Si la teneur en fibres est votre priorité au petit-déjeuner ou au déjeuner, choisissez un pain tigré complet. Les pains complets mentionnés d’Albert Heijn et de Jumbo contiennent plus de fibres pour 100 g que l’exemple de pain blanc de Jumbo. Si vous préférez le pain blanc, vérifiez si la variété exacte est tranchée en épaisseur moyenne ou si le magasin peut la trancher ainsi. Adaptez la quantité à vos projets de vacances, congelez immédiatement des portions si nécessaire et consultez toujours les informations relatives aux allergènes du pain concerné.
Si vous mangez régulièrement du pain au petit-déjeuner ou au déjeuner pendant les vacances, comparez les informations nutritionnelles des variétés exactes. Albert Heijn indique 6,7 g de fibres pour 100 g pour le AH Tijger volkoren heel ; Jumbo en indique 7,3 g pour 100 g pour le Boeren Tijgerbrood Volkoren Half.
Si vos sorties et vos repas à l’extérieur se succèdent, vous risquez de conserver un pain entier plus longtemps que prévu. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de congeler le pain en portions dès l’achat si vous ne comptez pas le consommer rapidement.
Pour un pain emballé, consultez l’étiquette à jour. Pour un pain vendu sans emballage ou cuit sur place, demandez avant l’achat des informations sur les allergènes du produit concerné. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise les informations que les vendeurs doivent fournir sur les denrées alimentaires non emballées.
Commencez par vérifier les allergènes qui vous concernent. Comparez ensuite le type de pain et ses informations nutritionnelles, puis vérifiez que le tranchage et la quantité conviennent à vos journées de vacances.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Fibres et type de pain | Vérifiez si le pain est complet et comparez la teneur en fibres pour 100 g sur les informations nutritionnelles. | Si je mange souvent du pain pendant les vacances, je veux surtout pouvoir comparer la teneur en fibres des différents choix. Pour environ 37 % des consommateurs, cet aspect nutritionnel est le critère le plus important. |
| Quantité et conservation | Choisissez une quantité que vous consommerez ; consultez les conseils de conservation et congelez des portions immédiatement si nécessaire. | Si mes sorties modifient mes horaires de repas, je ne veux pas me retrouver avec un pain que je n’ai pas consommé. Pour environ 27 % des consommateurs, disposer d’une quantité adaptée est une priorité. |
| Allergènes et ingrédients | Lisez l’étiquette à jour ou, pour un pain vendu sans emballage, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat. | Si je dois éviter certains ingrédients, je dois savoir ce que contient ce pain en particulier. Environ 18 % des consommateurs placent cette vérification en tête de leurs priorités. |
| Goût et tranchage | Vérifiez le type de pain et demandez si la variété est tranchée en épaisseur moyenne ou si elle peut l’être. | Pour emporter des tartines, je veux un pain qui me plaît et des tranches de l’épaisseur souhaitée, sans avoir à trancher moi-même un pain entier. Cette combinaison est le critère le plus important pour environ 18 % des consommateurs. |
Les pains tigrés mentionnés d’Albert Heijn et de Jumbo sont proposés entiers ou en demi-pain. Cela ne signifie pas qu’ils sont tranchés en épaisseur moyenne.
Vérifiez l’emballage ou demandez en magasin si la variété souhaitée est disponible en tranches d’épaisseur moyenne ou si elle peut être tranchée ainsi.
Jumbo indique 2,3 g de fibres pour 100 g pour le Boeren Tijgerbrood Wit, contre 7,3 g pour 100 g pour son Boeren Tijgerbrood Volkoren Half. Le motif tigré ne vous indique pas lequel de ces pains vous achetez.
Si la teneur en fibres compte dans votre choix, vérifiez le nom du pain et les informations nutritionnelles de la variété exacte.
Si vos projets de vacances changent, vous risquez de ne pas finir votre pain. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de congeler en portions, dès l’achat, le pain que vous ne consommerez pas rapidement.
Adaptez la quantité au nombre de repas à base de pain que vous prévoyez et ne décongelez que les portions nécessaires.
Albert Heijn indique du sel iodé pour le AH Tijger volkoren heel, mais la composition de ce produit ne s’applique pas automatiquement aux autres pains tigrés.
Si le type de sel utilisé est important pour vous, lisez la liste des ingrédients du pain que vous souhaitez acheter.
Le AH Tijger volkoren heel permet de consulter un exemple de pain tigré complet et les ingrédients indiqués.
Jumbo propose les exemples mentionnés de pains tigrés blanc et complet, ce qui vous permet de comparer leurs informations nutritionnelles.
Lidl présente son assortiment de pains frais cuits sur place comme une offre disponible en magasin.
Non, la convention néerlandaise sur le sel pour la boulangerie ne rend pas son utilisation obligatoire par la loi. Publiée par le gouvernement néerlandais en 2008, cette convention encourage l’utilisation de sel iodé dans la fabrication du pain. Le Centre néerlandais de la boulangerie précise que le sel iodé pour la boulangerie n’est pas obligatoire. Pour connaître la composition du pain que vous achetez, consultez la liste des ingrédients.
Congelez immédiatement après l’achat les portions que vous ne consommerez pas rapidement, comme le recommande le Centre néerlandais de nutrition. Ne décongelez que la quantité nécessaire et, si l’emballage est fermé, suivez les conseils de conservation et la date limite de consommation indiqués sur l’étiquette.
Avant l’achat, demandez au vendeur les informations sur les allergènes du pain concerné. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, le vendeur doit fournir des informations sur les allergènes pertinents pour les denrées alimentaires non emballées. En présence de céréales contenant du gluten, il doit préciser de quelles céréales il s’agit.
Pas dans les exemples de produits mentionnés : Jumbo indique 2,3 g de fibres pour 100 g pour le Boeren Tijgerbrood Wit, contre 7,3 g pour 100 g pour le Boeren Tijgerbrood Volkoren Half ; Albert Heijn indique 6,7 g pour 100 g pour le AH Tijger volkoren heel. Comparez les informations nutritionnelles à jour des pains exacts que vous envisagez d’acheter.
