À qui s’adresse ce choix ?

Pour celles et ceux qui veulent proposer du pain complet

Vous souhaitez associer une croûte tigrée à un pain clairement indiqué comme complet pour votre soirée snack, et comparer la teneur en fibres ainsi que les ingrédients sur l’emballage.

Pour celles et ceux qui laissent le choix à leurs invités

Vous souhaitez tenir compte des préférences de chacun en proposant du pain tigré blanc, bis ou complet, sans présenter automatiquement le pain bis comme du pain complet.

Pour celles et ceux qui lisent attentivement les étiquettes

Avant l’achat, vous souhaitez vérifier le type de sel utilisé et les allergènes indiqués pour ce pain précis. C’est également important si vous choisissez volontairement un pain préparé avec du sel de boulangerie iodé.

Quels critères prendre en compte ?

Le pain tigré blanc, bis et complet correspond à trois choix différents. Commencez par décider quelles variétés vous souhaitez proposer à vos invités, puis comparez les étiquettes des pains qui vous intéressent.

Pain tigré complet

À choisir si : vous recherchez un pain clairement identifié comme complet.

À prendre en compte : les convives les plus difficiles préféreront peut-être avoir aussi une option blanche.

Pain tigré bis

À choisir si : vous souhaitez proposer une variété de pain bis en plus du pain blanc.

À prendre en compte : l’appellation « bis » ne garantit pas une proportion précise de farine blanche et de farine complète.

Pain tigré blanc

À choisir si : vous tenez à proposer à vos invités une option blanche familière.

À prendre en compte : la variété blanche Jumbo étudiée contient moins de fibres pour 100 g que la variété complète Jumbo étudiée.

Critère Vérification à l’achat Pour qui est-ce important ?
Pain complet et fibres Vérifiez la mention « complet », la liste des ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g. Jumbo indique 7,3 g de fibres pour 100 g pour le Boeren Tijgerbrood Volkoren Half et 2,3 g pour le Boeren Tijgerbrood Wit. Si vous voulez proposer du pain tigré complet, vous souhaitez savoir si la variété choisie est réellement complète. Environ 44 % des consommateurs privilégient ce critère.
Choix pour les invités Décidez si vous souhaitez proposer du pain blanc et complet côte à côte. Si vous recevez peu de monde, vérifiez également si une demi-pièce est disponible. Vos invités n’ont pas tous les mêmes préférences en matière de pain : vous souhaitez donc leur proposer un choix familier. Pour environ 33 % des consommateurs, cette liberté de choix est la priorité.
Sel et allergènes Sur l’emballage en cours de commercialisation, vérifiez le type de sel utilisé, la teneur en sel du pain pour 100 g et les allergènes indiqués. Pour le pain destiné à vos invités, vous souhaitez d’abord savoir ce que l’étiquette indique au sujet du sel et des allergènes. La vérification du produit est une priorité pour environ 23 % des consommateurs.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre pain bis et pain complet

    Le pain tigré blanc, bis et complet est proposé en différentes variétés. La couleur d’un pain bis ne vous renseigne pas sur la proportion des différents types de farine qu’il contient.

    Si vous recherchez un pain clairement complet, vérifiez cette mention ainsi que la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles de la variété choisie.

  • Penser que tous les pains tigrés contiennent du sel de boulangerie

    Selon le Voedingscentrum, le pain n’a pas nécessairement besoin d’être préparé avec du sel de boulangerie. Vous ne pouvez donc pas déduire son utilisation de l’appellation « blanc », « bis » ou « complet ».

    Vérifiez la présence de sel de boulangerie ou de sel iodé dans la liste des ingrédients. Pour un pain vendu sans emballage, demandez la liste des ingrédients.

  • Déduire les allergènes de la couleur du pain

    Les pains tigrés Albert Heijn et Jumbo présentés ici indiquent la présence de blé et de gluten. Les informations sur le produit peuvent également signaler d’autres allergènes.

    Consultez les informations actuelles sur les allergènes de la variété précise que vous achetez, même si vous avez déjà regardé une autre taille ou une autre version.

  • Acheter un pain entier sans prévoir quoi faire des restes

    Pour une petite table de snacks, il peut rester du pain, surtout si vous servez d’autres bouchées.

    Vérifiez si une demi-pièce convient à votre groupe et suivez les conseils de conservation ou de congélation indiqués sur l’emballage choisi.

Quelques marques à découvrir

Albert Heijn

Avec son AH Tijger volkoren heel, Albert Heijn propose une option à celles et ceux qui recherchent un pain tigré complet entier.

  • Les informations sur le produit fournies par Albert Heijn indiquent de la farine complète de blé, du sel iodé, 6,7 g de fibres et 0,9 g de sel pour 100 g.
  • Albert Heijn précise que les informations sur les ingrédients et les allergènes peuvent changer. Vérifiez l’emballage du produit que vous achetez.

Jumbo

Jumbo propose des pains paysans tigrés distincts, blancs et complets, dont une demi-pièce complète.

  • Jumbo indique 7,3 g de fibres pour 100 g pour le Boeren Tijgerbrood Volkoren Half et 2,3 g pour 100 g pour le Boeren Tijgerbrood Wit.
  • Les variétés présentées contiennent du blé et du gluten. Vérifiez également les autres informations sur les allergènes propres à chaque produit.

PLUS

PLUS propose du pain tigré complet ainsi que le Korenlanders Boeren tijger en version bise et en demi-pièce complète.

  • Les noms distincts des produits vous aident à choisir entre le pain bis et le pain complet.
  • Ne déduisez pas du nom de la variété bise une proportion précise de farine blanche et de farine complète. Lisez la liste des ingrédients du pain choisi.

ALDI

ALDI propose des pains paysans tigrés en versions blanche, bise et complète.

  • Ces différentes variétés permettent à vos invités de choisir le type de pain qu’ils préfèrent.
  • Le nom d’un pain bis ne garantit pas qu’il s’agisse d’un mélange précis de farine blanche et de farine complète.

Dirk

Dirk propose le Boeren tijger de Bakker van der Akker en version blanche et en version bise, toutes deux entières.

  • Les noms des produits distinguent clairement l’option blanche de l’option bise.
  • Avant de vous déplacer, vérifiez la disponibilité de la variété dans votre magasin.

Lidl

Lidl propose un petit pain tigré dans son rayon boulangerie. Ce petit pain n’est pas directement comparable à un pain tigré entier.

  • Pour son assortiment de pains cuits sur place, Lidl fournit des informations sur les ingrédients et les allergènes.
  • Avant de le comparer à des pains entiers blancs ou complets, vérifiez les informations en magasin ou l’emballage du petit pain concerné.

Produits Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Tous les pains tigrés néerlandais contiennent-ils du sel de boulangerie iodé ?

Non. Selon le Voedingscentrum, le pain n’a pas nécessairement besoin d’être préparé avec du sel de boulangerie. Vérifiez dans la liste des ingrédients du pain tigré choisi si du sel de boulangerie ou du sel iodé est indiqué.

Comment savoir si un pain tigré est préparé avec du sel de boulangerie ?

Lisez la liste des ingrédients à jour et recherchez la mention « sel de boulangerie » ou « sel iodé ». Le Voedingscentrum indique que le pain préparé avec du sel de boulangerie iodé constitue une source importante d’iode. La mention « blanc », « bis » ou « complet » ne permet pas, à elle seule, de savoir si ce sel a été utilisé.

En cas d’allergie au blé ou au gluten, puis-je me fier à la croûte tigrée ?

Non, la croûte tigrée ne renseigne pas sur les allergènes du pain. Les variétés Albert Heijn et Jumbo présentées ici indiquent la présence de blé et de gluten. Pour chaque variété choisie, consultez les informations actuelles sur les allergènes, y compris les éventuelles mentions concernant d’autres allergènes.

Comment éviter qu’il reste du pain après une soirée snack ?

Adaptez la quantité au nombre d’invités et aux autres bouchées servies, et vérifiez si une demi-pièce est disponible. Si vous souhaitez conserver ou congeler le pain, suivez les conseils indiqués sur l’emballage du produit concerné.