À qui s’adresse ce choix ?

Les campeurs qui comparent la teneur en fibres

Vous cherchez du pain tigré complet et comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée sur l’étiquette. Une couleur foncée ou une croûte tigrée ne suffit pas à le déterminer.

Les petits groupes de campeurs

Vous souhaitez emporter suffisamment de pain sans en avoir trop à la fin du séjour. Une moitié de pain ou des portions congelées à l’avance peuvent mieux convenir au nombre de personnes et de repas prévus.

Les campeurs qui vérifient les allergènes

Avant de partir, vous souhaitez savoir quelles céréales contenant du gluten et quelles éventuelles traces d’allergènes sont mentionnées sur l’emballage, surtout si vous avez peu d’alternatives au camping.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par lire la description du produit et les informations nutritionnelles. Déterminez ensuite la quantité de pain dont vous avez besoin et vérifiez les ingrédients sur l’emballage que vous emporterez.

Critère À vérifier au moment de l’achat Pour qui est-ce particulièrement important ?
Farine complète et fibres Vérifiez la description du produit et comparez la teneur en fibres pour 100 g dans le tableau nutritionnel. Examinez aussi la teneur en sel. Si les fibres sont mon critère principal, je souhaite comparer les pains sur la même base nutritionnelle. Pour environ 46 % des consommateurs, le choix d’un pain complet et riche en fibres est prioritaire.
Portions et conservation Adaptez le choix d’un pain entier ou d’une moitié au nombre de personnes et de repas. Lisez les conseils de conservation et, si vous comptez consommer le pain plus tard, congelez des portions avant le départ. Pour un court séjour, je ne veux pas me retrouver avec du pain non consommé, tout en emportant suffisamment. C’est pourquoi environ 36 % des consommateurs privilégient les portions et la facilité de conservation.
Ingrédients et allergènes Lisez les ingrédients et les avertissements figurant sur l’emballage exact, notamment les céréales mentionnées et les éventuelles traces. Vérifiez la mention du sel si la présence de sel iodé est importante pour votre choix. Si les alternatives sont limitées au camping, je veux savoir avant le départ si les ingrédients correspondent à mes besoins. Pour environ 18 % des consommateurs, cette vérification est la priorité numéro un.

Les erreurs courantes

  • Prendre la croûte tigrée pour une preuve que le pain est complet

    Selon brood.net, la couleur du pain ne permet pas de savoir si de la farine blanche, de la farine bise ou de la farine complète a été utilisée. La décoration de la croûte ne donne pas non plus cette indication.

    Lisez la description du produit sur l’emballage, puis comparez la teneur en fibres pour 100 g.

  • Emporter un pain entier sans prévoir les portions

    Un pain entier peut être trop copieux pour un petit groupe lors d’un court séjour. La version Korenlanders de PLUS, vendue en moitié de pain, pèse 400 g ; la quantité suffisante dépend des repas prévus.

    Comptez à l’avance le nombre de personnes et de repas. Si vous ne partez que plus tard, congelez le pain en portions après l’achat, en suivant les indications sur l’emballage.

  • Prévoir le pain, mais pas ce que vous mettrez dessus

    Le pain conservé au sec et les garnitures périssables nécessitent des conditions de conservation différentes. Le Voedingscentrum recommande de ne pas conserver les produits périssables plus d’une journée dans une glacière au camping.

    Emportez de petites quantités de garnitures périssables et veillez à ce que la glacière reste froide. Pour les journées sans solution de réfrigération fiable, choisissez des garnitures qui peuvent être conservées sans réfrigération, conformément aux indications de l’emballage.

  • Supposer que tous les pains tigrés contiennent du sel iodé

    Le RIVM présente le sel iodé dans le pain comme une mesure de la politique néerlandaise en matière d’iode. Cela ne permet pas de savoir quel type de sel est utilisé dans un pain en particulier.

    Si la présence de sel iodé ou de sel de boulangerie est importante pour votre choix, vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage concerné.

Quelques marques pour vous repérer

Albert Heijn

AH Tijger volkoren heel est un pain entier décrit comme un « pain complet au blé entier ».

  • Albert Heijn indique 6,7 g de fibres et 0,9 g de sel pour 100 g, et mentionne du sel iodé dans la liste des ingrédients.
  • La quantité d’un pain entier doit convenir à la durée du séjour et au nombre de personnes. Vérifiez sur l’emballage la présence de céréales contenant du gluten et les éventuelles traces d’allergènes.

Jumbo

Jumbo Boeren Tijger Volkoren est décrit comme un pain entier complet au blé, décoré d’un motif tigré.

  • Jumbo indique 7,3 g de fibres pour 100 g sur la page du produit.
  • L’étiquette indique 1,00 g de sel pour 100 g et mentionne le blé, l’orge et le gluten. Consultez également la mention concernant les traces éventuelles sur l’emballage.

PLUS

PLUS propose un pain entier Volkoren tijger ainsi qu’une moitié de Korenlanders Boeren tijger volkoren de 400 g.

  • Le choix entre un pain entier et une moitié permet d’adapter la quantité au nombre de personnes. Pour les deux versions mentionnées, PLUS indique 6,4 g de fibres pour 100 g.
  • Consultez les informations sur les allergènes de la version choisie. Les conseils de conservation consultés recommandent de conserver le pain dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, ou de le congeler le jour de l’achat.

Lidl

Lidl propose en magasin un Tijgervolkoren heel vloerbrood.

  • La fiche du produit indique son nom et précise qu’il s’agit d’un pain entier.
  • En magasin, lisez l’étiquette avant de comparer la teneur en fibres, en sel ou les allergènes de cette version avec ceux d’autres pains.

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Questions fréquentes

Comment reconnaître un pain tigré complet ?

Lisez la description du produit et la liste des ingrédients sur l’emballage exact. Les versions mentionnées chez Albert Heijn, Jumbo et PLUS sont décrites comme des pains complets au blé ; la couleur et la croûte tigrée ne suffisent pas à le déterminer.

Quelles sont les différences entre les teneurs en fibres indiquées ?

Pour les pains entiers mentionnés, Jumbo indique 7,3 g de fibres pour 100 g, Albert Heijn 6,7 g et PLUS 6,4 g. Il s’agit des valeurs indiquées sur les étiquettes de ces produits, exprimées sur la même base ; elles ne concernent pas tous les pains tigrés. Vérifiez l’emballage au moment de l’achat.

Dois-je emporter un pain entier ou une moitié ?

Choisissez une quantité adaptée au nombre de personnes et aux repas prévus. La moitié de Korenlanders Boeren tijger volkoren de PLUS pèse 400 g ; un pain entier peut être plus pratique si vous avez besoin de davantage de pain ou si vous congelez des portions à l’avance.

Comment conserver le pain et les garnitures au camping ?

Pour le pain, suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage et gardez les garnitures périssables au frais. Le Voedingscentrum recommande de ne pas conserver les produits périssables plus d’une journée dans une glacière au camping. Si vous comptez consommer le pain plus tard, vous pouvez le congeler en portions avant le départ.

Que vérifier concernant le gluten et les autres allergènes ?

Vérifiez les ingrédients et les mentions de traces éventuelles sur l’emballage que vous achetez. Les pains tigrés complets mentionnés contiennent du blé et plusieurs versions mentionnent également de l’orge ; les autres avertissements peuvent varier selon le produit. L’Autorité néerlandaise de sécurité sanitaire des aliments et des produits de consommation explique quels allergènes doivent être indiqués sur les étiquettes.