Si vous souhaitez choisir vous-même l’épaisseur des tranches pour le déjeuner de votre enfant à l’école, optez pour un pain vendu non tranché ou que vous pouvez faire trancher à votre convenance. La mention « entier » dans le nom d’un produit ne signifie pas forcément « non tranché ». Comparez également le pain blanc et le pain complet en vous référant aux informations nutritionnelles du produit exact, et vérifiez les allergènes indiqués sur l’emballage à jour ainsi que les éventuelles règles de l’école avant l’achat.
Pour préparer un sandwich généreusement garni dans une boîte à déjeuner, vous aurez peut-être envie de couper des tranches plus épaisses. Demandez alors si le pain tigré est disponible non tranché ou s’il peut être tranché à votre convenance. Même un pain vendu comme « entier » peut déjà être tranché.
Si la teneur en fibres compte dans votre choix entre pain blanc et pain complet, comparez les valeurs indiquées sur les emballages, sur une même base. Albert Heijn indique 6,7 g de fibres pour 100 g d’AH Tijger volkoren ; Jumbo en indique 2,3 g pour 100 g de Boeren Tijgerbrood Wit. Ces valeurs concernent ces deux produits et non l’ensemble des pains tigrés.
Les pains tigrés examinés chez Albert Heijn, Jumbo et PLUS mentionnent le blé ou des céréales contenant du gluten. Vérifiez les informations sur l’emballage à jour du produit exact et les éventuelles mises en garde. Pour du pain vendu sans emballage, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat. Pensez aussi à vérifier les règles de l’école concernant les déjeuners apportés de la maison.
Pour le déjeuner de votre enfant à l’école, commencez par déterminer votre priorité : choisir vous-même l’épaisseur des tranches, comparer la teneur en fibres ou vérifier la présence d’allergènes.
| Critère | Vérification à l’achat | À qui cela importe |
|---|---|---|
| Épaisseur et tenue des tranches | Demandez si le pain est disponible non tranché ou s’il peut être tranché à votre convenance. La mention « entier » peut aussi désigner un pain déjà tranché. | Pour préparer un sandwich généreusement garni dans une boîte à déjeuner, vous souhaitez choisir vous-même l’épaisseur des tranches. Environ 40 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère. |
| Fibres et type de pain | Comparez la teneur en fibres pour 100 g des pains blancs et complets que vous envisagez, en vous référant à leurs informations nutritionnelles. | Si la teneur en fibres détermine votre choix entre pain blanc et pain complet, vous souhaitez pouvoir comparer les valeurs figurant sur les emballages. C’est la priorité d’environ 30 % des consommateurs. |
| Allergènes | Vérifiez la céréale concernée, les autres allergènes et les éventuelles mentions « peut contenir » sur le produit exact. Pour du pain vendu sans emballage, demandez les informations avant l’achat. | Si vous devez tenir compte des allergènes pour le déjeuner de votre enfant à l’école, vous souhaitez savoir ce que contient ce pain et quelles mises en garde l’accompagnent. Cette vérification est la priorité principale d’environ 30 % des consommateurs. |
Un pain tigré entier peut déjà être tranché. Son nom ne vous indique donc pas si les tranches ont l’épaisseur souhaitée.
Demandez comment le pain est vendu et si vous pouvez l’obtenir non tranché. À la maison, coupez éventuellement une première tranche pour vérifier son épaisseur avant de préparer les sandwiches pour l’école.
La croûte ne vous renseigne pas sur la teneur en fibres. Selon Albert Heijn, AH Tijger volkoren contient 6,7 g de fibres pour 100 g, contre 2,3 g pour 100 g de Boeren Tijgerbrood Wit, le produit examiné par Jumbo.
Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g des pains que vous envisagez réellement d’acheter.
Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. Les variantes examinées chez Albert Heijn, Jumbo et PLUS mentionnent le blé ou des céréales contenant du gluten.
Avant l’achat, lisez l’emballage à jour ou demandez les informations sur les allergènes du pain exact s’il est vendu sans emballage. Vérifiez également les règles de l’école.
Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie dans le pain n’est pas obligatoire. Le type de pain ne vous indique donc pas à lui seul quel sel a été utilisé.
Si vous souhaitez le savoir, recherchez les mentions « sel de boulangerie » ou « sel iodé » sur l’étiquette, ou posez la question au vendeur.
Une marque à prendre en compte pour comparer différentes variétés de pain tigré, notamment AH Tijger volkoren, selon leurs ingrédients et leurs informations nutritionnelles.
La gamme comprend notamment Boeren Tijgerbrood Wit. Vous pouvez consulter les ingrédients et les informations nutritionnelles indiqués pour ce produit.
La gamme comprend notamment Korenlanders Boeren tijger wit heel et un pain tigré complet.
La gamme comprend Boeren tijger wit et Boeren tijger volkoren, vendus en pains entiers.
La marque propose Bakker van der Akker Boeren tijger wit heel, une option si vous recherchez un pain tigré blanc entier.
Une marque à découvrir si, en plus d’un pain tigré entier, vous envisagez aussi des petits pains pour le déjeuner de votre enfant à l’école.
Non. Les pains tigrés examinés chez Albert Heijn, Jumbo et PLUS mentionnent le blé ou des céréales contenant du gluten. Pour un déjeuner sans gluten, choisissez uniquement un produit dont l’emballage à jour confirme explicitement qu’il est sans gluten, et vérifiez les règles de l’école.
Oui. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, le vendeur doit fournir des informations sur les allergènes présents dans les denrées alimentaires vendues sans emballage. Pour les céréales contenant du gluten, l’espèce de céréale doit être précisée. Renseignez-vous avant l’achat sur le pain que vous avez choisi.
Non. Selon le Voedingscentrum, il n’est pas obligatoire de cuire le pain avec du sel de boulangerie. Vérifiez l’étiquette ou demandez au vendeur quel sel a été utilisé pour le pain tigré concerné.
Suivez les consignes de conservation du pain que vous achetez. Pour le Boeren Tijgerbrood Wit examiné, Jumbo recommande de le conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Placez le sandwich préparé dans une boîte à déjeuner fermée pour l’école ; cela ne modifie pas les indications de conservation figurant sur l’emballage.
