Pour une seule pause-café, un petit paquet de petits pains tigrés ou un demi-pain peut être plus adapté qu’un pain entier, à condition d’avoir le temps de faire cuire les petits pains au four. Un pain entier peut convenir si vous souhaitez en manger plusieurs fois ou si vous pouvez en conserver une partie. Si vous privilégiez le pain complet, choisissez une variété clairement indiquée comme telle et vérifiez la liste des ingrédients sur l’étiquette.
Un pain tigré entier ou un demi-pain peut convenir si vous souhaitez préparer plusieurs tartines. Pensez à la quantité que vous mangerez réellement et à la possibilité d’en congeler une partie.
Un demi-pain ou un paquet de petits pains tigrés peut mieux convenir à une ou quelques pauses-café. Vérifiez le nombre de pièces et le poids total.
La croûte tigrée ne fait pas tout : la désignation du produit et ses ingrédients déterminent le type de pain que vous achetez. L’étiquette vous permet également de vérifier la teneur en sel, le sel de boulanger utilisé et les allergènes.
Commencez par déterminer la quantité de pain que vous consommez à l’heure du café. Choisissez ensuite entre un pain entier, un demi-pain ou des petits pains, puis vérifiez la désignation et les ingrédients de la variété choisie.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Portions adaptées | Vérifiez le poids, le format et le nombre de tartines que vous pensez consommer. Lisez les conseils de conservation si vous souhaitez en congeler une partie. | Si vous achetez du pain pour plusieurs pauses-café, évitez de vous retrouver avec un gros morceau en trop. Environ 44 % des consommateurs privilégient le nombre de portions qu’ils pourront utiliser. |
| Pain complet et ingrédients | Vérifiez la mention « complet » et lisez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes, le sel et le sel de boulanger. | Si vous recherchez un pain tigré complet, ne vous fiez pas uniquement à la couleur de la croûte. Pour environ 33 % des consommateurs, le type de pain et la vérification de l’étiquette sont des critères prioritaires. |
| Petit format et préparation | Vérifiez le nombre de petits pains ou la taille du demi-pain. Pour les petits pains précuits, assurez-vous qu’une cuisson au four est nécessaire. | Pour une seule pause-café, choisissez une petite quantité adaptée, sans avoir à préparer plus que ce que vous allez manger. Environ 23 % des consommateurs privilégient ce critère. |
Un pain entier et un paquet de petits pains tigrés de 200 g ne correspondent pas aux mêmes quantités. Pour une seule pause-café, un grand pain risque de vous en laisser en trop.
Évaluez le nombre de portions dont vous avez besoin et lisez les conseils de conservation si vous souhaitez garder un grand pain.
Le pain tigré existe en version blanche et en version complète. La croûte ne permet pas à elle seule de les distinguer.
Recherchez la mention explicite « complet » et vérifiez la liste des ingrédients du produit choisi.
La croûte tigrée ne permet pas de savoir si du sel de boulanger iodé a été utilisé lors de la préparation.
Pour un pain emballé, lisez la liste des ingrédients. Pour un pain vendu sans emballage, demandez au boulanger.
Les petits pains tigrés proposés sur la page produit de PLUS sont à cuire au four. Cette préparation ne convient pas forcément à toutes les pauses-café.
Vérifiez les instructions de préparation avant de choisir des petits pains précuits.
Tenez compte du temps de préparation et de l’utilisation du four.
Ces marques proposent différentes formes de pain tigré. Comparez les produits en fonction de leur format, du type de pain et du mode de préparation, plutôt que de vous fier à une seule caractéristique de la marque.
Albert Heijn propose notamment un pain tigré au blé de 800 g et un pain tigré complet AH entier.
Lidl propose des pages produit pour son pain tigré blanc et son pain tigré complet.
ALDI propose le pain tigré rustique blanc entier et le pain tigré rustique complet entier.
PLUS propose notamment le pain tigré rustique complet Korenlanders en demi-pain de 400 g, ainsi que des petits pains tigrés précuits de 200 g.
Dirk propose le pain tigré rustique blanc entier Bakker van der Akker et un paquet de deux petits pains tigrés 1 de Beste, pour un poids total de 200 g.
Les petits pains tigrés ou un demi-pain peuvent mieux convenir si vous avez besoin de peu de portions. Un pain entier est adapté si vous en consommez davantage ou pouvez en conserver une partie. Pour les petits pains précuits, vérifiez également si vous avez le temps de les faire cuire au four.
Non. La couleur et la croûte tigrée ne garantissent pas qu’un pain est complet. Vérifiez que le produit porte explicitement la mention « complet » et lisez les informations sur les ingrédients.
Pour un pain emballé, vérifiez dans la liste des ingrédients la présence de sel de boulanger ou de sel iodé. Pour un pain vendu sans emballage, demandez au boulanger quel sel a été utilisé : la croûte ne permet pas de le savoir.
Vérifiez les conseils de conservation du pain choisi. Pour son demi-pain complet rustique Korenlanders de 400 g, PLUS indique que vous pouvez le congeler à la maison le jour de l’achat.
Lisez les informations sur les allergènes du produit concerné avant de l’acheter. Pour son pain tigré entier au blé et au maïs AH Tijger, Albert Heijn indique notamment la présence de blé et de céréales contenant du gluten. Ne partez pas du principe qu’un autre pain tigré contient les mêmes ingrédients.
