Pour vos courses, commencez par choisir un pain portant la mention « complet », puis comparez sa teneur en fibres pour 100 g, sa teneur en sel, ses allergènes et son format. Jumbo indique 7,3 g de fibres pour 100 g pour son Boeren Tijgerbrood Volkoren Half, Albert Heijn en indique 6,7 g pour son AH Tijger volkoren heel et PLUS en indique 6,4 g pour son pain Korenlanders précuit, avant cuisson. La croûte tigrée ne permet pas, à elle seule, de savoir si le pain est complet : vérifiez l’étiquette à jour avant de faire votre choix.
Vous cherchez un pain tigre complet et comparez sa teneur en fibres pour 100 g, plutôt que de vous fier à sa couleur brune ou à sa croûte. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir du grain entier.
Vous choisissez entre un pain entier, une demi-miche ou un pain précuit en fonction du moment où vous souhaitez le manger. Pour le pain complet, le Voedingscentrum recommande généralement une conservation de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et de 1 à 3 mois au congélateur.
Avant l’achat, vous souhaitez savoir quels allergènes sont indiqués pour le pain choisi. Pour un pain emballé, lisez l’étiquette ; pour un pain vendu en vrac, demandez la liste des allergènes.
Commencez par vérifier la mention « complet ». Consultez ensuite les informations nutritionnelles et le format du pain pour choisir celui qui correspond à votre consommation.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Vérifiez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g ; la croûte, à elle seule, ne permet pas de le savoir. | Si les fibres sont ma priorité, je veux m’assurer que mon pain tigre est complet et connaître sa teneur en fibres. C’est le critère principal pour environ 45 % des consommateurs. |
| Croûte et moment de dégustation | Choisissez un pain entier, une demi-miche ou un pain précuit en fonction du moment où vous souhaitez le manger et de la quantité nécessaire. Pour un pain à cuire, pensez à l’utilisation du four. | Je veux savourer la croûte tigrée à un moment où le pain sera à mon goût, sans en acheter plus que je ne peux en consommer rapidement. Environ 28 % des consommateurs indiquent que ce critère est prioritaire. |
| Étiquette et foyer | Lisez les informations sur les allergènes et comparez la teneur en sel pour 100 g. Choisissez un format adapté à votre consommation prévue. | Si tout le monde à la maison ne peut pas manger le même pain, je veux pouvoir vérifier les allergènes et la teneur en sel avant de choisir un format. C’est le critère principal pour environ 27 % des consommateurs. |
La croûte ne vous indique pas si le pain est fabriqué à partir du grain entier. Pour faire votre choix, la dénomination du produit est plus fiable que sa couleur ou sa décoration.
Sur l’étiquette à jour ou la fiche en rayon, recherchez la mention « complet », puis comparez la teneur en fibres pour 100 g.
La teneur en fibres ne vous indique ni les allergènes présents dans le pain, ni la quantité de sel pour 100 g, ni la taille de l’emballage.
Comparez les valeurs exprimées dans la même unité et lisez les informations sur les allergènes de la variété que vous achetez.
Si vous ne consommez pas le pain à temps, sa qualité risque de se dégrader. Tout pain moisi doit être jeté.
Choisissez un format adapté à votre consommation ou congelez des portions peu après l’achat. Pour un pain emballé, respectez la date et les consignes de conservation indiquées sur l’emballage.
AH Tijger volkoren heel est un pain tigre complet entier dont les informations nutritionnelles sont disponibles en ligne.
Jumbo Boeren Tijgerbrood Volkoren Half est la version demi-pain de ce comparatif.
Korenlanders Boeren tijger volkoren est une variété précuite à terminer de cuire chez vous.
Lidl propose en magasin les pains Tijger volkoren et Tijgervolkoren heel vloerbrood.
Vérifiez la mention « complet » : ne vous fiez pas uniquement à la couleur brune ou à la croûte tigrée. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir du grain entier. Pensez également à vérifier l’étiquette à jour du pain choisi.
Avant l’achat, demandez ces informations au rayon boulangerie et consultez celles qui sont disponibles en rayon. Pour le pain emballé, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les informations sur les allergènes figurent sur l’étiquette.
Pour le pain complet, le Voedingscentrum recommande généralement une conservation de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et de 1 à 3 mois au congélateur. Si vous souhaitez le manger plus tard, congelez des portions peu après l’achat. Pour un emballage fermé, respectez la date et les conseils de conservation indiqués sur l’étiquette.
Vérifiez la liste des ingrédients du pain que vous achetez : la composition n’est pas la même pour tous les pains tigres. Par exemple, Albert Heijn indique que le AH Tijger volkoren heel contient du sel iodé.
