Choisissez un pain tigré complet si la teneur en fibres est votre critère décisif : les variétés étudiées chez Albert Heijn, Jumbo et PLUS en contiennent de 6,4 à 7,5 g pour 100 g. Pour une table de fête du Roi qui répond à différents goûts, vous pouvez proposer du pain blanc et du pain complet, en adaptant les quantités à vos invités. Pensez aussi à vérifier les allergènes indiqués sur l’étiquette de chaque pain.
Si vos invités n’ont pas tous les mêmes préférences pour la fête du Roi, vous pouvez proposer séparément du pain blanc et du pain complet. Déterminez à l’avance la quantité nécessaire pour chaque variété afin d’éviter que ce choix supplémentaire ne se traduise surtout par des restes.
Vous souhaitez choisir votre pain tigré en fonction de sa teneur en fibres ? Pour les variétés complètes étudiées, Albert Heijn, Jumbo et PLUS indiquent respectivement 6,7, 7,5 et 6,4 g de fibres pour 100 g. Comparez toujours les variétés exactes.
Pour un déjeuner en petit comité, un demi-pain peut mieux convenir à la quantité prévue. Si vous souhaitez faire cuire des petits pains juste avant de les servir, vérifiez également que vous disposez de suffisamment de place dans le four et du temps nécessaire à leur préparation.
Commencez par déterminer si les préférences de vos invités ou la teneur en fibres indiquée est votre priorité. Choisissez ensuite un format et un mode de préparation adaptés au nombre de convives et au moment où vous souhaitez servir le pain.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Lisez la description du produit et comparez la teneur en fibres pour 100 g des variétés exactes. La couleur de la croûte tigrée ne permet pas de savoir de quel type de pain il s’agit. | Si les fibres sont mon premier critère, je veux savoir si je choisis bien un pain complet. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Préférences des invités | Demandez à vos convives s’ils préfèrent du pain blanc, complet ou les deux. Si vous proposez deux variétés, tenez compte des quantités nécessaires. | Si mes invités sont difficiles, je veux proposer du pain qu’ils mangeront vraiment. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Quantité | Comparez les pains entiers et les demi-pains au nombre de convives prévu, puis suivez les conseils de conservation figurant sur l’emballage choisi. | Si je prévois de recevoir un petit groupe, je ne veux pas me retrouver avec plus de pain que nécessaire. C’est le premier critère pris en compte par environ 21 % des consommateurs. |
| Préparation | Pour les petits pains précuits, vérifiez la température du four, le temps de cuisson et les allergènes indiqués sur l’emballage. | Si je souhaite faire cuire les petits pains juste avant de les servir, je dois pouvoir l’intégrer à mon organisation. Environ 14 % des consommateurs en font leur priorité absolue. |
La croûte ne permet pas de savoir si le pain est blanc ou complet. Les variétés blanches étudiées chez Jumbo et PLUS indiquent respectivement 2,3 et 2,2 g de fibres pour 100 g. Pour leurs variétés complètes, les teneurs indiquées sont respectivement de 7,5 et 6,4 g pour 100 g.
Lisez la description du produit et comparez les informations nutritionnelles pour 100 g du pain que vous achetez réellement.
Albert Heijn indique du sel iodé parmi les ingrédients de AH Tijger volkoren. Cette mention ne vous renseigne pas sur la composition d’un autre pain tigré.
Si cet ingrédient compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage exact du produit.
Les pains étudiés contiennent du blé ou d’autres céréales contenant du gluten. PLUS indique également la présence de soja, de lait et de lactose parmi les allergènes de son demi-pain tigré blanc. Les informations peuvent différer d’une variété à l’autre.
Pour chaque variété achetée, lisez les informations à jour sur les allergènes, même si les pains se ressemblent au premier abord.
Proposer une variété de pain supplémentaire donne plus de choix à vos invités, mais peut aussi augmenter la quantité de restes. Le Voedingscentrum indique que le pain fait partie des aliments les plus gaspillés.
Adaptez le format au nombre de convives. Si vous souhaitez congeler le pain restant, suivez les instructions figurant sur l’emballage concerné.
Albert Heijn propose une version complète en pain entier et une version blanche en demi-pain, ce qui permet de comparer les deux types de pain.
Chez Jumbo, vous pouvez comparer une variété blanche et une variété complète de Boeren-tijgerbrood.
ALDI décrit son Boeren tijger volkoren comme un pain complet entier et prédécoupé.
PLUS propose un pain tigré complet entier, un demi-pain tigré blanc et des petits pains tigrés précuits.
Dirk propose Bakker van der Akker Boeren tijger wit, un pain tigré blanc entier.
Vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage exact du produit. Albert Heijn indique du sel iodé pour AH Tijger volkoren, mais cela ne permet pas de déduire les ingrédients des autres pains tigrés.
Les variétés Albert Heijn, Jumbo et PLUS présentées ici contiennent du blé ou d’autres céréales contenant du gluten. Ne vous fiez pas au nom du pain : vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact du produit.
Choisissez le format en fonction du nombre de convives et des autres pains que vous servez. Un demi-pain peut convenir à un petit groupe. Si vous souhaitez congeler le pain restant, suivez les instructions figurant sur l’emballage du produit concerné.
Oui, si vous choisissez des petits pains tigrés précuits et que vous disposez d’un four. Pour ses Tijgerbollen, PLUS recommande une cuisson de 6–8 minutes dans un four préchauffé à 200 °C. Pour les autres petits pains, suivez leurs propres instructions de préparation.
