En cas de maladie cœliaque, ne choisissez pas un pain tigré classique à base de blé : d’après leurs descriptions, les pains tigrés d’Albert Heijn et de Jumbo sont des pains de blé. Optez plutôt pour un pain portant la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur son emballage, et vérifiez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes. Vérifiez séparément si le pain est déjà tranché et si l’épaisseur des tranches vous convient ; la croûte tigrée ne donne aucune indication sur la présence de gluten.
Vous souhaitez pouvoir vérifier la mention sans gluten et les informations sur les allergènes. Lors de la découpe et de la préparation, vous voulez également éviter que des miettes de pain classique ne tombent sur le pain sans gluten.
Vous cherchez un pain pratique pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Si une option sans gluten ne présente pas la croûte tigrée ou l’épaisseur de tranche souhaitée, comparez d’autres types de pain selon ces critères distincts.
Vous souhaitez pouvoir choisir un autre pain sans gluten si votre produit habituel n’est pas disponible en magasin ou dans l’offre de livraison. L’emballage du pain que vous achetez reste la référence.
Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, la mention sans gluten prime sur la présence d’une croûte tigrée ou d’une épaisseur de tranche particulière. Vous pouvez ensuite comparer le format et la disponibilité.
À choisir : Uniquement si le pain n’est pas destiné à une personne atteinte de la maladie cœliaque.
Différence importante : Albert Heijn présente le pain tigré étudié comme un pain de blé ; Jumbo décrit son pain tigré fermier comme un pain blanc de blé. La croûte n’y change rien.
À choisir : Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, optez pour un pain portant la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur son emballage.
À prendre en compte : Un pain blanc, complet ou aux graines peut convenir au quotidien, mais ne partez pas du principe qu’il possède une croûte tigrée ou des tranches d’épaisseur moyenne sans l’avoir vérifié.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention sans gluten | Vérifiez que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, puis lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. | Quand j’achète du pain pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, je ne veux pas me fier uniquement au nom ou à la croûte. Pour environ 50 % des consommateurs, la garantie d’un produit sans gluten est prioritaire. |
| Format des tranches | Vérifiez si le pain est déjà tranché et si l’épaisseur des tranches ainsi que le type de pain conviennent à l’usage prévu. | Pour le petit-déjeuner et le déjeuner, je veux des tranches pratiques, même si leur croûte est différente de celle du pain tigré. Environ 30 % des consommateurs indiquent que ce format est leur priorité absolue. |
| Habitudes d’achat | Consultez l’offre actuelle en magasin ou en livraison, puis vérifiez l’emballage du pain choisi. | Si je fais généralement mes courses dans le même supermarché, je veux avoir une deuxième option de pain adaptée sous la main. Pour environ 20 % des consommateurs, cette possibilité de retrouver facilement le même produit est le critère le plus important. |
Les descriptions des pains tigrés étudiés par Albert Heijn et Jumbo indiquent qu’ils contiennent du blé. Le motif de la croûte ne rend pas un pain de blé sans gluten.
Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, fiez-vous à la mention sans gluten et aux informations actuelles sur les ingrédients et les allergènes, et non au nom ou à l’apparence du pain.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, une contamination croisée peut introduire du gluten dans un produit qui ne devrait pas en contenir.
Utilisez des ustensiles propres pour couper et garnir le pain, et vérifiez également qu’il ne reste pas de miettes dans le grille-pain.
Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, ce sont les informations figurant sur le pain que vous achetez qui comptent. Une fiche produit visible en ligne ne vous indique pas non plus nécessairement si l’épaisseur de tranche souhaitée est disponible dans votre magasin.
Vérifiez l’emballage avant l’achat et assurez-vous séparément que le pain est déjà tranché.
Ces marques et enseignes proposent différentes pistes pour trouver du pain sans gluten au quotidien. Pour chaque produit, vérifiez son emballage et ne partez pas du principe qu’un pain cité est également tigré ou tranché en épaisseur moyenne.
Albert Heijn propose une sélection de pains sans gluten, en plus de son pain tigré classique.
Jumbo propose une catégorie distincte de pains sans gluten.
PLUS propose ses propres pains sans gluten ainsi que des pains emballés de la marque Schär.
Schär est une marque de pains sans gluten emballés, proposée dans les supermarchés néerlandais.
Le pain tigré classique à base de blé ne convient pas en cas de maladie cœliaque. Albert Heijn et Jumbo décrivent les pains tigrés évoqués ici comme des pains de blé ; pour trouver une alternative, vérifiez la mention sans gluten sur l’emballage.
Ne le choisissez pas pour une personne atteinte de la maladie cœliaque en vous fiant uniquement à son nom ou à son apparence. Le Voedingscentrum cite la mention « sans gluten » et le logo Crossed Grain parmi les repères à rechercher. Vérifiez également la liste actuelle des ingrédients et les informations sur les allergènes.
Oui, tenez compte de tout avertissement concernant la présence éventuelle de gluten ou l’incompatibilité avec la maladie cœliaque. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle qu’une contamination croisée peut introduire du gluten dans un produit. N’ignorez pas un tel avertissement sous prétexte que le pain semble par ailleurs appétissant.
Non, la mention « sel de boulanger » ne donne, à elle seule, aucune indication sur la présence de gluten dans le pain. La réglementation néerlandaise sur les produits alimentaires définit le sel de boulanger comme du sel de cuisine iodé destiné au pain et à d’autres produits de boulangerie. En cas de maladie cœliaque, vérifiez la mention sans gluten ainsi que la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes du pain concerné.
