À qui s’adresse ce choix ?

Les amateurs de croûte tigrée

Pour une collation tardive, vous recherchez avant tout la croûte caractéristique du pain tigré. Les graines ne sont pas indispensables, mais vous ne partez pas du principe qu’il y en a dans le pain.

Les amateurs de pain qui comparent les fibres

Vous souhaitez connaître la teneur en fibres d’un pain complet. Vous comparez donc les valeurs nutritionnelles pour 100 g au lieu de vous fier uniquement au nom ou à la couleur du pain.

Les personnes à la recherche de graines et de pépins

Vous voulez des graines ou des pépins dans le pain, par exemple pour leur texture. Vous vérifiez la liste des ingrédients, même si le pain a une croûte croustillante.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer si vous recherchez surtout une croûte tigrée, une teneur élevée en fibres ou des graines dans le pain. Comparez ensuite la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles du produit concerné.

Critère À vérifier au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Teneur en fibres Vérifiez qu’il s’agit bien d’un pain complet et comparez la teneur en fibres pour 100 g dans le tableau nutritionnel. Si vous cherchez du pain complet pour une tartine tardive, vous voulez pouvoir comparer la teneur en fibres des pains disponibles. C’est le critère le plus important pour environ 45 % des consommateurs.
Croûte tigrée Vérifiez que le produit est vendu sous le nom de pain tigré. Ne déduisez de ce nom ni sa valeur nutritionnelle ni la présence de graines. Pour une collation rapide, vous recherchez surtout un pain à la croûte tigrée caractéristique. Pour environ 33 % des consommateurs, c’est cette croûte qui fait la différence.
Graines et pépins Vérifiez que les variétés recherchées figurent dans la liste des ingrédients et consultez également les informations sur les allergènes. Vous voulez des graines ou des pépins dans votre pain, pas seulement une couche croustillante à l’extérieur. Environ 22 % des consommateurs privilégient ces ingrédients.

Les erreurs courantes

  • Confondre pain tigré et pain aux graines

    Le nom « tigré » ne garantit pas la présence de graines ou de pépins. Jumbo propose séparément du pain tigré et du pain aux graines ; le Kampioentje aux graines et aux pépins de Lidl n’est pas non plus un pain tigré.

    Si les graines ou les pépins sont indispensables, lisez la liste des ingrédients du pain concerné.

  • Se fier uniquement à la couleur brune pour évaluer la teneur en fibres

    Jumbo indique 5,3 g de fibres pour 100 g pour le Boeren Tijgerbrood Bruin et 7,3 g pour 100 g pour le Boeren Tijgerbrood Volkoren Half. Le nom du pain et sa croûte ne remplacent pas le tableau nutritionnel.

    Comparez le type de pain et la teneur en fibres pour 100 g des différentes variétés proposées.

  • Ne pas tenir compte des allergènes

    Les pains peuvent contenir des ingrédients différents et comporter des avertissements concernant la présence éventuelle d’allergènes. Par exemple, pour son pain tigré complet, PLUS indique une présence éventuelle de sésame, de fruits à coque et de lupin.

    Pour le pain emballé, lisez l’étiquette. Pour le pain vendu en vrac, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat ; selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, ces informations doivent également être disponibles pour les produits non emballés.

Marques et gammes : quelques repères

Albert Heijn

Albert Heijn propose à la fois le AH Tijger volkoren heel et un pain distinct aux graines et aux pépins.

  • Le AH Tijger volkoren heel indique 6,7 g de fibres pour 100 g et contient du sel iodé.
  • Le TastyBasics Brood pitten & zaden est un produit distinct, qui n’est pas un pain tigré : vous ne pouvez pas réunir les caractéristiques de ces deux produits dans un seul pain.

Jumbo

Dans sa gamme, Jumbo distingue les pains tigrés du Boeren Licht Meerzaden.

  • Le Boeren Tijgerbrood Volkoren Half indique 7,3 g de fibres pour 100 g.
  • La présence d’un pain aux graines dans la gamme, à côté des pains tigrés, ne signifie pas que l’un de ces pains tigrés contient des graines.

PLUS

Pour son Volkoren tijger heel, PLUS fournit des informations nutritionnelles et des conseils de conservation.

  • PLUS indique 6,4 g de fibres pour 100 g et recommande de conserver ce pain dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
  • Les graines ne sont pas présentées comme une caractéristique de ce pain dans la liste des ingrédients. PLUS signale également une présence éventuelle, entre autres, de sésame, de fruits à coque et de lupin.

ALDI

ALDI décrit le Boeren tijger volkoren Heel comme un pain complet entier prédécoupé.

  • Son format prédécoupé peut être pratique si vous souhaitez prendre directement quelques tranches pour votre collation.
  • Avant de compter sur la présence de graines ou d’un ingrédient en particulier, vérifiez l’emballage de ce pain ou demandez en magasin la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes.

Lidl

Lidl décrit le Kampioentje comme un petit pain blanc au blé et au seigle, garni de graines et de pépins.

  • Les graines et les pépins sont explicitement mentionnés parmi les caractéristiques de ce petit pain.
  • Le Kampioentje n’est pas un pain tigré. Ne le choisissez donc pas si vous recherchez précisément l’association d’une croûte tigrée et de graines.

Les pains disponibles sur Joybuy

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Foire aux questions

Le sel de boulangerie signifie-t-il que tous les pains tigrés néerlandais contiennent de l’iode ?

Non, vous ne pouvez pas le déduire du nom du pain. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que des composés iodés peuvent être présents dans le pain par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Vérifiez la liste des ingrédients du pain que vous achetez.

Où trouver les informations sur les allergènes pour le pain vendu en vrac ?

Demandez-les en magasin avant l’achat. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes doivent également être communiquées aux consommateurs d’une autre manière pour les produits non emballés.

Comment conserver un pain tigré entier si vous n’avez besoin que de quelques tranches ?

Suivez les conseils de conservation indiqués pour le pain concerné. Pour le PLUS Volkoren tijger heel, PLUS recommande un endroit sec et à l’abri de la lumière. Pour un autre pain, vérifiez son étiquette et demandez-vous avant l’achat si un pain entier ou un demi-pain correspond à vos habitudes.

Un avertissement concernant le sésame signifie-t-il que le sésame est un ingrédient ?

Non, un avertissement indiquant qu’un pain peut contenir du sésame ne signifie pas que le sésame figure dans la liste des ingrédients. Pour le Volkoren tijger heel, PLUS signale une présence éventuelle, entre autres, de sésame et de fruits à coque. Tenez compte de cet avertissement si ces allergènes vous concernent.