Choisissez un pain tigré complet si le type de pain et sa teneur en fibres sont vos priorités pour le pique-nique. Optez pour un pain tigré blanc si vous préférez une mie légère pour votre groupe. Comparez les variétés exactes sur l’étiquette : la croûte tigrée ne permet pas de savoir si le pain est blanc ou complet. Transportez les garnitures qui se périment rapidement dans une glacière.
Si tout le monde n’aime pas le même pain, comparez une variété tigrée blanche et une variété complète. Vous pourrez ainsi mettre en balance une mie familière, le type de pain et la teneur en fibres pour 100 g, sans supposer que la croûte renseigne sur l’intérieur.
Si vous recherchez avant tout un pain complet, le type de pain indiqué et les valeurs nutritionnelles vous seront plus utiles que le nom « pain tigré ». Comparez la teneur en fibres pour 100 g des variétés exactes qui vous intéressent.
Si vous n’avez besoin que de quelques tranches, un demi-pain peut mieux correspondre à la quantité prévue. Vérifiez également les consignes de conservation si vous souhaitez congeler le reste.
Déterminez d’abord si la préférence de votre groupe ou le choix d’un pain complet est le critère décisif. Regardez ensuite la quantité nécessaire et les informations figurant sur l’emballage.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Préférence en matière de pain | Comparez les pains tigrés blancs et complets et vérifiez le type de pain indiqué sur l’étiquette. | Si les personnes qui m’accompagnent sont difficiles, je veux emporter un pain qu’elles aiment, sans pour autant écarter l’option complète. Pour environ 36 % des consommateurs, ce compromis est prioritaire. |
| Pain complet et fibres | Vérifiez le type de pain et comparez la teneur en fibres pour 100 g des variétés exactes. | Si vous souhaitez surtout un pain complet pour le pique-nique, la croûte tigrée ne suffit pas à faire votre choix. Environ 29 % des consommateurs donnent la priorité au type de pain et à sa teneur en fibres. |
| Quantité et conservation | Vérifiez si un pain entier ou un demi-pain vous convient et lisez les consignes de congélation. | Pour un petit groupe, je ne veux pas emporter plus de pain que nécessaire et je préfère savoir à l’avance quoi faire du reste. C’est la première préoccupation d’environ 21 % des consommateurs. |
| Facilité d’achat | Vérifiez quelle variété est proposée dans votre magasin et si l’emballage correspond à votre choix. | Si je fais toutes les courses du pique-nique dans un seul magasin, je veux pouvoir y choisir la variété blanche ou complète souhaitée. Pour environ 14 % des consommateurs, cet aspect pratique est le plus important. |
La croûte tigrée se retrouve sur les pains blancs comme sur les pains complets. Albert Heijn indique 1,6 g de fibres pour 100 g pour le produit AH Tijger wit heel et 6,7 g pour 100 g pour le produit AH Tijger volkoren heel.
Si la teneur en fibres compte dans votre choix, lisez le type de pain et comparez les informations nutritionnelles pour 100 g.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie iodé. L’apport en iode provenant de ce sel n’est donc pas garanti pour tous les pains tigrés.
Si l’iode est un critère important pour vous, vérifiez dans la liste des ingrédients la présence de sel de boulangerie iodé ou de sel iodé. Pour le pain vendu sans emballage, renseignez-vous auprès du vendeur.
Pour un petit pique-nique, un pain entier peut être plus que nécessaire. PLUS indique que le produit Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 est vendu en paquet de 400 g.
Adaptez la quantité à votre groupe. Si vous souhaitez conserver le pain, suivez les consignes de congélation de la variété choisie.
Par temps chaud, les agents pathogènes ont davantage de chances de se développer, selon le Voedingscentrum. Pour les sandwichs garnis, les ingrédients qui se périment rapidement demandent une attention particulière.
Conservez ces garnitures au frais avant le départ, transportez-les dans une glacière et veillez à avoir les mains et les ustensiles propres lorsque vous préparez les sandwichs.
Comparez les informations de la variété concernée : une caractéristique indiquée pour un pain ne s’applique pas forcément au reste de la gamme.
Albert Heijn propose AH Tijger volkoren heel et AH Tijger wit heel, ce qui vous permet de comparer deux types de pain au sein d’une même gamme.
Jumbo propose Boeren Tijger Volkoren en pain entier, ainsi que d’autres variétés de pain tigré.
PLUS propose Korenlanders Boeren tijger volkoren en demi-pain et un pain tigré complet entier.
Dirk propose Bakker van der Akker Boeren tijger wit heel, une variété de pain tigré blanc.
Lidl propose un produit nommé Tijger volkoren.
ALDI propose Boeren tijger volkoren et Boeren tijger wit en deux variétés distinctes.
Non, ne partez pas du principe que tous les pains sont préparés avec du sel de boulangerie iodé. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’en utiliser. Pour le pain emballé, vérifiez la présence de sel de boulangerie iodé ou de sel iodé dans la liste des ingrédients. Pour le pain vendu sans emballage, renseignez-vous auprès du vendeur.
Choisissez une variété portant la mention « complet » et comparez sa teneur en fibres pour 100 g. Jumbo indique 7,3 g pour 100 g pour Boeren Tijger Volkoren, Albert Heijn 6,7 g pour AH Tijger volkoren heel et PLUS 6,4 g pour Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2. Ces valeurs concernent ces variétés précises : consultez l’emballage au moment de l’achat.
Gardez au frais les garnitures qui se périment rapidement, y compris pendant le trajet jusqu’au parc. Le Voedingscentrum recommande de conserver au réfrigérateur à 4 °C, avant le départ, les aliments qui se périment vite et de les garder au frais pendant le pique-nique. Préparez les sandwichs avec les mains et des ustensiles propres.
Oui, si les consignes de conservation de la variété choisie le permettent. Albert Heijn l’indique pour AH Tijger volkoren heel et PLUS pour Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2, le jour de l’achat. Suivez ensuite les instructions de l’emballage pour la conservation et la décongélation.
