Pour le déjeuner, choisissez un pain tigré si vous cherchez avant tout un pain prêt à déguster, reconnaissable à sa croûte. Vous souhaitez aussi du pain complet ? Vérifiez que la mention « complet » figure explicitement sur le pain tigré. Si vous privilégiez le levain, optez pour un pain vendu comme pain au levain. Le motif tigré, la farine complète et le levain sont des caractéristiques distinctes.
Vous souhaitez acheter du pain que vous pourrez manger tel quel pour le déjeuner, sans avoir à le faire cuire. Demandez-vous si vous préférez trancher un pain entier ou emporter un petit pain individuel.
Vous aimez le motif tigré caractéristique, mais vous ne choisissez qu’un pain portant explicitement la mention « complet ». Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de farine 100 % complète.
Vous cherchez un pain vendu comme pain au levain et le motif tigré vous importe peu. Vérifiez comment l’acheter : Jumbo précise que ses pains au levain cuits en magasin ne sont pas disponibles à la commande en ligne.
Commencez par déterminer si vous voulez un pain à manger immédiatement, un pain complet ou un pain au levain. Vérifiez ensuite la description du produit et sa disponibilité dans le magasin où vous faites vos courses.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain prêt à déguster | Vérifiez si le pain peut être mangé tel quel ou s’il doit encore être cuit. Regardez aussi si vous achetez un pain entier ou des petits pains individuels. | Je veux pouvoir manger un petit pain pendant ma pause déjeuner, sans four ; environ 31 % des consommateurs privilégient cette possibilité de le déguster immédiatement. |
| Pain complet et fibres | Repérez la mention « complet » dans la description du produit et, si vous le souhaitez, comparez la teneur en fibres pour 100 g. | Je veux une croûte tigrée, mais je ne choisis qu’un pain explicitement complet ; la mention « complet » est le critère principal pour environ 25 % des consommateurs. |
| Levain | Vérifiez que le pain est vendu comme pain au levain et quel type de farine a été utilisé. Une croûte tigrée ne signifie pas que le pain est au levain. | Pour mon déjeuner, je cherche avant tout un pain vendu comme pain au levain, même sans croûte tigrée ; environ 25 % des consommateurs privilégient le levain. |
| Disponibilité | Vérifiez auprès du magasin choisi si le pain est disponible en rayon ou s’il peut être commandé en ligne. | Je veux acheter mon pain pour le déjeuner dans le supermarché où je vais déjà faire mes courses ; pour environ 19 % des consommateurs, la disponibilité dans leur magasin habituel est le critère le plus important. |
Le motif tigré ne renseigne ni sur le type de farine ni sur la façon dont le pain a levé. De même, un pain au levain n’est pas forcément complet.
Vérifiez séparément les mentions « complet » et « levain » dans la description du produit, et consultez la liste des ingrédients si ces caractéristiques sont déterminantes pour vous.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel iodé pour les boulangers. Ne vous fiez donc pas à la seule mention « pain » pour savoir si du sel iodé a été utilisé.
Pour un pain emballé, lisez la liste des ingrédients. Pour un pain vendu en vrac, demandez quel sel a été utilisé.
Les pains à cuire nécessitent une préparation. PLUS indique que ses petits pains tigrés doivent cuire de 6 à 8 minutes dans un four préchauffé.
Si vous souhaitez manger votre pain en déplacement ou sans four, choisissez-en un qui est prêt à déguster.
Les ingrédients et les allergènes sont également importants pour le pain vendu en vrac. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, le vendeur doit communiquer aux clients les informations sur les allergènes des denrées alimentaires non emballées.
Consultez les informations disponibles ou demandez-les avant l’achat. Si le produit contient des céréales contenant du gluten ou des fruits à coque, demandez si nécessaire de quelle céréale ou de quel fruit à coque il s’agit.
Albert Heijn propose un pain tigré au blé de 800 g, une option à envisager si vous cherchez un pain entier pour le déjeuner.
Jumbo propose plusieurs pains au levain, notamment une version complète au potiron ainsi que des variantes à l’épeautre blanc et aux céréales complètes.
Chez PLUS, vous pouvez distinguer un pain tigré complet entier des petits pains tigrés à cuire chez vous.
ALDI propose un pain tigré fermier ainsi qu’un pain tigré fermier entier portant séparément la mention « complet ».
Dirk propose un pain tigré fermier complet, à déguster au petit-déjeuner ou au déjeuner.
Non, le levain et le caractère complet décrivent des propriétés différentes du pain. Le Voedingscentrum explique que le pain au levain est fabriqué avec du levain (acidulé) et que le pain complet est composé à 100 % de farine complète. Vérifiez séparément ces deux mentions sur le pain que vous souhaitez acheter.
Non, ne le supposez pas automatiquement. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel iodé pour les boulangers. Pour un pain emballé, consultez la liste des ingrédients pour vérifier la présence de sel iodé. Pour un pain vendu en vrac, demandez quel sel a été utilisé.
Consultez les informations sur les allergènes du produit ou demandez-les avant l’achat. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, le vendeur doit également communiquer ces informations aux clients pour les denrées alimentaires non emballées. Si nécessaire, demandez quelle céréale contenant du gluten ou quel fruit à coque a été utilisé.
