À qui s’adresse ce choix de pain ?

Les personnes qui organisent le déjeuner

Pour les parents et le personnel de la crèche qui souhaitent vérifier qu’un pain tigré est bien complet et comparer les informations nutritionnelles de différents pains.

Les parents et le personnel qui doivent respecter des consignes alimentaires

Pour celles et ceux qui doivent vérifier les informations actuelles sur les allergènes et les consignes de leur crèche avant d’y apporter du pain.

Les personnes qui font les achats pour un petit groupe ou un groupe aux effectifs variables

Pour celles et ceux qui souhaitent adapter la quantité de pain au nombre de convives et choisir entre un pain entier, un demi-pain ou un pain précuit.

Quels critères prendre en compte ?

Critère À vérifier au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Pain complet et fibres Recherchez la mention « complet » sur l’emballage. Si vous comparez plusieurs pains, vérifiez la quantité de fibres pour 100 g. Pour le déjeuner, il est important de vérifier que le pain choisi est bien complet, plutôt que de se fier à sa croûte tigrée. C’est le critère prioritaire pour environ 50 % des consommateurs.
Allergènes et consignes de la crèche Lisez la liste actuelle des ingrédients et les informations sur les allergènes, même si vous achetez de nouveau le produit. Renseignez-vous sur les consignes alimentaires de la crèche. Si un enfant doit suivre un régime particulier, il faut éviter que le pain apporté ne soit incompatible avec ses consignes alimentaires. C’est le critère principal pour environ 30 % des consommateurs.
Portions et conservation Comparez les pains entiers et les demi-pains avec la quantité prévue. Pour un pain précuit, vérifiez également les instructions de préparation et de conservation. Lorsque le nombre d’enfants varie, l’objectif est de limiter les restes sans avoir à cuire plus de pain que possible le jour du déjeuner. La planification des portions est donc le critère central pour environ 20 % des consommateurs.

Les erreurs fréquentes au moment de choisir

  • Prendre la croûte tigrée pour une preuve que le pain est complet

    La croûte et la couleur ne permettent pas de savoir si le pain est indiqué comme complet. C’est bien la mention sur le produit qui compte lorsque vous cherchez un pain complet pour le déjeuner.

    Lisez les informations de l’emballage actuel et comparez la quantité de fibres pour 100 g si vous souhaitez évaluer plusieurs produits.

  • Se fier à une ancienne liste d’allergènes

    La composition et les informations sur les allergènes peuvent changer. Albert Heijn le précise également dans les informations de ses produits en ligne : une ancienne liste ne suffit donc pas pour prendre une nouvelle décision concernant un régime particulier.

    Vérifiez l’emballage du pain que vous apportez réellement et convenez des consignes individuelles avec les parents et la crèche.

  • Acheter un pain entier sans prévoir quoi faire des restes

    Lorsque les effectifs varient, le groupe risque de ne pas manger tout le pain.

    Choisissez la taille du pain en fonction de la quantité prévue. Le Voedingscentrum conseille de congeler le pain en portions juste après l’achat si vous souhaitez le consommer plus tard.

Marques et variantes de pain à titre indicatif

Albert Heijn

Albert Heijn présente le AH Tijger volkoren heel comme une variante de pain tigré complet.

  • Un pain entier à envisager si le nombre de convives est prévisible.
  • Albert Heijn indique que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer : vérifiez l’emballage actuel.

Jumbo

Jumbo propose le Boeren Tijger Volkoren dans son assortiment de pains en ligne.

  • Une variante de pain tigré complet dont vous pouvez comparer le format à celui d’autres pains.
  • Pour un déjeuner à la crèche, vérifiez sur l’emballage la composition actuelle, les allergènes et les valeurs nutritionnelles du pain choisi.

PLUS

PLUS propose le Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 en version demi-pain précuit.

  • Pour cette variante, PLUS indique 6,4 g de fibres pour 100 g. Le format demi-pain est pratique si la consommation prévue est limitée.
  • D’après les informations du produit, cette variante contient du blé et de l’orge. Vérifiez également les informations actuelles sur les allergènes et assurez-vous qu’il est possible de cuire le pain à la crèche.

Lidl

Lidl a proposé le Tijgervolkoren heel vloerbrood dans le cadre d’une offre promotionnelle.

  • Le pain mentionné est entier et présenté comme un pain tigré complet.
  • Une offre promotionnelle ne renseigne ni sur l’assortiment actuel ni sur la composition complète du produit : vérifiez l’emballage en magasin.

Dirk

Dirk propose un pain complet entier cuit sur sole, une option pour celles et ceux qui ne recherchent pas nécessairement un pain tigré.

  • Un autre type de pain complet à envisager si la croûte tigrée n’est pas un critère déterminant.
  • Le pain cuit sur sole mentionné n’est pas confirmé comme une variante de pain tigré complet.

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Questions fréquentes

Le pain tigré complet convient-il pour le déjeuner à la crèche ?

Oui, si l’emballage actuel indique que le pain est complet et qu’il respecte les consignes alimentaires ainsi que la politique nutritionnelle de la crèche. Le Voedingscentrum recommande les pains complets et bis pour les repas des enfants. Pensez également à vérifier les allergènes propres au produit choisi.

Le pain tigré complet est-il sans gluten ?

« Complet » ne signifie pas « sans gluten ». Le Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 proposé par PLUS contient notamment du blé et de l’orge. Si vous suivez un régime sans gluten, lisez les informations actuelles sur les ingrédients et les allergènes du pain que vous souhaitez apporter.

Quelles consignes de la crèche dois-je vérifier ?

Demandez à votre crèche quelles règles s’appliquent aux déjeuners apportés de la maison et aux régimes alimentaires particuliers. Le gouvernement néerlandais indique que l’alimentation fait partie des sujets sur lesquels le comité de parents d’une structure d’accueil peut donner son avis. Pour connaître les consignes pratiques, renseignez-vous auprès de la crèche.

Comment limiter les restes de pain lorsque le nombre d’enfants varie ?

Choisissez un pain entier ou un demi-pain en fonction du nombre de convives prévu. Si vous souhaitez en conserver une partie pour plus tard, le Voedingscentrum conseille de congeler le pain en portions juste après l’achat et de ne sortir que la quantité nécessaire à chaque fois.