À qui s’adresse ce choix ?

Les familles qui comparent la teneur en fibres

Ces foyers recherchent un pain dont la composition complète est clairement indiquée et comparent les informations nutritionnelles pour 100 g, plutôt que de se fier à sa croûte tigrée.

Les foyers qui organisent leurs réserves de pain

Un pain entier leur convient s’ils le consomment à temps ou peuvent en congeler une partie. Sinon, un demi-pain ou une version précuite peut être plus adapté.

Les personnes qui lisent attentivement les étiquettes

Pour elles, les ingrédients mentionnés, les allergènes, la teneur en sel et l’utilisation de sel de boulangerie sont des critères déterminants pour choisir entre différents pains.

Quels critères prendre en compte ?

Vérifiez d’abord que le pain porte la mention « complet », choisissez ensuite un format adapté à votre consommation, puis lisez les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients de la version retenue.

CritèreÉléments à vérifierPour qui est-ce important ?
Pain complet et fibres Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g. Le Voedingscentrum définit le pain complet comme un pain fabriqué à 100 % avec de la farine complète. Si les fibres sont la principale raison pour laquelle je choisis ce pain pour ma famille, je veux en savoir plus que ce que laisse voir sa croûte. Environ 33 % des consommateurs privilégient la présence avérée de farine complète et la teneur en fibres.
Format et réserves Vérifiez si le pain est entier, vendu en moitié ou précuit, puis déterminez quelle quantité vous consommerez à temps ou mettrez au congélateur. Un pain entier ne nous convient que si nous le finissons ou si nous avons de la place pour congeler des portions. Pour environ 27 % des consommateurs, la gestion des réserves est le critère principal.
Disponibilité Vérifiez si la version tigrée complète est disponible dans votre magasin : tous les pains tigrés ne sont pas complets. Les personnes qui font les courses de la famille dans le même magasin veulent pouvoir y trouver la version recherchée. Pour environ 20 % des consommateurs, la disponibilité est le critère principal.
Ingrédients et étiquette Lisez la déclaration des allergènes et comparez la teneur en sel pour 100 g. Recherchez la mention « sel de boulangerie » ou « sel iodé » si cela compte dans votre choix. Si les ingrédients sont déterminants pour notre foyer, je veux pouvoir consulter les informations concernant le pain en question. Environ 20 % des consommateurs font de l’étiquette leur priorité.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre une croûte tigrée avec la mention « complet »

    La croûte ne renseigne pas sur le type de farine utilisé. Selon le Voedingscentrum, un pain complet est fabriqué à 100 % avec de la farine complète.

    Recherchez d’abord la mention « complet » sur l’emballage, puis comparez le type de croûte et le format souhaités.

  • Penser que tous les pains contiennent du sel de boulangerie iodé

    Selon le Voedingscentrum, tous les pains ne sont pas fabriqués avec du sel de boulangerie. La mention « pain tigré » ne dit rien sur le sel utilisé.

    Vérifiez si la liste des ingrédients de la version choisie mentionne du sel de boulangerie ou du sel iodé.

  • Choisir un pain entier sans tenir compte de sa consommation

    Une partie d’un pain entier risque de rester si moins de membres de la famille en mangent que prévu. De plus, une version précuite nécessite une dernière cuisson.

    Choisissez un pain entier, une moitié ou une version précuite en fonction des repas prévus et congelez à temps les portions non consommées.

  • Ne regarder que la teneur en fibres

    Les pains tigrés complets étudiés chez Albert Heijn, Jumbo et PLUS mentionnent également des céréales contenant du gluten dans leurs informations produit. Les informations concernant d’autres allergènes éventuels varient d’un produit à l’autre.

    À chaque achat, lisez la liste actuelle des ingrédients et la déclaration des allergènes du pain concerné.

Quelques marques à découvrir

Albert Heijn

Le AH Tijger volkoren heel peut convenir aux foyers qui recherchent un pain tigré complet entier.

  • Albert Heijn indique pour ce pain 6,7 g de fibres et 0,9 g de sel pour 100 g, ainsi que du sel iodé dans les ingrédients.
  • Vérifiez l’étiquette en vigueur au moment de l’achat : la composition du produit peut changer.

Jumbo

Le Jumbo Boeren Tijger Volkoren est un pain de blé complet entier décoré d’un motif tigré.

  • Jumbo indique 7,3 g de fibres et 1,00 g de sel pour 100 g. Le pain et son décor contiennent du sel de boulangerie.
  • Les informations produit mentionnent notamment le blé et l’orge comme allergènes et précisent que d’autres allergènes peuvent être présents.

PLUS

Le Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 de PLUS est une version précuite vendue en demi-pain.

  • PLUS indique 6,4 g de fibres et 0,97 g de sel pour 100 g et mentionne du sel de boulangerie dans les ingrédients.
  • Ce pain doit encore être cuit. Consultez également les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.

ALDI

ALDI présente le Boeren tijger volkoren comme un pain entier prédécoupé.

  • Son format entier et prédécoupé peut convenir à un foyer qui consomme plusieurs tranches de pain par jour.
  • Avant de comparer cette version à un autre pain pour sa teneur en fibres ou en sel, ses ingrédients ou ses allergènes, lisez l’étiquette.

Lidl

Lidl propose en magasin le Tijger volkoren en format de 800 g.

  • Le format indiqué vous permet d’évaluer si la quantité convient à la consommation de votre famille.
  • En magasin, vérifiez les informations nutritionnelles, les ingrédients et les allergènes sur l’emballage.

Produits Joybuy associés

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Comment reconnaître un pain tigré complet ?

Recherchez la mention « complet » sur l’emballage ou la page du produit. Selon le Voedingscentrum, un pain complet est fabriqué à 100 % avec de la farine complète ; une couleur brune ou une croûte tigrée ne suffit pas à le garantir.

Tous les pains tigrés contiennent-ils du sel de boulangerie iodé ?

Non, ne le présumez pas. Le Voedingscentrum précise que tous les pains ne sont pas fabriqués avec du sel de boulangerie. Pour le pain choisi, vérifiez si la liste des ingrédients mentionne du sel de boulangerie ou du sel iodé.

Faut-il choisir un pain entier ou une moitié ?

Choisissez un pain entier s’il convient à la consommation de votre famille ou si vous souhaitez en congeler des portions. Un demi-pain peut être plus adapté si vous en mangez moins. S’il s’agit d’une version précuite, vérifiez également les instructions de cuisson.

Que dois-je vérifier concernant les allergènes ?

Lisez la déclaration des allergènes du pain concerné. Les pains tigrés complets étudiés chez Albert Heijn, Jumbo et PLUS mentionnent le blé et/ou d’autres céréales contenant du gluten. Vérifiez également les éventuelles mises en garde concernant d’autres allergènes.