Pour le déjeuner de Pâques, choisissez un pain tigré complet si vous souhaitez une base complète et plus de fibres. Optez pour un pain blanc ou au blé et au maïs si vous préférez une mie légère. Les petits pains tigrés précuits sont pratiques si vous souhaitez les servir chauds et que votre four est disponible. Quelle que soit la variété choisie, vérifiez les ingrédients et les allergènes, et organisez vos courses en fonction des horaires d’ouverture de votre magasin.
Si vous souhaitez proposer du pain tigré avec des garnitures sucrées et salées, la mie compte autant que la croûte. Albert Heijn décrit sa variété au blé et au maïs comme un pain blanc léger à la décoration tigrée et croustillante.
Si vous souhaitez mettre du pain complet sur la table, ne vous fiez pas uniquement à la croûte tigrée. Les variétés complètes proposées par Albert Heijn et Jumbo vous permettent de comparer la teneur en fibres pour 100 g.
Si vous devez servir le repas à une heure précise, pensez au nombre de portions, à la place disponible dans le four et au moment où vous ferez vos courses. Comparez un pain entier ou demi-pain avec des petits pains précuits, et vérifiez les horaires d’ouverture de votre magasin.
Commencez par choisir le type de pain que vous souhaitez servir et le moment où vous le mettrez sur la table. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et les conseils de préparation de la variété exacte.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | Pour qui est-ce le plus important ? |
|---|---|---|
| La croûte et la mie | Vérifiez si le pain est décrit comme blanc, bis ou complet ; ne vous fiez pas uniquement à la couleur de la croûte. | Si vous souhaitez servir des garnitures sucrées et salées sur une base légère, prêtez surtout attention à la croûte et à la mie. C’est le critère principal pour environ 44 % des consommateurs. |
| Pain complet et fibres | Repérez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g dans les informations nutritionnelles. | Si vous souhaitez proposer du pain complet au déjeuner, comparez la teneur en fibres des pains. Pour environ 33 % des consommateurs, le pain complet et les fibres sont les critères les plus importants. |
| Service et organisation | Vérifiez le nombre de portions, les consignes de cuisson et la disponibilité de votre four ; pensez aussi aux horaires d’ouverture de votre magasin. | Si vous souhaitez servir des petits pains chauds juste avant le déjeuner ou faire des courses pour plusieurs personnes, la préparation doit s’adapter à votre organisation. Pour environ 23 % des consommateurs, la facilité de service et la gestion des portions sont prioritaires. |
La croûte ne vous indique pas quel type de farine a été utilisé pour le pain. Pour le pain tigré blanc Korenlanders boeren examiné, PLUS indique 2,2 g de fibres pour 100 g. Albert Heijn et Jumbo indiquent respectivement 6,7 g et 7,5 g pour 100 g pour les variétés complètes examinées.
Si le caractère complet ou la teneur en fibres est déterminant pour votre choix, lisez la description du pain et comparez les informations nutritionnelles pour 100 g.
Le nom « pain tigré » ne vous renseigne pas sur le sel utilisé. Pour savoir si une variété contient du sel iodé, il faut donc consulter son étiquette.
Si cette information compte pour votre achat, vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage exact.
Le pain lui-même peut aussi contenir des ingrédients importants pour vos invités. Les pains tigrés examinés contiennent des céréales avec gluten ; les petits pains tigrés précuits décrits par PLUS peuvent également présenter des traces, notamment d’œuf, de lait et de sésame.
Avant l’achat, lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes du pain comme des garnitures.
Les horaires d’ouverture pendant les fêtes et l’assortiment de pains frais peuvent varier d’un magasin à l’autre. Un pain que vous avez repéré auparavant ne sera donc pas forcément disponible au moment voulu.
Vérifiez à l’avance les horaires de votre magasin et consultez les conseils de conservation si vous souhaitez acheter votre pain plus tôt.
Albert Heijn propose du pain tigré complet ainsi qu’une variété légère au blé et au maïs. Vous pouvez ainsi tenir compte du type de pain en plus de la croûte.
Jumbo propose des pains tigrés rustiques blancs, bis et complets, en format entier ou demi-pain.
PLUS propose le pain tigré rustique Korenlanders et des petits pains tigrés précuits : différentes options pour choisir entre du pain tranché et des petits pains chauds.
Dans son assortiment de pains frais du jour, ALDI propose des pains tigrés rustiques entiers blancs, bis et complets.
Dirk propose notamment le pain tigré rustique Bakker van der Akker et les petits pains tigrés 1 de Beste.
Lidl propose un petit pain tigré cuit en magasin, idéal si vous recherchez des petits pains individuels blancs au blé avec une croûte tigrée.
Vérifiez sur l’emballage exact si la liste des ingrédients mentionne du sel iodé ou du sel de boulangerie iodé. Ne vous fiez pas uniquement au nom du pain : il décrit la croûte tigrée, pas le sel utilisé.
Vérifiez d’abord si le pain est décrit comme complet, puis comparez la teneur en fibres pour 100 g. Les pains tigrés complets examinés d’Albert Heijn et de Jumbo affichent respectivement 6,7 g et 7,5 g de fibres pour 100 g ; ces valeurs concernent uniquement les variétés en question.
Oui, si les conseils de conservation de la variété choisie s’accordent avec votre organisation. Pour le demi-pain tigré rustique complet examiné, Jumbo indique que vous pouvez le congeler le jour de l’achat et le consommer dans le mois qui suit. N’appliquez pas automatiquement cette consigne à d’autres pains.
Suivez les instructions indiquées sur l’emballage de vos petits pains. Pour les petits pains tigrés PLUS examinés, il faut les sortir de leur emballage, les placer sur une grille et les faire cuire de 6 à 8 minutes dans un four électrique préchauffé à 200 °C.
