À qui cet article s’adresse-t-il ?

Pour celles et ceux qui prévoient plusieurs petits-déjeuners

Vous voulez avoir du pain pour plusieurs matins et vous vous demandez si un pain entier correspond à ce que vous consommez réellement.

Pour celles et ceux qui manquent de temps le matin

Vous voulez préparer votre pain rapidement et déterminer si une version tranchée ou un demi-pain s’adapte à vos habitudes.

Pour celles et ceux qui lisent les étiquettes

Vous voulez savoir si un pain tigré est complet et vérifier les fibres, les ingrédients et les allergènes de la variété choisie.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer la quantité de pain que vous consommez et le temps que vous pouvez consacrer à sa préparation le matin. Consultez ensuite l’étiquette si le type de pain ou les ingrédients sont déterminants pour votre choix.

Critère Que vérifier ? Pour qui ?
Format et consommation Pain entier ou demi-pain ; quantité que vous pourrez conserver pour les prochains petits-déjeuners. Si vous achetez du pain pour plusieurs matins, vous voulez éviter d’en laisser une partie. Environ 34 % des consommateurs privilégient le fait de finir leur pain.
Préparation Vérifiez si la variété choisie est déjà tranchée. Si vous devez partir rapidement, vous voulez pouvoir préparer votre petit-déjeuner sans avoir à couper le pain. Pour environ 33 % des consommateurs, la facilité au petit-déjeuner est le critère le plus important.
Type de pain et étiquette Mention « complet », teneur en fibres pour 100 g, ingrédients et allergènes. Vous voulez savoir quel type de pain vous achetez et ce que contient la variété choisie. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à la vérification de l’étiquette.

Les erreurs courantes

  • Choisir un demi-pain sans tenir compte de votre consommation

    Un emballage plus petit ne permet d’éviter le gaspillage que si son format correspond mieux à la quantité de pain que vous consommez.

    Choisissez un demi-pain si vous avez généralement du pain entier qui reste. Si vous finissez un pain entier, un format plus petit n’est pas forcément plus pratique.

  • Prendre la croûte tigrée pour un label de pain complet

    Le pain tigré existe en version blanche, brune et complète. La croûte ne vous indique pas la teneur en fibres de la variété choisie.

    Vérifiez le nom du produit, les ingrédients et les informations nutritionnelles pour 100 g du pain que vous achetez.

  • Penser que tous les pains tigrés contiennent du sel de boulanger

    Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. Vous ne pouvez donc pas déduire sa présence du type de pain.

    Pour le pain emballé, consultez la liste des ingrédients. Pour le pain vendu sans emballage, demandez quel sel a été utilisé.

Marques et enseignes à connaître

Albert Heijn

Albert Heijn propose notamment le AH Tijger volkoren heel dans son assortiment de pains.

  • Une variété tigrée complète à découvrir si vous cherchez un pain entier.
  • Vérifiez les ingrédients et les informations nutritionnelles sur l’emballage choisi.

Jumbo

Jumbo propose des pains de campagne tigrés entiers ou en demi-pains, en versions blanche, brune et complète.

  • Vous pouvez choisir séparément le format et le type de pain.
  • Une variété brune ou blanche n’est pas la même chose qu’une variété complète : vérifiez le nom exact.

Lidl

Lidl propose un pain complet tigré entier cuit sur sole.

  • Un pain entier pour celles et ceux qui en consomment cette quantité et recherchent du pain complet.
  • Au moment de l’achat, vérifiez les informations sur la variété proposée.

ALDI

ALDI propose des pains de campagne tigrés blancs, bruns et complets ; le pain complet entier est indiqué comme étant tranché.

  • La variété complète déjà tranchée ne nécessite pas de découpe le matin.
  • Vérifiez que le format d’un pain entier correspond à votre consommation.

PLUS

PLUS propose le Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 en format de 400 g.

  • Pour cette variété, PLUS indique 6,4 g de fibres pour 100 g et la présence de sel de boulanger dans les ingrédients.
  • Ne transposez pas ces informations nutritionnelles à d’autres pains tigrés : vérifiez l’étiquette de la variété exacte.

Dirk

Dirk propose les pains de campagne tigrés entiers blancs et bruns de Bakker van der Akker.

  • Des variétés blanche et brune sont disponibles pour un choix distinct.
  • Ne déduisez pas du nom de la variété brune qu’il s’agit de pain complet.

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Questions fréquentes

Le pain tigré est-il forcément complet ?

Non, le pain tigré peut être blanc, brun ou complet. Si vous cherchez du pain complet, vérifiez le nom du produit et l’étiquette de la variété exacte.

Tous les pains tigrés contiennent-ils du sel de boulanger ?

Non. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. Consultez la liste des ingrédients ou, pour le pain vendu sans emballage, demandez quel sel a été utilisé.

Comment éviter qu’un pain entier ne reste ?

Choisissez un demi-pain si ce format correspond mieux à votre consommation, ou vérifiez les conseils de conservation si vous souhaitez congeler un pain entier. Pour le Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2, PLUS indique que la congélation est possible le jour de l’achat et que le pain doit ensuite être consommé dans un délai d’un mois.

Comment vérifier les allergènes dans le pain tigré ?

Consultez les informations sur les allergènes de la variété exacte : le nom « pain tigré » ne vous indique pas quels ingrédients elle contient. Pour le Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2, PLUS mentionne le blé et les produits à base d’orge, ainsi que les céréales contenant du gluten.