Pour préparer des en-cas bien garnis à Pâques, choisissez un pain tigré entier à trancher vous-même, ou demandez au magasin avant l’achat s’il peut vous fournir des tranches de l’épaisseur souhaitée. Choisissez entre du pain blanc et du pain complet selon le type de pain et les informations nutritionnelles. Dans les deux cas, vérifiez les ingrédients, les allergènes et le format dont vous avez besoin.
Pour des en-cas ou des sandwichs bien garnis, vous souhaitez choisir vous-même l’épaisseur des tranches. Vous pouvez trancher un pain tigré entier chez vous ; si vous faites appel à un service de tranchage, renseignez-vous au préalable sur les épaisseurs possibles.
Pour le petit-déjeuner ou le brunch de Pâques, vous souhaitez associer une croûte tigrée à du pain complet. Comparez la description du produit et la teneur en fibres pour 100 g, plutôt que de vous fier uniquement à l’apparence du pain.
Si vous achetez du pain pour d’autres personnes, vous souhaitez pouvoir vérifier les ingrédients et les allergènes avant l’achat. Pour du pain emballé, consultez l’étiquette ; pour du pain vendu en vrac, demandez les informations sur le produit au magasin.
Pour le petit-déjeuner, le brunch ou les en-cas de Pâques, demandez-vous d’abord si vous souhaitez couper vous-même des tranches épaisses. Comparez ensuite le type de pain et le format adapté.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce le plus important ? |
|---|---|---|
| Épaisseur des tranches | Choisissez un pain entier si vous souhaitez le trancher vous-même. Demandez au service de tranchage si l’épaisseur souhaitée est possible : la mention « prétranché » ne vous renseigne pas sur ce point. | Pour des en-cas bien garnis, je veux choisir moi-même l’épaisseur des tranches, même si des tranches épaisses nécessitent plus de pain par en-cas. Pour environ 39 % des consommateurs, l’épaisseur des tranches est le critère prioritaire. |
| Type de pain et fibres | Vérifiez si le pain est blanc, bis ou complet, puis comparez sa teneur en fibres pour 100 g dans les informations nutritionnelles. | Pour le brunch de Pâques, je veux pouvoir choisir du pain tigré complet sans me fier à la couleur de la croûte. Environ 23 % des consommateurs privilégient le type de pain et sa teneur en fibres. |
| Format et disponibilité | Comparez le pain entier, le demi-pain et les petits pains individuels avec le nombre de portions nécessaires. Vérifiez les produits disponibles dans votre magasin. | Pour un petit groupe, je ne veux pas acheter plus de pain que nécessaire, tandis que pour préparer de nombreux en-cas, je veux avoir suffisamment de pain à trancher. Le format et la disponibilité sont prioritaires pour environ 23 % des consommateurs. |
| Ingrédients et conservation | Vérifiez les allergènes et les ingrédients sur l’étiquette, ou demandez ces informations. Choisissez un format que vous pourrez utiliser ou congeler en portions. | Si j’achète du pain pour d’autres personnes, je veux savoir à l’avance quels ingrédients il contient et quoi faire des restes. On estime que 15 % des consommateurs accordent la priorité à ces vérifications. |
Un pain entier vous permet de couper vous-même les tranches, mais ne garantit pas que le magasin puisse vous fournir l’épaisseur souhaitée.
Renseignez-vous sur les possibilités de tranchage avant l’achat, ou tranchez le pain entier chez vous à l’épaisseur voulue.
La croûte tigrée ne vous indique pas quel type de pain se trouve dessous. Selon le Voedingscentrum, le pain blanc et le pain complet diffèrent sur le plan nutritionnel.
Lisez la description du produit et, si la teneur en fibres est importante pour vous, comparez les valeurs pour 100 g.
Selon le Voedingscentrum, tous les pains ne sont pas préparés avec du sel de boulanger. La croûte tigrée ne permet pas de le savoir.
Si vous souhaitez en tenir compte, vérifiez si la mention « sel de boulanger » ou « sel iodé » figure parmi les ingrédients, ou renseignez-vous auprès du magasin pour le pain vendu en vrac.
Un pain entier permet de couper des tranches épaisses, mais il peut être trop grand pour un petit brunch de Pâques.
Choisissez le format en fonction du nombre de portions et congelez en portions le pain que vous souhaitez garder pour plus tard.
Albert Heijn propose AH Tijger volkoren heel : un pain complet entier à croûte tigrée.
Jumbo propose Boeren Tijgerbrood Volkoren - Half, à comparer si vous préférez un demi-pain.
Lidl propose un petit pain tigré blanc vendu à l’unité, un format différent d’un pain tigré entier.
ALDI propose des pains tigrés rustiques entiers, en version blanche, bise et complète.
PLUS propose notamment un demi-pain tigré rustique complet et un pain tigré rustique blanc entier.
Dirk propose Bakker van der Akker Boeren tijger wit heel et mentionne également du pain tigré bis dans son assortiment de pains.
Vérifiez l’épaisseur des tranches auprès du magasin avant l’achat. Les mentions « entier » et « prétranché », par exemple, ne garantissent pas des tranches extra-épaisses. Avec un pain entier, vous pouvez choisir vous-même l’épaisseur chez vous.
Choisissez selon le type de pain que vous souhaitez servir et comparez les informations nutritionnelles des produits qui vous intéressent. Selon le Voedingscentrum, le pain complet contient plus de fibres que le pain blanc ; la croûte tigrée, à elle seule, ne vous indique pas le type de pain que vous achetez.
Non, ne partez pas du principe qu’il en contient sans vérifier les ingrédients. Selon le Voedingscentrum, le pain ne doit pas nécessairement être préparé avec du sel de boulanger. Consultez l’étiquette ou renseignez-vous auprès du magasin pour le pain vendu en vrac.
Pour du pain emballé, lisez l’étiquette de la variété choisie. Pour du pain vendu en vrac, demandez au magasin les informations sur les allergènes avant l’achat. Albert Heijn, Jumbo et PLUS indiquent des informations sur les allergènes propres aux pains tigrés consultés ; ne vous fiez pas à la seule appellation « pain tigré ».
Congelez en portions le pain que vous souhaitez garder pour plus tard et ne décongelez que la quantité nécessaire. Pour le pain blanc entamé, le Voedingscentrum indique une durée de conservation de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et de 1 à 3 mois au congélateur. Ces durées ne s’appliquent pas automatiquement à toutes les autres variétés ni à tous les emballages.
