À qui s’adresse ce choix ?

Pour ceux qui envisagent d’acheter un pain entier

Vous cherchez suffisamment de pain tigré pour plusieurs assiettes de petit-déjeuner et souhaitez prévoir le nombre de tranches nécessaires ainsi que l’utilisation des restes.

Pour ceux qui surveillent leur apport en fibres

Vous aimez la croûte tigrée, mais souhaitez choisir entre pain blanc, bis et complet. Vous comparez alors le nom du produit, les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g.

Pour ceux qui veulent limiter la préparation

Vous hésitez entre un pain prêt à servir et des petits pains tigrés qu’il faut encore passer au four.

Quels critères prendre en compte ?

Déterminez le type de pain et la quantité dont vous avez besoin. Vérifiez ensuite si la conservation ou la cuisson au four s’accorde avec vos projets pour dimanche matin.

Critère À vérifier à l’achat Pour qui est-ce important ?
Quantité et restes Vérifiez si vous achetez un pain entier ou une demi-pièce, puis contrôlez le poids et les conseils de conservation. Pour plusieurs assiettes au petit-déjeuner, vous voulez avoir assez de tranches sans ouvrir plus de pain que nécessaire. Environ 44 % des consommateurs privilégient une quantité adaptée.
Type de pain et fibres Si vous souhaitez du pain complet, recherchez cette mention et comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée sur l’étiquette. Si les fibres sont votre priorité, ne vous fiez pas uniquement à la couleur foncée de la croûte tigrée. Environ 33 % des consommateurs privilégient le type de pain et sa teneur en fibres.
Prêt à servir ou à cuire Vérifiez si le pain est prêt à être dégusté ou s’il doit encore être cuit, puis lisez les instructions de préparation. Le dimanche matin, vous voulez savoir si le petit-déjeuner peut être servi tout de suite ou si vous devez prévoir du temps pour le four. Environ 23 % des consommateurs font de cette préparation une priorité.

Les erreurs courantes

  • Confondre une croûte tigrée foncée avec du pain complet

    La croûte ne permet pas de savoir quelle quantité de farine complète contient le pain. Selon le Voedingscentrum, la valeur nutritionnelle du pain tigré peut également varier d’une marque à l’autre.

    Vérifiez le type de pain indiqué dans le nom du produit, puis lisez la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles pour 100 g.

  • Penser que tous les pains tigrés contiennent du sel de boulangerie iodé

    Selon le Nederlands Bakkerij Centrum, l’utilisation de sel de boulangerie iodé n’est pas obligatoire au regard de la loi. Le nom « pain tigré » ne permet donc pas de savoir quel sel a été utilisé pour un pain en particulier.

    Lisez la liste des ingrédients ou, pour du pain vendu sans emballage, demandez des informations sur le produit au vendeur.

  • Considérer les petits pains tigrés précuits comme prêts à être dégustés

    Les petits pains tigrés précuits doivent être préparés avant de pouvoir être servis au petit-déjeuner.

    Vérifiez les indications sur l’emballage et prévoyez le préchauffage du four.

    Les marques à comparer

    Albert Heijn

    Albert Heijn propose l’AH Tijger volkoren heel.

    • Les informations produit indiquent 6,7 g de fibres pour 100 g et précisent que le pain peut être congelé le jour de l’achat.
    • Si les ingrédients ou les conseils de conservation sont déterminants dans votre choix, vérifiez les informations sur l’emballage actuel.

    Jumbo

    Jumbo propose notamment un demi-pain blanc et un pain fermier tigré bis entier.

    • Les teneurs en fibres indiquées sont de 2,3 g pour 100 g pour la demi-pièce blanche et de 5,3 g pour 100 g pour la version bise.
    • Un demi-pain blanc et un pain bis entier diffèrent à la fois par leur format et par leur type de pain.

    Lidl

    Lidl propose le Tijger volkoren de 800 g en magasin.

    • Le nom du produit et son poids vous permettent de reconnaître la version proposée en magasin.
    • Pour connaître les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles, lisez l’étiquette du pain que vous achetez.

    ALDI

    ALDI propose le Boeren tijger volkoren en pain entier.

    • Selon la description du produit, le pain est prédécoupé.
    • Consultez l’emballage pour connaître les ingrédients, les allergènes et la teneur en fibres pour 100 g de ce produit.

    PLUS

    PLUS propose à la fois le Volkoren tijger heel et les petits pains tigrés précuits.

    • Pour son pain complet entier, PLUS indique une teneur en fibres de 6,4 g pour 100 g.
    • Les petits pains tigrés précuits sont un produit différent et, selon PLUS, nécessitent 6 à 8 minutes de cuisson dans un four préchauffé.

    Dirk

    Dirk propose le Bakker van der Akker Boeren tijger wit heel.

    • Il s’agit d’un pain tigré blanc entier qui, selon la description du produit, peut être dégusté au petit-déjeuner.
    • Ne comparez pas les valeurs nutritionnelles en vous basant uniquement sur le type de pain blanc : vérifiez l’étiquette de ce produit.

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Questions fréquentes

Le pain tigré bis est-il forcément complet ?

Non, la mention « bis » ne signifie pas automatiquement que le pain est complet. Recherchez la mention « complet » dans le nom du produit et vérifiez les ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles du pain que vous choisissez. Selon le Voedingscentrum, les valeurs nutritionnelles peuvent varier d’une marque à l’autre.

Puis-je me fier au nom « pain tigré » en cas d’allergie au blé ou au gluten ?

Non, vérifiez les informations sur les allergènes à jour pour chaque produit. Les versions étudiées d’Albert Heijn, PLUS et Jumbo mentionnent le blé ou des céréales contenant du gluten. Le nom « pain tigré » ne permet pas de savoir si le produit en contient.

Que faire des restes de pain tigré après le petit-déjeuner ?

Suivez les conseils de conservation indiqués pour le pain en question. Pour les pains complets entiers étudiés, Albert Heijn et PLUS indiquent qu’ils peuvent être congelés le jour de l’achat et consommés dans un délai d’un mois.

Le pain tigré néerlandais contient-il toujours du sel de boulangerie iodé ?

Non, le nom du pain ne permet pas de le savoir. Selon le Nederlands Bakkerij Centrum, l’utilisation de sel de boulangerie iodé n’est pas obligatoire au regard de la loi. Lisez donc la liste des ingrédients ou, pour du pain vendu sans emballage, demandez des informations sur le produit.