Choisissez un pain tigré complet si vous privilégiez le caractère complet et les fibres, un pain tigré bis si vous préférez un mélange de farine complète et de farine blanche, et un pain tigré blanc si vous souhaitez retrouver le goût familier du pain blanc. La croûte tigrée ne donne aucune indication sur le type de farine : vérifiez la dénomination, la teneur en fibres pour 100 g et la liste des ingrédients sur l’emballage.
Vous souhaitez manger du pain tigré au déjeuner, tout en ayant la certitude qu’il est complet. Selon le Voedingscentrum, un pain complet est fabriqué avec 100 % de farine complète. Vérifiez la dénomination sur l’emballage et comparez la teneur en fibres pour 100 g.
Si vous avez un mangeur difficile à la maison, vous cherchez peut-être un pain qui contient à la fois de la farine complète et de la farine blanche. Le pain bis peut convenir, mais selon le Voedingscentrum, il n’est pas équivalent au pain complet. Comparez les ingrédients et la teneur en fibres des différents pains.
Si vous tenez avant tout à un pain blanc léger, vous pouvez choisir délibérément un pain tigré blanc. Le Voedingscentrum décrit le pain blanc comme un pain fabriqué avec de la farine blanche : sa croûte tigrée n’en fait pas un pain complet.
Pour le déjeuner, commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vous : le pain complet, le pain bis ou le goût familier du pain blanc. Comparez ensuite les informations des pains que vous pouvez réellement acheter.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Caractère complet et fibres | Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g. | Si vous achetez régulièrement du pain tigré pour le déjeuner, vous voulez savoir s’il est vraiment complet et quelle quantité de fibres il contient. Pour environ 42 % des consommateurs, le caractère complet et la teneur en fibres sont prioritaires. |
| Un juste milieu avec le pain bis | Vérifiez les types de farine dans la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g. | Si vous avez un mangeur difficile à la maison, vous cherchez un pain qui contient à la fois de la farine blanche et de la farine complète, sans opter d’emblée pour un pain entièrement complet. Pour environ 33 % des consommateurs, ce juste milieu est la priorité. |
| Le goût familier du pain blanc | Vérifiez la dénomination « blanc », « bis » ou « complet » et regardez si le pain doit encore être cuit. | Si un mangeur difficile préfère avant tout le goût familier du pain blanc, vous pouvez privilégier cette option pour le déjeuner. Pour environ 25 % des consommateurs, le pain blanc est le critère le plus important. |
La croûte ne vous indique pas avec quel type de farine le pain est fabriqué. Selon le Voedingscentrum, le pain bis est composé d’un mélange de farine complète et de farine blanche, tandis que le pain complet est fabriqué avec 100 % de farine complète.
Si vous recherchez un pain complet, vérifiez la dénomination et comparez la teneur en fibres pour 100 g dans les informations nutritionnelles.
Selon le Voedingscentrum, il n’est pas obligatoire de cuire le pain avec du sel de boulangerie. Le nom ou la couleur d’un pain tigré ne vous permet donc pas de savoir si du sel iodé a été utilisé.
Si le type de sel est important pour vous, vérifiez la présence de sel de boulangerie ou de sel iodé sur l’étiquette. En cas de doute sur les ingrédients, renseignez-vous auprès du fabricant ou du vendeur.
La recette ou les informations sur les allergènes peuvent changer. Les informations consultées précédemment ne correspondent donc pas forcément au pain que vous achetez aujourd’hui.
Au moment de l’achat, lisez les informations à jour sur l’emballage, surtout si certains ingrédients ou allergènes influencent votre choix.
AH Tijger volkoren heel et AH Tijger wit half illustrent les options complète et blanche au sein d’une même gamme.
Jumbo propose notamment Boeren Tijger Volkoren et Boeren Tijgerbrood Bruin, deux pains que vous pouvez comparer.
PLUS propose Korenlanders Boeren tijger en versions complète et blanche, notamment en pain précuit.
ALDI propose Boeren tijger en versions complète, bis et blanche, sous la forme de pains distincts.
Dirk propose Bakker van der Akker Boeren tijger wit heel, un pain tigré blanc entier pour le déjeuner.
Non, la croûte tigrée ne donne aucune indication sur le type de farine. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué avec 100 % de farine complète, le pain bis avec un mélange de farine complète et de farine blanche, et le pain blanc avec de la farine blanche. Vérifiez donc la dénomination et les ingrédients.
Non, selon le Voedingscentrum, il n’est pas obligatoire d’utiliser du sel de boulangerie pour cuire le pain. Vérifiez sur l’étiquette du pain que vous achetez si du sel de boulangerie ou du sel iodé figure dans la liste des ingrédients.
La croûte tigrée ne donne aucune indication sur les allergènes présents dans le pain. Les exemples d’AH et de Jumbo mentionnés contiennent du blé. Pour chaque variété, vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage.
