Choisissez un pain tigré entier si vous souhaitez préparer plusieurs tartines garnies, une version complète si vous privilégiez les fibres, ou un demi-pain si vous avez besoin d’une plus petite quantité. Aucun de ces choix ne garantit des tranches épaisses : renseignez-vous sur l’épaisseur de coupe auprès du magasin choisi ou vérifiez l’emballage, puis consultez la liste des ingrédients et les allergènes de la variété exacte.
Si vous souhaitez préparer de généreuses tartines ou des en-cas, renseignez-vous sur la façon dont le pain tigré est tranché. Le type de pain ou la mention « entier » ne vous renseigne pas, à elle seule, sur l’épaisseur des tranches.
Si vous recherchez du pain tigré complet, comparez la description du produit et sa teneur en fibres pour 100 g. Les variétés complètes répertoriées chez Albert Heijn, Jumbo et PLUS affichent des teneurs allant de 6,4 à 7,3 g de fibres pour 100 g.
Pour un ou quelques petits-déjeuners, un demi-pain peut mieux correspondre à la quantité dont vous avez besoin. Jumbo propose par exemple une demi-version complète ; vérifiez également l’épaisseur de coupe souhaitée pour celle-ci.
Commencez par déterminer la quantité de pain qu’il vous faut et l’épaisseur de tranche adaptée à vos garnitures. Comparez ensuite les informations nutritionnelles de la variété que vous souhaitez réellement acheter.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Des tranches épaisses et consistantes | Demandez quel réglage de coupe est utilisé ou vérifiez si le pain est disponible non tranché. Un pain entier ou déjà tranché ne comporte pas forcément des tranches épaisses. | Pour des tartines généreusement garnies, je veux pouvoir choisir l’épaisseur des tranches. Pour environ 45 % des consommateurs, ce critère est prioritaire. |
| Pain complet et fibres | Vérifiez la description du produit et comparez la teneur en fibres pour 100 g des variétés exactes. | Si les fibres sont mon critère principal, je ne me fie pas uniquement à la croûte tigrée. Environ 33 % des consommateurs privilégient le choix d’un pain complet riche en fibres. |
| Une quantité adaptée | Comparez un pain entier et un demi-pain ; si vous souhaitez le congeler, consultez les conseils concernant la variété choisie. | Pour un petit-déjeuner le week-end, je ne veux pas acheter plus de pain que je ne peux en consommer. Pour environ 22 % des consommateurs, la quantité adaptée est le critère le plus important. |
La mention « pain tigré » ne précise pas l’épaisseur des tranches. Les mentions « entier » et « tranché » ne vous renseignent pas non plus à ce sujet.
Demandez quel réglage de coupe est utilisé au rayon boulangerie ou vérifiez si vous pouvez acheter le pain non tranché et le couper vous-même à l’épaisseur souhaitée.
La croûte tigrée se trouve aussi bien sur du pain blanc que sur du pain complet. Jumbo indique 2,3 g de fibres pour 100 g pour la version blanche étudiée, contre 7,3 g pour 100 g pour la demi-version complète.
Lisez la description du produit et comparez les informations nutritionnelles pour 100 g des variétés que vous envisagez d’acheter.
Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Le nom « pain tigré » ne vous indique donc pas quel type de sel a été utilisé.
Vérifiez dans la liste des ingrédients si le pain contient du sel de boulangerie ou du sel iodé.
Un pain tigré blanc et un pain tigré complet peuvent avoir des ingrédients et des mentions d’allergènes différents. La composition peut également changer.
Avant de consommer le pain, lisez l’emballage à jour de la variété exacte.
Albert Heijn propose un pain tigré blanc entier et un pain tigré complet entier, ce qui vous permet de comparer ces deux types de pain.
Jumbo propose un pain tigré blanc entier et un demi-pain tigré complet : le type de pain et la quantité diffèrent donc tous les deux.
ALDI propose des pains de campagne tigrés entiers, en version blanche et complète.
PLUS propose un pain tigré complet entier, pour vous permettre de comparer les variétés complètes.
Dirk propose un pain de campagne tigré blanc entier, pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.
Lidl propose un petit pain tigré ; il ne s’agit pas de la même chose qu’un pain tigré entier à partager en plusieurs tartines.
Vérifiez l’emballage ou demandez quel réglage de coupe est utilisé au rayon boulangerie ; le nom « pain tigré » et les mentions « entier » ou « tranché » ne garantissent pas une épaisseur particulière. Si le pain est disponible non tranché, vous pouvez choisir vous-même l’épaisseur souhaitée.
Non. Selon le Voedingscentrum, il n’est pas obligatoire de fabriquer du pain avec du sel de boulangerie. La réglementation néerlandaise sur les denrées alimentaires publiée sur Overheid.nl, dans la version indiquée comme en vigueur depuis le 14 novembre 2014, autorise l’ajout d’iode au pain par l’intermédiaire du sel de boulangerie, dans la limite de 65 mg d’iode par kg de sel ; cette limite ne signifie pas que tous les pains doivent en contenir. Vérifiez sur l’étiquette de la variété choisie si du sel de boulangerie ou du sel iodé a été utilisé.
Vérifiez que la variété exacte est décrite comme un pain complet et comparez sa teneur en fibres pour 100 g. La croûte tigrée ne permet pas, à elle seule, de distinguer le pain blanc du pain complet ; une variété complète n’est pas forcément coupée en tranches épaisses non plus.
Non. Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour de la variété exacte. Les exemples répertoriés contiennent des céréales avec gluten ; les autres ingrédients et les avertissements peuvent varier d’un pain à l’autre.
