Pour un déjeuner régulier pendant les vacances scolaires, le pain tigré complet est un choix évident si votre enfant l’aime : le Voedingscentrum recommande le pain complet et le pain brun pour les enfants de 4 à 12 ans. Si votre enfant n’est pas encore habitué au pain complet, vous pouvez essayer le pain tigré brun ou alterner avec du pain blanc qu’il connaît bien. Dans tous les cas, vérifiez la dénomination du produit, les ingrédients et les allergènes.
Votre enfant aime déjà le pain complet ? Pour choisir un pain tigré, commencez par vérifier la mention « complet » et, si nécessaire, comparez la teneur en fibres pour 100 g. La couleur de la croûte ne suffit pas à identifier le type de pain.
Votre enfant aime la croûte tigrée, mais a encore du mal avec la mie complète ? Le pain tigré brun ou une alternance avec du pain blanc qu’il connaît bien peut constituer une étape intermédiaire. Veillez toutefois à ne pas confondre pain brun et pain complet.
Si vous achetez du pain pour une personne allergique ou intolérante, examinez le produit en question. Pour le pain emballé, lisez les informations sur les allergènes ; pour le pain vendu sans emballage, renseignez-vous sur les informations disponibles au point de vente.
À choisir si : vous souhaitez opter régulièrement pour du pain complet au déjeuner et que votre enfant en apprécie le goût et la texture.
À prendre en compte : la mie complète peut demander un temps d’adaptation à un enfant difficile. Vérifiez également les allergènes du pain choisi.
À choisir si : votre enfant refuse encore le pain complet et que vous souhaitez essayer une version brune comme étape intermédiaire.
À prendre en compte : la mention « brun » ne signifie pas automatiquement « complet ». Lisez la dénomination du produit avant de considérer les deux comme équivalents.
À choisir si : votre enfant mange cette variété et que vous souhaitez alterner avec un pain qu’il connaît bien au déjeuner.
À prendre en compte : le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou brun. Ne présentez donc pas le pain blanc comme équivalent au pain complet.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g des pains qui vous intéressent. | Si le pain tigré est souvent au menu, je veux savoir quelle variété est complète plutôt que de me fier à la croûte. Pour environ 50 % des consommateurs, ce serait le premier critère de choix du pain. |
| Le pain plaît à votre enfant | Vérifiez si la variété souhaitée est disponible en pain entier ou en demi-pain, et lisez si le pain est blanc, brun ou complet. | Si mon enfant laisse de côté une mie différente, je préfère commencer par une plus petite quantité ou une étape intermédiaire. Pour environ 30 % des consommateurs, ce serait le critère prioritaire. |
| Étiquette et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes, y compris la mention « peut contenir ». Vérifiez également, si nécessaire, la présence de « sel de boulanger » ou de « sel iodé ». | Si j’achète du pain pour une personne allergique, je dois connaître la composition de ce pain en particulier. Pour environ 20 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette serait le critère principal. |
La croûte ne permet pas à elle seule de connaître la composition en céréales. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est celui qui contient le plus de fibres, de vitamines et de minéraux parmi les types de pain comparés.
Si vous recherchez spécifiquement du pain complet, vérifiez la mention correspondante et comparez, si vous le souhaitez, la teneur en fibres pour 100 g.
Les pains tigrés complets d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS mentionnent différentes céréales contenant du gluten et d’autres allergènes potentiels. Les mentions « tigré » ou « complet » ne vous indiquent pas lesquels sont présents dans le pain que vous achetez.
Lisez les informations sur les allergènes de chaque produit. Pour le pain vendu sans emballage, renseignez-vous sur les allergènes présents avant l’achat.
Le Voedingscentrum indique que le pain préparé avec du sel de boulanger iodé constitue une source importante d’iode aux Pays-Bas. Cela ne dispense pas de vérifier les ingrédients de chaque pain.
Recherchez la mention « sel de boulanger » ou « sel iodé » sur l’étiquette et, si nécessaire, demandez confirmation pour le pain vendu sans emballage.
Si votre enfant n’aime pas la nouvelle mie, une partie du pain risque de rester. Le Voedingscentrum cite le pain parmi les produits souvent gaspillés.
Dans la mesure du possible, choisissez un demi-pain pour faire un essai. Si vous souhaitez conserver le pain au congélateur, suivez les instructions propres à ce produit.
Albert Heijn propose aussi bien le AH Tijger volkoren heel que le Tijgerbrood tarwe. Vous pouvez ainsi comparer deux variétés aux dénominations différentes au sein de la même gamme.
Jumbo Boeren Tijger Volkoren est un pain de blé complet entier. Jumbo en indique les ingrédients et les informations nutritionnelles.
PLUS Korenlanders Boeren tijger volkoren est une demi-pièce précuite, pratique si vous préférez commencer par un pain plus petit.
ALDI décrit le Boeren tijger volkoren heel comme un pain complet entier prétranché.
Lidl propose le Tijger volkoren en pain de 800 g, disponible en magasin.
Dirk décrit le Bakker van der Akker Boeren tijger bruin heel comme un pain tigré à la mie brune.
Pour un déjeuner régulier, vous pouvez commencer par du pain tigré complet si votre enfant en mange. Le Voedingscentrum recommande le pain complet et le pain brun pour les enfants de 4 à 12 ans, et conseille de remplacer autant que possible le pain blanc par ces variétés. Vérifiez également que le pain choisi ne contient pas d’allergènes à éviter.
Non, une mie brune ou une croûte tigrée ne prouve pas qu’un pain est complet. Si vous souhaitez acheter cette variété, recherchez la mention « complet » et lisez les ingrédients du pain concerné.
Recherchez les mentions « sel de boulanger » ou « sel iodé » dans la liste des ingrédients. Pour le pain vendu sans emballage, renseignez-vous auprès du vendeur. Le Voedingscentrum indique que le pain préparé avec du sel de boulanger iodé constitue une source importante d’iode aux Pays-Bas, mais vous devez vérifier cette mention pour chaque pain.
Demandez ces informations au point de vente avant d’acheter le pain. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les vendeurs doivent informer les consommateurs sur les allergènes présents dans les aliments non emballés. Si nécessaire, demandez également quelle céréale contenant du gluten est utilisée.
Suivez les consignes de conservation indiquées pour le pain que vous achetez. Pour le Boeren Tijger Volkoren, Jumbo précise que vous pouvez le congeler chez vous le jour de l’achat et le consommer dans un délai d’un mois. N’appliquez pas automatiquement ce délai aux autres pains.
