Pour un petit-déjeuner en semaine, choisissez votre pain en fonction de sa variété, et non de la mention « premium ». Le pain tigré complet est le choix le plus évident si vous privilégiez les fibres ; le pain tigré blanc vous conviendra si vous souhaitez une base de pain blanc avec une croûte tigrée. Comparez la teneur en fibres pour 100 g, les allergènes et les conseils de conservation de chaque produit : la croûte ne vous indique pas quelle variété de pain se trouve dessous.
Vous mangez régulièrement du pain au petit-déjeuner et recherchez une base complète dont la teneur en fibres est indiquée. La croûte tigrée est une préférence gustative, mais ne renseigne pas sur la teneur en fibres.
Vous achetez un pain entier pour plusieurs jours de la semaine et souhaitez pouvoir en congeler des portions. Pensez à vérifier les conseils de conservation du pain choisi.
Vous choisissez surtout ce pain pour sa croûte et sa texture. Si la valeur nutritionnelle compte aussi dans votre choix, vérifiez si la base est blanche, brune ou complète.
Commencez par choisir la variété de pain que vous souhaitez manger. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et réfléchissez à la quantité de pain que vous consommez en semaine.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Variété de pain et fibres | Lisez la description du produit et comparez la teneur en fibres pour 100 g : une croûte tigrée ne signifie pas automatiquement que le pain est complet. | Si je mange souvent du pain au petit-déjeuner, je veux savoir si sa base est complète et quelle quantité de fibres elle contient. Pour environ 40 % des consommateurs, la teneur en fibres est le critère le plus important. |
| Conservation et format | Vérifiez le format et les conseils de congélation du pain choisi, surtout si vous comptez consommer un pain entier sur plusieurs jours. | Je veux acheter du pain pour plusieurs jours de la semaine sans en laisser une partie rassir. Pour environ 30 % des consommateurs, la possibilité de le conserver facilement fait la différence. |
| Croûte et base du pain | Vérifiez si le pain est blanc, brun ou complet, puis choisissez un format adapté à la quantité que vous en mangez. | Pour mon petit-déjeuner, la croûte tigrée est le critère principal, mais je veux aussi choisir une base de pain qui me plaît. Environ 30 % des consommateurs privilégient cette préférence gustative. |
Le pain tigré peut être préparé avec une base blanche, brune ou complète. La croûte ne vous indique pas la quantité de fibres que contient le pain.
Si ce critère compte dans votre choix, lisez la description du produit et comparez la teneur en fibres pour 100 g.
Une recette ou une fiche produit peut changer. C’est particulièrement important si vous devez surveiller certains ingrédients ou allergènes.
Avant l’achat, vérifiez l’étiquette du pain choisi ou, s’il est vendu en vrac, demandez les informations à jour sur les allergènes.
Un pain entier ne correspond pas toujours au nombre de petits-déjeuners pour lesquels vous en avez besoin. Le pain non consommé risque de rassir ou de moisir.
Choisissez un format plus petit ou divisez le pain en portions si les consignes du produit autorisent la congélation.
L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que des composés iodés peuvent être présents dans le pain par l’intermédiaire du sel de boulangerie ajouté. Cela ne signifie pas que tous les pains tigrés contiennent du sel iodé.
Si cela compte dans votre choix, lisez la liste des ingrédients du pain que vous souhaitez acheter.
Ces exemples vous montrent quelles informations comparer entre différents pains tigrés. Les caractéristiques mentionnées concernent les produits cités, et non l’ensemble des pains de la marque.
AH Extra Lang Lekker Tijger Volkoren Heel est une option complète pour celles et ceux qui souhaitent répartir un pain entier sur plusieurs petits-déjeuners.
Jumbo Boeren Tijger Volkoren fournit des valeurs nutritionnelles qui vous permettent de comparer cette variété complète pour 100 g.
Lidl propose une gamme de pains cuits sur place pour celles et ceux qui souhaitent vérifier la variété de pain et les ingrédients au moment de l’achat.
ALDI Boeren Tijger Volkoren Heel est un pain complet entier tranché qui peut convenir si vous recherchez une variété complète.
PLUS Volkoren Tijger Heel associe une base de pain complet à des conseils de congélation.
Bakker van der Akker Boeren Tijger Wit Heel est un pain tigré blanc que Dirk recommande pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.
Choisissez du pain tigré complet si, pour votre petit-déjeuner en semaine, vous privilégiez une base complète et la teneur en fibres. Le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou brun. Avant l’achat, comparez les informations nutritionnelles pour 100 g des pains concernés.
Non, ne partez pas de ce principe. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit une utilisation autorisée de composés iodés dans le pain, par l’intermédiaire du sel de boulangerie, et non une obligation pour chaque pain de contenir du sel iodé. Albert Heijn le mentionne pour AH Extra Lang Lekker Tijger Volkoren Heel. Pour les autres pains, consultez leur propre liste d’ingrédients.
Oui, si les consignes de conservation du pain choisi l’autorisent. Albert Heijn et PLUS indiquent que les pains tigrés complets cités peuvent être congelés le jour de l’achat. Pour connaître la durée de conservation, suivez les indications propres au produit concerné.
Vérifiez les informations sur les allergènes du pain que vous souhaitez acheter, sur l’étiquette ou auprès du vendeur. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les produits préemballés doivent faire figurer les allergènes sur leur étiquette. Les variétés complètes de Jumbo et de PLUS étudiées mentionnent le blé et l’orge. Vérifiez également les éventuelles mentions d’autres allergènes pour chaque produit.
