Choisissez un pain tigré entier si vous souhaitez décider vous-même de l’épaisseur des tranches à garnir ; avec du pain prédécoupé, vous n’avez plus ce choix. Les petits pains tigrés sont une autre option si vous préférez servir des portions individuelles. Pour choisir un pain complet, comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et vérifiez les ingrédients, les allergènes et les possibilités de découpe du pain concerné.
Si vous souhaitez servir des tartines généreusement garnies, un pain entier vous permet de choisir l’épaisseur des tranches. Avant l’achat, vérifiez si le pain tigré choisi est vendu entier ou prédécoupé et si le magasin peut le trancher pour vous, le cas échéant.
Une croûte tigrée ne signifie pas que le pain est complet. Albert Heijn décrit l’AH Tijger volkoren heel comme un pain de blé complet contenant plus de 6 g de fibres pour 100 g ; Jumbo indique 7,5 g pour 100 g pour le Boeren Tijger Volkoren, et PLUS 6,4 g pour 100 g pour le Volkoren tijger heel. Pensez toujours à comparer l’étiquette de la variété que vous achetez.
Pour un petit-déjeuner du dimanche en petit comité, vous pouvez opter pour un demi-pain ou des petits pains individuels plutôt que pour un pain entier. PLUS propose, par exemple, un demi-Korenlanders Boeren tijger volkoren de 400 g, tandis que Dirk indique un paquet de deux petits pains tigrés à cuire, pour un poids total de 200 g. Pour un pain entier, vérifiez également les consignes de conservation afin de savoir quoi faire des restes.
Commencez par déterminer si vous souhaitez couper vous-même les tranches ou préférez servir des petits pains individuels. Choisissez ensuite le type de pain et la quantité adaptés au petit-déjeuner ; vérifiez toujours les ingrédients et les allergènes du produit concerné.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Épaisseur des tranches et forme du pain | Vérifiez si le pain est entier ou prédécoupé. Demandez au magasin s’il est possible de le trancher à l’épaisseur souhaitée. | Vous souhaitez choisir vous-même l’épaisseur des tranches pour les garnir généreusement. Pour environ 33 % des consommateurs, cette possibilité de choisir la découpe est prioritaire. |
| Céréales complètes et fibres | Recherchez la mention « complet » sur le produit et comparez la teneur en fibres indiquée pour 100 g ; ne vous fiez pas uniquement à la croûte tigrée. | Vous préférez une base complète et souhaitez connaître la teneur en fibres de votre pain. C’est la priorité numéro un d’environ 27 % des consommateurs. |
| Portions et conservation | Comparez le pain entier, le demi-pain et les petits pains au nombre de convives. Pour la congélation, suivez les consignes du produit choisi. | Pour un petit-déjeuner en petit comité, vous ne voulez pas acheter plus de pain que vous ne pourrez en consommer ou en conserver. Environ 20 % des consommateurs privilégient la taille des portions. |
| Ingrédients et informations nutritionnelles | Lisez la liste actualisée des ingrédients et des allergènes. Comparez les teneurs en sel sur la même base, pour 100 g, et vérifiez sur l’étiquette si du sel iodé est indiqué. | Si vous devez faire attention à certains ingrédients, vous souhaitez pouvoir vérifier l’étiquette du pain concerné. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification est le critère le plus important. |
Un pain entier et un pain prédécoupé ne vous offrent pas le même contrôle sur l’épaisseur des tranches. ALDI décrit, par exemple, son Boeren Tijger Volkoren comme un pain prédécoupé.
Choisissez un pain entier si vous souhaitez le couper en grosses tranches. Si vous voulez que le magasin s’en charge, demandez au préalable quelles épaisseurs sont possibles.
La décoration de la croûte ne permet pas de savoir si le pain est blanc, bis ou complet. Albert Heijn, Jumbo et PLUS indiquent également des teneurs en fibres différentes pour leurs pains tigrés complets respectifs.
Vérifiez le type de pain sur l’étiquette et comparez les teneurs en fibres pour 100 g si cette information compte dans votre choix.
Les pains tigrés complets étudiés d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS mentionnent des céréales contenant du gluten dans leurs informations produit. Si vous devez éviter un ingrédient, ne vous fiez pas uniquement au nom du pain.
Lisez la liste actualisée des ingrédients et des allergènes sur l’emballage que vous allez utiliser, ainsi que les informations nutritionnelles si vous souhaitez comparer les teneurs en sel.
Si vous êtes peu nombreux, un demi-pain ou un paquet de petits pains individuels peut mieux correspondre à la quantité nécessaire. En revanche, une variété à cuire demande une préparation le matin même.
Choisissez la quantité en fonction du nombre de convives et suivez les consignes de conservation du produit si vous souhaitez congeler le pain.
Un pain qui n’est pas consommé à temps risque d’être jeté inutilement.
Albert Heijn décrit l’AH Tijger volkoren heel comme un pain de blé complet entier à la décoration tigrée.
Jumbo propose différents types de pains tigrés, entiers ou en demi-format.
PLUS propose un pain tigré complet entier ainsi qu’un demi-Korenlanders Boeren tijger volkoren de 400 g.
ALDI propose des pains Boeren Tijger entiers en version complète, bise et blanche.
Dirk propose le Bakker van der Akker Boeren tijger wit heel ainsi que des petits pains tigrés à cuire de la marque 1 de Beste.
Lidl propose un petit pain tigré dans son assortiment de pains frais cuits au four.
Avec un pain tigré entier, vous pouvez couper les tranches à l’épaisseur souhaitée. Si vous ne voulez pas le faire vous-même, renseignez-vous au préalable auprès du magasin sur les possibilités de découpe ; la mention « prédécoupé » signifie que vous n’avez plus ce choix.
Le type de pain et les informations nutritionnelles varient selon les produits ; la croûte tigrée ne permet pas de savoir si un pain est complet. Si la teneur en fibres est importante pour vous, comparez les valeurs indiquées pour 100 g des variétés qui vous intéressent. Jumbo indique 7,5 g de fibres pour 100 g pour le Boeren Tijger Volkoren, et PLUS 6,4 g pour 100 g pour le Volkoren tijger heel.
Lisez la liste actualisée des ingrédients et des allergènes du pain concerné. Les variétés complètes étudiées d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS mentionnent des céréales contenant du gluten ; l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les allergènes doivent figurer dans la liste des ingrédients.
C’est possible pour les variétés dont les consignes autorisent la congélation. Pour les pains tigrés complets concernés, Jumbo et PLUS recommandent de les congeler le jour de l’achat et de les consommer dans le mois qui suit. Suivez les instructions figurant sur l’emballage du pain que vous achetez.
Vous ne pouvez pas le déduire du nom « pain tigré ». Albert Heijn indique la présence de sel iodé dans l’AH Tijger volkoren heel ; pour un autre pain, vérifiez la liste actualisée des ingrédients plutôt que de supposer que sa composition est identique.
