À qui s’adresse ce choix ?

Les étudiants qui prévoient plusieurs déjeuners

Si vous emportez régulièrement du pain à l’université, vous pouvez estimer à l’avance le nombre de déjeuners que vous tirerez d’un pain entier et vérifier s’il vous restera des tranches.

Les personnes qui déjeunent chaque jour et surveillent leur apport en fibres

Si vous souhaitez continuer à manger du pain tigré tout en prêtant attention à sa teneur en fibres, vous pouvez comparer les informations nutritionnelles d’une variante complète à celles d’un pain tigré blanc.

Les personnes qui ont souvent du pain en trop

Si vous ne consommez pas un pain entier à temps, vous pouvez choisir un demi-pain ou vérifier si la variante choisie peut être congelée en portions.

Quels critères prendre en compte pour choisir un pain tigré ?

Commencez par déterminer combien de déjeuners vous souhaitez préparer avec ce pain. Comparez ensuite la mention « complet » et les informations nutritionnelles, puis choisissez une quantité que vous consommerez réellement.

Critère À vérifier au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Plusieurs déjeuners Regardez le poids du pain et estimez le nombre de tranches que vous utiliserez pour les déjeuners prévus. Si j’emporte du pain plusieurs jours, je veux savoir si un pain entier convient à mon organisation. Environ 42 % des consommateurs privilégient le nombre de déjeuners qu’ils peuvent préparer avec un pain.
Fibres Vérifiez que la variante choisie est bien indiquée comme complète et comparez la teneur en fibres pour 100 g sur l’emballage. Pour mes déjeuners quotidiens, je veux choisir en connaissance de cause une variante dont la teneur en fibres est clairement indiquée. Environ 33 % des consommateurs font de ce critère leur priorité.
Restes Choisissez un pain entier ou un demi-pain en fonction de ce que vous consommerez ; si vous le congelez, vérifiez les conseils de conservation du produit. Si j’ai souvent du pain en trop, une quantité plus petite conviendra peut-être mieux à mon rythme de déjeuner. Pour environ 25 % des consommateurs, limiter les restes est le critère le plus important.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Penser que tous les pains tigrés sont préparés avec du sel de boulanger

    Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. La croûte tigrée ne vous indique donc pas quel sel contient le pain.

    Vérifiez dans la liste des ingrédients la présence de sel iodé ou de sel de boulanger. Pour du pain vendu sans emballage, demandez directement au boulanger.

  • Choisir un pain entier sans tenir compte des restes

    Un pain entier convient moins bien à votre organisation si vous n’en consommez pas une partie. Le Voedingscentrum cite le pain parmi les aliments souvent gaspillés.

    Choisissez un demi-pain si cela correspond mieux au nombre de déjeuners prévus. Vous pouvez aussi congeler à temps des portions d’un pain entier, si le produit s’y prête.

  • Se fier à des informations produit qui ne sont plus à jour

    Albert Heijn avertit que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer. C’est particulièrement important si vous choisissez une variante précise en fonction de son étiquette.

    Avant de consommer le pain, lisez l’emballage de celui que vous avez réellement acheté, notamment en cas d’allergie ou si vous surveillez votre apport en fibres ou en sel iodé.

Quelques marques à connaître

Albert Heijn

AH Tijger volkoren heel est une variante complète vendue entière.

  • Pour cette variante, Albert Heijn indique 6,7 g de fibres pour 100 g et la présence de sel iodé.
  • Albert Heijn avertit que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer : vérifiez l’emballage.

Jumbo

Jumbo propose du pain tigré fermier en format entier ou demi-pain.

  • Le demi-pain est une quantité plus petite, idéale si vous ne pouvez pas préparer suffisamment de déjeuners avec un pain entier.
  • Vérifiez le poids de chaque variante et le nombre de tranches que vous utiliserez réellement.

Lidl

Lidl propose un pain tigré complet entier cuit sur sole.

  • Le nom du produit indique qu’il s’agit d’une variante complète.
  • Vérifiez les ingrédients et les informations nutritionnelles sur l’étiquette du pain que vous choisissez.

PLUS

La marque Korenlanders de PLUS propose notamment un demi-pain tigré complet fermier et un pain tigré blanc fermier entier.

  • La variante complète en demi-pain pèse 400 g et contient 6,4 g de fibres pour 100 g.
  • Comparez les informations nutritionnelles de la variante exacte : la version blanche et la version complète sont deux produits différents.

Dirk

Dirk propose le pain tigré fermier Bakker van der Akker en versions blanche et brune, toutes deux entières.

  • Ces variantes vous permettent de choisir entre du pain blanc et du pain brun pour préparer vos déjeuners avec un pain entier.
  • Vérifiez le nom du produit et les informations nutritionnelles de la variante choisie : « brun » ne signifie pas forcément « complet ».

Pain tigré chez Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Foire aux questions

Pour un déjeuner quotidien sur le campus, vaut-il mieux choisir du pain tigré blanc ou complet ?

Si vous surveillez votre apport en fibres, choisissez une variante explicitement indiquée comme complète et comparez la teneur en fibres pour 100 g. Le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou brun. AH Tijger volkoren heel contient 6,7 g de fibres pour 100 g ; PLUS Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 en contient 6,4 g pour 100 g.

Dans quels cas un demi-pain tigré est-il préférable à un pain entier ?

Un demi-pain est préférable si vous ne pouvez pas consommer un pain entier avant que sa qualité ne se dégrade. Si vous préparez plusieurs déjeuners ou pouvez congeler à temps la variante choisie, un pain entier peut convenir. Adaptez la quantité à ce que vous consommerez réellement.

Tous les pains tigrés vendus aux Pays-Bas contiennent-ils de l’iode ?

Non, le nom « pain tigré » ne permet pas de le savoir. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. Vérifiez dans la liste des ingrédients la présence de sel iodé ou de sel de boulanger, ou demandez au boulanger pour un pain vendu sans emballage.

Puis-je continuer à me fier aux informations nutritionnelles d’une fiche produit ?

Pour faire votre choix, fiez-vous aux informations figurant sur l’emballage du pain que vous achetez réellement. Albert Heijn avertit que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer. Vérifiez bien l’étiquette si vous surveillez un ingrédient, un allergène ou une valeur nutritionnelle.