Si vous achetez plusieurs pains à la fois, vous voulez pouvoir sortir du congélateur uniquement les tranches dont vous aurez besoin dans la journée. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de congeler le pain en portions dès l’achat.
Vous souhaitez acheter du pain tigré, tout en tenant compte de sa variété et de sa teneur en fibres. Pour cela, comparez des produits précis : Jumbo indique 2,3 g de fibres pour 100 g de Boeren Tijgerbrood Wit et 7,3 g pour 100 g de Boeren Tijgerbrood Volkoren Half.
Quand vous achetez plusieurs pains, vous voulez connaître les allergènes et les éventuelles mentions « peut contenir » pour chacun d’eux. Lisez l’emballage en cours, même si vous avez déjà acheté le même pain.
Commencez par vérifier la coupe et les portions que vous consommez chaque jour. Comparez ensuite les variétés de pain et consultez les informations du produit choisi avant de l’acheter.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Coupe et congélation | Vérifiez si le pain est prétranché et si l’épaisseur des tranches convient à vos portions quotidiennes. Suivez les consignes de congélation du produit. | Je veux décongeler chaque jour uniquement les tranches dont j’ai besoin, sans devoir d’abord trancher plusieurs pains. Pour environ 36 % des consommateurs, la praticité des portions est une priorité. |
| Pain blanc ou complet | Lisez la variété de pain et comparez la teneur en fibres pour 100 g dans les informations nutritionnelles ; ne déduisez pas sa composition de sa croûte tigrée. | Si la teneur en fibres est mon principal critère, je veux savoir quel pain j’achète réellement. C’est le critère le plus important pour environ 29 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients, les allergènes et les éventuelles mentions « peut contenir » figurant sur l’emballage en cours. Vérifiez sur l’étiquette si du sel de boulangerie a été utilisé, si cela compte dans votre choix. | Pour le pain que je mange chaque jour, je dois pouvoir vérifier à l’avance les ingrédients et les mentions relatives aux allergènes. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Format et disponibilité | Vérifiez si vous achetez un demi-pain ou un pain entier et, pour les grandes quantités, confirmez ce que propose votre magasin ou votre panier en ligne. | Je veux organiser mes réserves en fonction du format de pain que je peux utiliser et réellement acheter. C’est le critère le plus important pour environ 14 % des consommateurs. |
Le pain tigré peut être blanc ou complet. Les produits Jumbo étudiés indiquent respectivement 2,3 g et 7,3 g de fibres pour 100 g ; la croûte ne vous renseigne pas sur les valeurs nutritionnelles du pain.
Lisez la description du produit et comparez la teneur en fibres pour 100 g des variétés qui vous intéressent.
Les mentions « demi-pain », « pain entier » et « prétranché » ne vous indiquent pas forcément si l’épaisseur des tranches convient aux portions que vous congelez chaque jour.
Avant l’achat, vérifiez le format du pain et la coupe sur l’emballage, dans votre panier en ligne ou auprès du magasin.
Si vous décongelez plus de pain que vous n’en consommez, vos réserves correspondront moins bien à vos besoins quotidiens. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de congeler le pain en portions dès l’achat.
Répartissez le pain en portions adaptées dès l’achat et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage.
Selon le Centre néerlandais de nutrition, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Le type de pain ou le nom du magasin ne vous indique donc pas s’il en contient.
Vérifiez les ingrédients sur l’emballage ou, pour du pain vendu sans emballage, demandez quel sel a été utilisé.
Albert Heijn propose notamment en ligne des demi-pains tigrés blancs, dont une variété Extra lang lekker.
Jumbo propose des variétés de pain tigré blanc et complet que vous pouvez comparer selon leur type et leur format.
Lidl fournit des informations sur les ingrédients et les allergènes de son assortiment de pains cuits sur place.
ALDI propose un pain fermier tigré complet entier.
PLUS propose une variété de pain fermier tigré blanc en demi-pain, avec des informations sur les ingrédients, les allergènes et la cuisson.
Dirk propose notamment le Bakker van der Akker Boeren tijger wit heel.
Dès l’achat, répartissez le pain en portions que vous pourrez décongeler séparément, comme le recommande le Centre néerlandais de nutrition. Suivez aussi les consignes propres à votre pain : pour le Extra lang lekker tijger wit half, Albert Heijn recommande de le congeler le jour de l’achat et de le consommer dans le mois.
Non. Selon le Centre néerlandais de nutrition, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Vérifiez les ingrédients du pain que vous achetez ou, pour du pain vendu sans emballage, demandez quel sel a été utilisé.
Lisez les informations en cours sur les allergènes du pain concerné, même si vous avez déjà acheté un pain similaire. Pour du pain vendu sans emballage ou cuit sur place, consultez les informations en magasin et demandez au personnel si vous ne les trouvez pas ; ne vous fiez pas uniquement à la mention « pain tigré ».
