Pour la semaine, choisissez un pain tigré clairement indiqué comme complet et comparez sa teneur en fibres pour 100 g. Une croûte tigrée ou une couleur brune ne suffit pas à prouver qu’un pain est complet. Vérifiez ensuite que la taille du pain, les conseils de conservation et les ingrédients conviennent à votre foyer.
Vous cherchez du pain pour le petit-déjeuner et le déjeuner, sans vous fier uniquement à sa couleur brune ou à sa croûte tigrée. Le nom du produit et sa teneur en fibres pour 100 g vous permettent de comparer concrètement les pains.
Si vous ne terminez pas rapidement un pain entier, sa taille et les conseils de conservation ou de congélation peuvent faire la différence au moment de faire vos courses pour la semaine.
En cas d’allergie ou pour toute autre raison de vérifier les ingrédients, l’étiquette du pain concerné doit vous renseigner sur les allergènes présents et les éventuelles traces.
Vérifiez d’abord que le pain est bien indiqué comme complet. Choisissez ensuite une quantité et un mode de conservation adaptés, puis lisez l’étiquette si les ingrédients sont importants pour votre foyer.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » dans le nom du produit et comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée sur l’étiquette à jour. | Pour choisir du pain pour toute la semaine, vous voulez vous assurer qu’il est vraiment complet et pas seulement brun. C’est le critère prioritaire pour environ 25 % des consommateurs. |
| Conservation | Lisez les conseils de conservation et vérifiez si la congélation est recommandée pour ce pain. | Vous voulez pouvoir manger du pain en fin de semaine sans laisser un pain entier de côté. La conservation est la première préoccupation d’environ 25 % des consommateurs. |
| Taille du pain | Vérifiez si vous achetez un pain entier ou un demi-pain et si cette quantité convient au nombre de personnes à table. | Vous voulez acheter assez de pain pour votre foyer, sans en prendre plus que nécessaire. La quantité adaptée est le critère le plus important pour environ 25 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez les informations sur les allergènes. Si vous vous interrogez sur l’iode, recherchez la mention « sel de boulanger » ou « sel iodé » dans la liste des ingrédients. | Avant l’achat, vous devez pouvoir vérifier quelles céréales et quels autres ingrédients ce pain contient. Ce contrôle est la priorité principale d’environ 25 % des consommateurs. |
Une croûte tigrée ou une couleur brune ne signifie pas à elle seule que le pain est complet. Dans son catalogue de pains, Dirk propose par exemple séparément un pain tigré brun et du pain complet.
Vérifiez la présence de la mention « complet » dans le nom du produit, puis comparez la teneur en fibres pour 100 g.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas obligés d’utiliser du sel de boulanger. Vous ne pouvez donc pas déduire sa présence du type de pain.
Recherchez la mention « sel de boulanger » ou « sel iodé » sur l’étiquette. Pour un pain vendu sans emballage, demandez la liste des ingrédients.
Si votre foyer ne consomme pas le pain à temps, il risque d’en rester. Un demi-pain peut alors mieux correspondre à votre rythme de consommation.
Choisissez la taille du pain en fonction de votre programme de la semaine. Ne le congelez que si les consignes propres au produit le permettent. Pour les pains tigrés complets qu’elle a examinés, Albert Heijn indique qu’ils peuvent être congelés le jour de l’achat.
Propose AH Tijger volkoren heel et AH Extra lang lekker tijger volkoren heel, pour celles et ceux qui recherchent un pain tigré complet entier.
Selon Jumbo, Jumbo Boeren Tijger Volkoren est un pain complet de blé entier vendu en format entier et décoré d’une croûte tigrée.
PLUS Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 est un demi-pain complet précuit, décoré d’une croûte tigrée.
ALDI propose Boeren tijger volkoren heel, un pain entier déjà tranché.
Lidl Nederland propose en magasin Tijger volkoren en format de 800 g.
Le catalogue de pains de Dirk présente un pain tigré brun et, séparément, des pains complets.
Non, une couleur brune ou une croûte tigrée ne signifie pas automatiquement que le pain est complet. Vérifiez que la mention « complet » figure dans le nom du produit et lisez l’étiquette du pain que vous achetez.
Non. Le Voedingscentrum précise que les boulangers ne sont pas obligés d’utiliser du sel de boulanger. Vérifiez si la liste des ingrédients du pain concerné mentionne « sel de boulanger » ou « sel iodé ».
Jumbo indique 7,3 g de fibres pour 100 g pour Boeren Tijger Volkoren, Albert Heijn 6,7 g pour AH Tijger volkoren heel et PLUS 6,4 g pour Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2. Ces valeurs concernent ces produits précis. Vérifiez l’étiquette à jour pour les comparer.
Pour AH Tijger volkoren heel et AH Extra lang lekker tijger volkoren heel, Albert Heijn indique qu’ils peuvent être congelés à la maison le jour de l’achat. Pour les autres pains, suivez les conseils de conservation indiqués sur leur emballage.
Avant l’achat, vérifiez les informations sur les allergènes du pain concerné. Les produits Albert Heijn, Jumbo et PLUS présentés contiennent du blé ou d’autres céréales contenant du gluten. PLUS signale également la présence éventuelle d’autres allergènes. Pour votre vérification, référez-vous toujours à l’emballage à jour.
