Pour un petit-déjeuner en semaine qui privilégie les fibres, commencez par choisir un pain tigré portant la mention « complet ». Comparez ensuite les teneurs en fibres et en sel de chaque produit, sur la même base nutritionnelle, et vérifiez les ingrédients ainsi que les allergènes sur l’emballage actuel. Choisissez un pain entier, un demi-pain, un pain tranché ou un pain à cuire selon vos habitudes matinales. Si la croûte tigrée vous importe peu, vous pouvez aussi comparer d’autres pains complets.
Si vous mangez souvent du pain au petit-déjeuner en semaine, vous pouvez comparer les teneurs en fibres de différentes variétés de pain tigré complet. Pour cela, consultez les informations nutritionnelles pour 100 g ou par tranche, en veillant à utiliser la même unité pour les deux produits.
Si vous souhaitez aussi prendre le sel en compte, en plus des fibres, regardez la teneur en sel pour 100 g et la portion habituelle. Les valeurs varient selon les produits : la mention « complet » ne vous indique pas la quantité de sel contenue dans le pain.
Si vous ne consommez pas rapidement un pain entier ou si vous manquez de temps, un demi-pain ou une version tranchée peut s’avérer pratique. Pour un pain à cuire, vérifiez également que sa préparation s’intègre à votre routine matinale.
Commencez par vérifier la mention « complet », puis comparez les informations nutritionnelles. Regardez ensuite si les ingrédients et le format conviennent aux personnes qui vont manger ce pain.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » et comparez les teneurs en fibres indiquées pour 100 g. | Si les fibres sont ma priorité au petit-déjeuner, je veux savoir si le pain est complet et quelle est la teneur en fibres de la variété choisie. C’est la principale question pour environ 36 % des consommateurs. |
| Sel et sel de boulanger | Comparez la teneur en sel pour 100 g et vérifiez dans la liste des ingrédients si du sel de boulanger est mentionné. | Si je mange plusieurs tranches de pain, je veux pouvoir prendre la teneur en sel en compte et savoir ce que la liste des ingrédients indique au sujet du sel de boulanger. Environ 29 % des consommateurs placent cette question en tête de leurs priorités. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de la variété choisie, y compris pour le décor tigré. | Si je dois faire attention à certains ingrédients ou allergènes, les informations complètes sur ce pain précis sont déterminantes. C’est la priorité numéro un pour environ 21 % des consommateurs. |
| Format et préparation | Vérifiez si le pain est entier ou vendu par moitié, tranché ou à cuire, et s’il est disponible près de chez vous. | Si le foyer compte peu de personnes ou que les matins sont chargés, je veux surtout choisir un format et un mode de préparation adaptés à ma routine. C’est le critère décisif pour environ 14 % des consommateurs. |
Une couleur foncée ou une croûte tigrée ne permet pas de savoir si la farine utilisée est complète. Un pain appelé tijgerbruin n’est donc pas nécessairement un pain tigré complet.
Recherchez la mention « complet » sur le produit choisi et lisez la liste des ingrédients avant de comparer les teneurs en fibres.
La teneur en sel varie d’un pain complet à l’autre. Si vous ne regardez que les fibres, vous risquez donc de passer à côté d’une différence importante pour faire votre choix.
Comparez toujours les fibres et le sel pour 100 g, et tenez compte de la portion que vous mangez habituellement.
Les ingrédients du pain et du décor tigré peuvent varier d’une variété à l’autre. Un emballage précédent ou une autre marque ne fournit pas nécessairement les informations correctes sur le produit que vous achetez aujourd’hui.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact du produit choisi.
Un résultat de recherche en ligne ne reflète pas nécessairement les produits disponibles dans votre magasin. Vous pourriez ainsi passer à côté d’une variété adaptée.
Vérifiez le rayon de votre magasin ou demandez à un vendeur quelles variétés sont actuellement disponibles, puis lisez l’étiquette.
Ces marques vous donnent des pistes pour comparer des pains tigrés complets ou d’autres options. Pour faire votre choix définitif, vérifiez l’emballage actuel et l’assortiment de votre magasin.
Albert Heijn propose le produit AH Tijger volkoren heel.
Jumbo propose Boeren Tijger Volkoren en format entier et demi-pain.
Lidl propose des pains tigrés complets et fournit des informations sur les ingrédients et les allergènes de son assortiment de pains frais cuits sur place.
ALDI propose Boeren tijger volkoren heel et un pain complet distinct, sans croûte tigrée, en guise d’alternative.
PLUS propose Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 en version à cuire.
Dirk propose des pains complets et des pains tijgerbruin dans son assortiment.
Recherchez la mention « complet » sur le produit et vérifiez la liste des ingrédients. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, cette mention signifie que l’ingrédient céréalier est entièrement composé de farine complète. La couleur, la croûte tigrée ou le nom tijgerbruin ne vous donnent pas cette information.
Comparez les teneurs en fibres indiquées pour 100 g afin de vous baser sur la même quantité pour les deux produits. Par exemple, PLUS indique 6,4 g de fibres pour 100 g pour Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2. Vérifiez les informations nutritionnelles actuelles de chaque variété que vous envisagez.
Selon le Voedingscentrum, le pain cuit avec du sel de boulanger iodé peut contribuer à vos apports en iode. Vérifiez les informations sur les ingrédients du pain choisi et ne déduisez pas sa teneur en iode de la seule mention « complet ». Comparez séparément la teneur en sel indiquée pour 100 g.
Non, vérifiez les informations actuelles de la variété que vous achetez. Pour Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2, PLUS indique que le blé et l’orge sont des céréales contenant du gluten et signale également la présence éventuelle d’autres allergènes. Ces informations propres au produit ne s’appliquent pas automatiquement à un autre pain.
Choisissez le format et le mode de préparation qui correspondent au nombre de personnes à table et au temps dont vous disposez. Un demi-pain peut être pratique si vous ne consommez pas un pain entier, tandis qu’un pain déjà tranché vous fait gagner une étape le matin. Pour un pain à cuire, vérifiez les instructions de préparation : selon les informations sur le produit, la demi-version Korenlanders de PLUS doit être enfournée après préchauffage.
