À qui ce choix s’adresse-t-il ?

Les foyers attentifs aux fibres

Si vous cherchez du pain complet pour les déjeuners à l’école, comparez la mention « complet » et la teneur en fibres pour 100 g. La croûte tigrée, à elle seule, ne permet pas de savoir si le pain est complet.

Les foyers qui vérifient les allergènes

Pour les parents et les personnes qui s’occupent d’enfants, les informations à jour sur l’emballage et les éventuelles consignes de l’école sont essentielles pour vérifier la présence de céréales avec gluten et les avertissements concernant d’autres allergènes avant de préparer le déjeuner.

Les personnes qui préparent plusieurs déjeuners à l’école

Si vous achetez du pain pour plusieurs jours, pensez au format, au fait qu’il soit tranché ou non et à la manière de le conserver. Voedingscentrum indique que le pain peut être congelé.

Que faut-il vérifier au moment de choisir ?

Commencez par vérifier la mention « complet » et les allergènes. Choisissez ensuite un format et une forme de pain adaptés à la préparation et à la conservation du déjeuner à l’école.

Point à vérifierÀ vérifier à l’achatPour qui est-ce particulièrement important ?
Pain complet et fibres Repérez une mention claire indiquant qu’il s’agit de pain complet et comparez la teneur en fibres pour 100 g, plutôt que de vous fier uniquement à la couleur ou à la croûte. Si vous souhaitez mettre volontairement du pain complet dans la boîte-repas, vous devez pouvoir identifier le pain que vous choisissez. On estime que 36 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère.
Gluten et autres allergènes Lisez les informations à jour sur les allergènes, y compris les éventuels avertissements concernant d’autres allergènes, et tenez compte des consignes de l’école. Si le gluten ou d’autres allergènes sont à prendre en compte pour préparer le déjeuner, vous devez savoir si ce pain convient. On estime que 29 % des consommateurs placent cette vérification en tête de leurs priorités.
Croûte et facilité de préparation Vérifiez si l’enfant aime la croûte et si le pain est tranché et proposé dans un format adapté. Un pain que votre enfant aime manger et que vous pouvez préparer rapidement facilite les matins d’école. On estime que 21 % des consommateurs accordent la plus grande importance à ce critère.
Disponibilité en magasin et conservation Vérifiez l’assortiment du magasin choisi et voyez comment conserver les tranches que vous n’utiliserez pas tout de suite. Si vous prévoyez du pain pour plusieurs jours d’école, vous souhaitez éviter qu’une partie reste inutilisée. On estime que 14 % des consommateurs placent cet aspect pratique en tête de leurs priorités.

Les erreurs fréquentes

  • Prendre la croûte tigrée pour un signe que le pain est complet

    Une croûte tigrée, une couleur brune ou la mention « multigrains » ne garantissent pas qu’un pain est complet.

    Lisez la description du produit et, si vous surveillez votre apport en fibres, comparez la teneur pour 100 g.

  • Vérifier uniquement la présence de gluten

    Les pains tigrés complets étudiés chez Albert Heijn et PLUS mentionnent des céréales avec gluten ainsi que des avertissements concernant la présence éventuelle d’autres allergènes.

    Vérifiez l’emballage à jour à chaque achat. Pour du pain vendu sans emballage, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat.

  • Penser que l’assortiment est le même dans tous les magasins

    Une fiche produit en ligne ne vous indique pas quel pain sera disponible dans le magasin choisi au moment de vos courses.

    Vérifiez l’assortiment de ce magasin avant de prévoir le déjeuner à l’école autour d’un pain en particulier.

  • Acheter un pain entier sans prévoir comment le conserver

    Si vous préparez des déjeuners pour plusieurs jours, il se peut qu’il vous reste du pain. Selon Voedingscentrum, le pain sèche plus vite au réfrigérateur.

    Choisissez un format adapté et, si nécessaire, congelez quelques tranches en suivant les instructions de l’emballage.

    Le pain qui n’est pas consommé à temps risque d’être perdu.

Quelques marques à comparer

Albert Heijn

AH Tijger volkoren heel est un pain entier dont Albert Heijn indique les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles.

  • Albert Heijn indique 6,7 g de fibres et 0,9 g de sel pour 100 g, et mentionne du sel iodé parmi les ingrédients.
  • Ce produit contient des céréales avec gluten et comporte des avertissements concernant la présence éventuelle d’autres allergènes. Vérifiez l’emballage au moment de l’achat.

PLUS

PLUS Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 est un demi-pain précuit qu’il faut terminer de cuire à la maison.

  • PLUS indique 6,4 g de fibres et 0,97 g de sel pour 100 g.
  • Selon PLUS, la cuisson prend 10 minutes à 200 °C après le préchauffage du four. Le produit contient du blé, de l’orge et des céréales avec gluten. Vérifiez également les autres informations sur les allergènes.

Lidl

Lidl propose le Tijger volkoren en pain de 800 g, disponible en magasin.

  • La fiche produit vous aide à repérer ce type de pain dans l’assortiment du magasin.
  • Avant l’achat, vérifiez l’étiquette à jour ou les informations de Lidl sur les ingrédients et les allergènes du pain cuit sur place, si ces éléments sont déterminants pour votre choix.

ALDI

ALDI propose le Boeren tijger volkoren heel en pain déjà tranché.

  • Avec du pain déjà tranché, vous n’avez pas besoin de le couper pour préparer le déjeuner.
  • Avant de comparer ce pain à d’autres produits, lisez l’étiquette à jour pour vérifier les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles.

Dirk

Dirk propose du volkoren vloerbrood comme alternative si la croûte tigrée n’est pas indispensable.

  • Un pain complet classique vous permet de préparer un déjeuner avec du pain complet sans forcément choisir un pain tigré.
  • Vérifiez la disponibilité du pain dans le magasin choisi et examinez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles de ce produit en particulier.

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Questions fréquentes

Le pain tigré est-il forcément complet ?

Non, la croûte tigrée ne permet pas de savoir si le pain est complet. Vérifiez la description du produit et comparez la teneur en fibres sur une même base, par exemple pour 100 g. Albert Heijn indique 6,7 g de fibres pour 100 g pour son AH Tijger volkoren heel ; PLUS en indique 6,4 g pour 100 g pour son Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2.

Le pain tigré complet classique convient-il à un déjeuner sans gluten ?

Les variantes étudiées chez Albert Heijn et PLUS ne conviennent pas à un déjeuner sans gluten : elles mentionnent toutes deux des céréales avec gluten. Vérifiez séparément les informations à jour sur les allergènes de tout autre pain et tenez compte des consignes de l’école.

Comment vérifier les allergènes pour du pain vendu sans emballage ?

Demandez les informations sur les allergènes du pain concerné avant de l’acheter. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit), les informations sur les allergènes figurent sur l’étiquette des pains préemballés. Pour du pain vendu sans emballage, ne vous fiez ni à son nom ni à son apparence.

Le pain tigré contient-il toujours du sel iodé ?

Le nom « pain tigré » ne permet pas de le savoir. Albert Heijn mentionne du sel iodé dans les ingrédients de son AH Tijger volkoren heel. Vérifiez les ingrédients du pain que vous achetez réellement.

Comment conserver du pain pour plusieurs jours d’école ?

Si nécessaire, congelez le pain ou des tranches séparément et suivez les instructions de l’emballage. Voedingscentrum déconseille de le conserver au réfrigérateur, car il y sèche.