Choisissez un pain tigré entier ou un demi-pain non tranché si vous souhaitez décider vous-même de l’épaisseur des tranches pour vos sandwiches à emporter. Le pain déjà tranché vous fait gagner du temps, mais vérifiez que les tranches conviennent à votre garniture. Pour des portions individuelles, les petits pains tigrés sont une autre option, mais ils ne remplacent pas les larges tranches épaisses d’un pain à sandwich.
Vous souhaitez adapter l’épaisseur des tranches au fromage, aux tartinades ou aux légumes ? Optez pour un pain entier ou un demi-pain non tranché, que vous pourrez couper vous-même avant de partir. Vérifiez le format de vente : le nom « pain tigré » ne vous renseigne pas sur l’épaisseur des éventuelles tranches prédécoupées.
Si vous souhaitez aussi tenir compte de la valeur nutritionnelle, comparez la dénomination légale du produit et la teneur en fibres pour 100 g. Albert Heijn indique 6,7 g de fibres pour 100 g pour le AH Tijger volkoren heel ; PLUS indique 6,4 g pour 100 g pour le PLUS Volkoren tijger heel.
Si chacun emporte son propre encas, les petits pains tigrés peuvent vous éviter de couper et de répartir le pain. Mais un petit pain n’a pas la même forme que les larges tranches épaisses que vous pouvez couper dans un pain pour faire un sandwich.
Commencez par déterminer si vous privilégiez le contrôle de l’épaisseur des tranches ou la rapidité de préparation des portions. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’étiquette à chaque achat.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Épaisseur des tranches | Vérifiez que le pain entier ou le demi-pain est non tranché pour pouvoir le couper vous-même. Demandez à la boulangerie du magasin si elle peut le couper épais, mais uniquement si elle confirme que c’est possible pour ce pain. | Pour une garniture généreuse, vous souhaitez choisir vous-même l’épaisseur et ne pas dépendre de tranches prédécoupées. Environ 40 % des consommateurs qui se posent cette question d’achat privilégient ce critère. |
| Pain complet et fibres | Lisez la dénomination légale du produit et comparez la teneur en fibres pour 100 g : le motif tigré ne vous indique pas si le pain est complet. | Si vous hésitez entre du pain blanc et du pain complet, vous souhaitez savoir quel type de pain vous emportez et quelle est sa valeur nutritionnelle. Ce critère est prioritaire pour environ 30 % des consommateurs. |
| Portions et conservation | Comparez le pain à trancher soi-même avec le pain déjà tranché ou les petits pains individuels. Si vous préparez des encas pour plusieurs jours, consultez les conseils de conservation sur l’emballage. | Vous souhaitez répartir rapidement les encas ou en conserver une partie pour un prochain trajet. La facilité de portionnage et de conservation est prioritaire pour environ 20 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez l’étiquette à jour pour vérifier les allergènes et les ingrédients utilisés, notamment la mention relative au sel. | Avant de choisir un format de pain, vous devez pouvoir vérifier que ses ingrédients et les allergènes qu’il contient vous conviennent. C’est le premier critère d’achat pour environ 10 % des consommateurs. |
Un pain peut être vendu entier, en demi-pain ou déjà tranché. Ces mentions ne garantissent pas l’épaisseur souhaitée. Si vous prévoyez une garniture généreuse, les tranches prédécoupées risquent donc de ne pas convenir à vos besoins.
Vérifiez que le pain est non tranché si vous souhaitez décider vous-même de l’épaisseur. Vous préférez le faire couper en magasin ? Demandez si le pain choisi peut être tranché à l’épaisseur souhaitée.
La croûte ne vous indique pas si le pain est blanc ou complet. Les produits blancs et complets étudiés chez Albert Heijn présentent également des teneurs en fibres différentes.
Lisez la dénomination légale du produit et comparez la teneur en fibres pour 100 g des produits que vous envisagez d’acheter.
Les ingrédients et les allergènes peuvent varier d’un produit à l’autre, et les informations peuvent évoluer. Un pain dont le format vous convient ne répond donc pas nécessairement à toutes vos exigences concernant les ingrédients.
Au moment de l’achat, vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage. C’est d’autant plus important si vous devez éviter un allergène en particulier.
Si vous n’avez besoin que d’une partie du pain, le reste risque de sécher ou de se périmer si vous prévoyez de le consommer sur plusieurs jours.
Coupez la quantité nécessaire pour votre trajet et consultez les conseils de conservation pour le reste du pain. Le Voedingscentrum indique que la congélation en portions est une possibilité pour le pain que vous souhaitez consommer plus tard.
Ces marques proposent différents formats de vente et types de pain. Pour chaque produit, vérifiez s’il est non tranché ou déjà tranché, blanc ou complet. Le nom de la marque ne suffit pas à savoir si vous pourrez en faire des tranches épaisses.
Albert Heijn propose notamment le AH Tijger wit half et le AH Tijger volkoren heel. Vous pouvez ainsi comparer une version blanche en demi-pain avec un pain complet entier.
Le Jumbo Boeren Tijgerbrood Wit est un pain de blé blanc entier au motif tigré.
Lidl propose en magasin un pain de campagne tigré complet entier.
ALDI décrit le Boeren tijger volkoren comme un pain complet entier, déjà tranché.
PLUS propose notamment un pain tigré complet entier, un pain de campagne tigré blanc entier et un petit pain tigré blanc vendu à l’unité.
Dirk propose le Bakker van der Akker Boeren tijger wit heel, un pain tigré blanc entier.
Choisissez un pain tigré entier ou un demi-pain non tranché et coupez-le à l’épaisseur souhaitée avant de partir. Vous souhaitez le faire trancher ? Demandez au magasin si c’est possible pour ce pain en particulier et à l’épaisseur souhaitée.
Si vous souhaitez comparer la teneur en fibres, tenez compte du type de pain et de sa valeur nutritionnelle pour 100 g, et non de sa croûte tigrée. Pour les versions blanches et complètes étudiées chez Albert Heijn, la teneur est respectivement de 1,6 g et 6,7 g de fibres pour 100 g. Pour les produits blancs Jumbo et complets PLUS étudiés, elle est respectivement de 2,3 g et 6,4 g pour 100 g. Ces valeurs concernent ces produits précis et ne donnent aucune indication sur l’épaisseur des tranches.
Suivez les conseils de conservation sur l’emballage et, si nécessaire, répartissez le pain en portions avant de le congeler. Pour le pain entamé, le Voedingscentrum recommande une conservation de 2–4 jours dans un placard de cuisine et d’un mois au congélateur. Vérifiez toujours le pain avant de le consommer.
Vérifiez la liste des ingrédients du pain que vous achetez : le nom « pain tigré » ne vous permet pas de le savoir. La convention officielle de 2008 sur l’utilisation du sel de boulangerie définit celui-ci comme du sel de table iodé. Les produits étudiés portent des mentions telles que « sel de boulangerie » ou « sel iodé », mais cela ne signifie pas que ces mentions s’appliquent automatiquement à tous les pains tigrés.
