À qui ce choix s’adresse-t-il ?

À ceux qui préparent leurs repas de la semaine et congèlent leur pain

Vous achetez du pain pour plusieurs déjeuners et encas et souhaitez savoir s’il peut être congelé, et à quel moment.

À ceux qui garnissent généreusement leurs tartines

Vous cherchez des tranches capables de supporter une garniture généreuse ou un encas bien garni. Vérifiez leur épaisseur réelle : le nom « pain tigré » ne vous l’indique pas.

À ceux qui comparent les informations nutritionnelles

Pour vos courses hebdomadaires, vous souhaitez pouvoir comparer le type de pain, la teneur en fibres, les ingrédients et les allergènes de chaque produit.

Quels critères prendre en compte ?

Déterminez d’abord si l’épaisseur des tranches, le type de pain ou la gestion de vos réserves est votre priorité. Vérifiez chaque caractéristique séparément : un pain tigré entier ou prétranché n’a pas nécessairement des tranches épaisses.

CritèreVérifications à l’achatPour qui est-ce important ?
Épaisseur des tranches Regardez les tranches ou demandez au rayon boulangerie quelle est leur épaisseur et quelles options de découpe sont proposées. Pour garnir généreusement vos tartines, vous voulez savoir si les tranches sont assez épaisses, plutôt que de vous fier à la croûte tigrée. Environ 31 % des consommateurs en font leur premier critère.
Pain complet et fibres Vérifiez le type de pain et comparez la teneur en fibres pour 100 g sur les informations nutritionnelles. Si vous mangez souvent ce pain au déjeuner, vous souhaitez pouvoir comparer la teneur en fibres des pains blancs et complets. C’est la priorité numéro un d’environ 31 % des consommateurs.
Quantité et conservation Comparez les pains entiers et demi-pains, le nombre de portions et les conseils de conservation ou de congélation. Vous voulez acheter assez de pain pour la semaine sans en prendre plus que vous ne pouvez en conserver. C’est le critère principal d’environ 23 % des consommateurs.
Ingrédients et allergènes Lisez les informations sur les allergènes et vérifiez les ingrédients si le sel de boulanger ou le sel iodé entre en compte dans votre choix. Si vous devez surveiller les ingrédients ou les allergènes, vous souhaitez pouvoir consulter ces informations pour chaque pain avant l’achat. Environ 15 % des consommateurs en font leur priorité absolue.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Confondre « pain tigré » et « tranché épais »

    La croûte, la forme du pain et la mention « prétranché » ne vous renseignent pas sur l’épaisseur des tranches. Cette différence peut pourtant compter si vous aimez garnir généreusement vos tartines.

    Regardez les tranches en magasin ou demandez si un pain non tranché peut être découpé à l’épaisseur souhaitée.

  • Choisir du pain blanc alors que vous souhaitez comparer la teneur en fibres

    Les pains tigrés blancs étudiés chez Albert Heijn et Jumbo indiquent respectivement 1,6 g et 2,3 g de fibres pour 100 g. Les pains tigrés complets étudiés chez Albert Heijn et PLUS en indiquent respectivement 6,7 g et 6,4 g pour 100 g. Ces valeurs ne vous renseignent pas sur l’épaisseur des tranches.

    Comparez la teneur en fibres pour 100 g des pains qui vous intéressent et vérifiez séparément leur type.

  • Acheter un pain entier sans prévoir comment le conserver

    Si vous ne consommez pas toutes les tranches à temps, les conseils de conservation ou de congélation peuvent déterminer si un pain entier convient à vos courses de la semaine.

    Vérifiez les conseils propres au pain choisi ; envisagez un demi-pain si la congélation ne correspond pas à votre organisation.

  • Partir du principe que le sel de boulanger est iodé

    Selon le Nederlands Bakkerij Centrum, l’utilisation de sel de boulanger iodé varie d’un pain à l’autre. Le nom générique « pain tigré » ne vous indique donc pas quel sel a été utilisé.

    Lisez la liste des ingrédients ou, pour un pain vendu sans emballage, demandez quels ingrédients ont été utilisés si cela compte dans votre choix.

Les marques à comparer

Albert Heijn

Albert Heijn propose notamment du pain tigré blanc en demi-pain et du pain tigré complet en pain entier.

  • Le pain tigré complet entier étudié indique 6,7 g de fibres pour 100 g, 22 portions et recommande de le congeler le jour de l’achat.
  • Le pain tigré blanc en demi-pain étudié indique 1,6 g de fibres pour 100 g ; les informations produit mentionnées ne précisent pas l’épaisseur des tranches.

Jumbo

Jumbo propose du pain tigré rustique en versions blanche, brune et complète, notamment en pains entiers et demi-pains.

  • Le pain tigré rustique blanc entier étudié indique environ 23 portions et 2,3 g de fibres pour 100 g.
  • Vérifiez l’épaisseur des tranches et les conseils de conservation pour la version choisie.

Lidl

Lidl propose du pain tigré brun et des petits pains tigrés, sous différentes formes.

  • La page du produit étudié, le pain tigré brun, indique un poids de 800 g.
  • Pour ce pain, consultez les ingrédients, les informations nutritionnelles, l’épaisseur des tranches et les conseils de conservation sur l’emballage ou en magasin.

ALDI

ALDI propose notamment du pain tigré rustique en versions blanche, brune et complète.

  • Selon ALDI, le pain tigré rustique complet entier étudié est prétranché.
  • La mention « prétranché » ne garantit pas des tranches épaisses ; vérifiez également les informations nutritionnelles et les conseils de conservation de ce pain.

PLUS

PLUS propose notamment du pain tigré complet entier et du pain tigré rustique.

  • Le pain tigré complet étudié indique 6,4 g de fibres pour 100 g et recommande de le congeler le jour de l’achat et de le consommer dans le mois.
  • Les informations produit ne précisent pas l’épaisseur des tranches.

Dirk

Dirk propose notamment du pain tigré rustique blanc entier et des petits pains tigrés.

  • Le pain blanc entier étudié est proposé comme pain tigré pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.
  • Vérifiez les ingrédients, les informations nutritionnelles, l’épaisseur des tranches et les conseils de conservation du pain que vous achetez.

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Questions fréquentes

Comment savoir si les tranches de pain tigré sont assez épaisses pour une garniture généreuse ?

Regardez les tranches ou demandez leur épaisseur au rayon boulangerie. Un pain tigré entier ou prétranché n’a pas nécessairement des tranches épaisses ; si vous souhaitez faire trancher un pain entier, demandez d’abord si c’est possible.

Puis-je congeler du pain tigré pour toute la semaine ?

Suivez les conseils de congélation indiqués pour le pain que vous achetez. Albert Heijn et PLUS recommandent, pour leurs pains tigrés complets entiers étudiés, de les congeler le jour de l’achat et de les consommer dans le mois ; ne partez pas du principe que cette consigne s’applique aussi aux autres versions.

Tous les pains tigrés contiennent-ils du sel de boulanger iodé ?

Ne le présumez pas : vérifiez les ingrédients du pain concerné. Le Nederlands Bakkerij Centrum indique que l’utilisation de sel de boulanger iodé s’inscrit dans le cadre d’un accord, et non qu’il s’agit d’une caractéristique de tous les pains tigrés.

Où trouver les informations sur les allergènes dans le pain tigré ?

Pour un pain tigré préemballé, lisez l’étiquette : selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, elle doit comporter des informations sur les allergènes. Pour un pain vendu sans emballage, demandez au vendeur avant l’achat quels allergènes contient le pain concerné.