À qui ce pain convient-il ?

Aux familles attentives aux céréales complètes et aux fibres

Pour celles et ceux qui achètent du pain tigré pour l’école et accordent plus d’importance au type de pain et à sa teneur en fibres pour 100 g qu’à la couleur ou aux motifs de sa croûte.

Aux élèves qui aiment le pain aux graines

Pour celles et ceux qui apprécient la texture des graines, à condition que la liste des ingrédients du pain choisi le confirme et qu’il convienne aux allergies éventuelles et aux consignes de l’école.

Aux familles qui prévoient les portions à l’avance

Pour celles et ceux qui souhaitent prévoir la quantité de pain nécessaire pour plusieurs déjeuners à l’école et conserver les portions inutilisées à temps.

Quels critères vérifier pour choisir un pain tigré pour l’école ?

Commencez par vérifier le type de pain et les ingrédients de la variété exacte. Déterminez ensuite les allergènes à contrôler et la quantité nécessaire pour la semaine d’école.

Critère À vérifier au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Céréales complètes et fibres Vérifiez le type de pain et les ingrédients ; comparez la teneur en fibres pour 100 g dans le tableau nutritionnel. Si vous préparez souvent des déjeuners à emporter à l’école, vous voudrez savoir si le pain est bien complet. Pour environ 40 % des consommateurs, la teneur en céréales complètes et en fibres est le critère prioritaire.
Graines et allergènes Repérez les graines dans la liste des ingrédients et lisez les informations sur les allergènes, y compris les avertissements concernant leur présence éventuelle. Si vous recherchez une texture apportée par les graines, le pain doit aussi convenir aux allergies concernées et aux consignes de l’école. C’est la première préoccupation d’environ 30 % des consommateurs.
Quantité et conservation Choisissez un pain entier ou une demi-pain en fonction du nombre de déjeuners prévus et vérifiez si vous pouvez congeler les portions restantes. Si vous ne préparez que quelques déjeuners à l’école, vous ne voudrez pas avoir du pain en trop que vous ne pourrez pas utiliser à temps. Pour environ 20 % des consommateurs, prévoir les portions est le critère le plus important.
Disponibilité locale Vérifiez quels types de pain et formats d’emballage sont disponibles dans le magasin choisi. Si vous souhaitez acheter le pain dans votre magasin habituel, la variété disponible doit tout de même convenir aux déjeuners à préparer. Pour environ 10 % des consommateurs, c’est la disponibilité qui fait la différence.

Les erreurs courantes au moment de choisir

  • Confondre la croûte tigrée avec un pain complet aux graines

    La croûte ne permet pas de savoir quelle farine a été utilisée ni si le pain contient des graines. Si vous surveillez votre apport en fibres, le type de pain et le tableau nutritionnel vous seront plus utiles.

    Vérifiez que la variété choisie est explicitement indiquée comme complète, comparez sa teneur en fibres pour 100 g et recherchez les graines souhaitées dans la liste des ingrédients.

  • Ne vérifier que la présence de gluten

    Les pains tigrés étudiés chez Albert Heijn, Jumbo et PLUS contiennent des céréales contenant du gluten. Certaines étiquettes signalent également la présence éventuelle de sésame, de fruits à coque, de lait ou de soja, entre autres.

    À chaque achat, lisez les informations sur les allergènes de la variété exacte. Pour du pain vendu sans emballage, renseignez-vous sur les allergènes et vérifiez directement auprès de l’école les éventuelles consignes.

  • Acheter un pain entier sans prévoir les portions pour les déjeuners

    Un pain entier peut fournir plus de portions que vous ne pourrez en consommer en quelques jours. Le Voedingscentrum recommande de conserver le pain complet entamé 2–4 jours dans un placard de cuisine et 1–3 mois au congélateur.

    Si nécessaire, choisissez une demi-pain ou congelez des portions individuelles pour les déjeuners.

Les marques proposant des pains tigrés adaptés

Ces exemples montrent pourquoi il est important de comparer le type de pain, sa teneur en fibres et les allergènes pour chaque variété : le nom de la marque ne suffit pas à les connaître.

Albert Heijn

AH Tijger volkoren heel est un pain tigré explicitement indiqué comme complet.

  • Pour cette variété, Albert Heijn indique de la farine complète de blé, du sel iodé et 6,7 g de fibres pour 100 g.
  • Ce pain contient des céréales avec gluten et peut également contenir du lait, des graines de sésame, du soja et de l’avoine, entre autres. Vérifiez l’étiquette à jour.

Jumbo

Boeren Tijgerbrood Bruin est une variété de pain brun, différente d’un pain tigré explicitement indiqué comme complet.

  • Jumbo indique 5,3 g de fibres pour 100 g et mentionne à la fois de la farine complète de blé et de la farine de blé parmi les ingrédients.
  • Cette variété contient du blé, de l’orge et du gluten et peut également contenir des fruits à coque et du sésame, entre autres.

PLUS

Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 est un demi-pain complet précuit.

  • PLUS indique que la farine complète de blé est le premier ingrédient et que cette variété contient 6,4 g de fibres pour 100 g.
  • Ce pain doit être cuit avant consommation. Il contient des céréales avec gluten et peut également contenir du sésame, des fruits à coque, des œufs, du lait et du soja, entre autres.

ALDI

ALDI propose Boeren tijger volkoren et Boeren tijger wit comme deux types de pain distincts.

  • ALDI précise que Boeren tijger volkoren est prédécoupé.
  • Consultez l’emballage de la variété choisie pour connaître les ingrédients et les allergènes concernés ; le nom pain tigré ne garantit pas la présence de graines.

Dirk

Bakker van der Akker Boeren tijger wit heel est une variété de pain tigré blanc.

  • La description du produit chez Dirk le présente comme un pain entier, notamment adapté au déjeuner.
  • Avant de choisir cette variété blanche pour l’école, vérifiez les ingrédients, la teneur en fibres et les allergènes sur l’emballage.

Pain tigré chez Joybuy

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Questions fréquentes

Un pain tigré aux graines est-il forcément complet ?

Non. La croûte tigrée ne renseigne ni sur la teneur en céréales complètes ni sur la présence de graines. Vérifiez le type de pain et les ingrédients de la variété exacte, puis comparez sa teneur en fibres pour 100 g dans le tableau nutritionnel.

Le pain tigré contient-il du gluten ?

Les pains tigrés étudiés chez Albert Heijn, Jumbo et PLUS contiennent des céréales avec gluten. Vérifiez toujours l’étiquette à jour de la variété que vous achetez. Pour du pain vendu sans emballage, renseignez-vous sur les allergènes.

Peut-on emporter à l’école du pain aux graines ou au sésame ?

Vérifiez d’abord que les ingrédients et les avertissements figurant sur l’étiquette conviennent à l’élève et respectent les éventuelles consignes de l’école. Demandez directement à l’établissement quelles règles s’appliquent avant de préparer un sandwich avec des graines, du sésame ou des fruits à coque concernés.

Comment conserver du pain pour plusieurs déjeuners à l’école ?

Répartissez le pain en portions et congelez celles que vous n’utiliserez pas dans les jours qui suivent. Le Voedingscentrum recommande de conserver le pain complet entamé 2–4 jours dans un placard de cuisine et 1–3 mois au congélateur. Ne consommez pas de pain moisi.

Comment savoir si mon pain tigré contient du sel iodé ?

Consultez la liste des ingrédients du pain choisi. Albert Heijn indique du sel iodé dans AH Tijger volkoren heel ; cette étiquette ne permet pas de connaître les ingrédients des autres pains tigrés.