À qui s’adresse ce guide ?

Vous planifiez un repas à petit budget

Vous cherchez du pain tigre pour accompagner une soirée asiatique et souhaitez comparer un pain entier à un format plus petit, mieux adapté au nombre de convives.

Vous prêtez attention au type de pain

Le pain constitue une part plus importante du repas. Vous voulez donc savoir si la variété choisie est blanche, brune ou complète, et connaître sa teneur en fibres indiquée sur l’étiquette.

Vous vérifiez les étiquettes en magasin

Vous achetez le pain juste avant le repas et tenez compte des formats disponibles. Si les ingrédients ou les allergènes sont importants pour vos convives, vérifiez l’emballage de la variété choisie.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer la quantité de pain que vous souhaitez servir et s’il s’agit d’un accompagnement ou d’une part plus importante du repas. Comparez ensuite la description et l’étiquette des variétés adaptées à votre menu.

Critère Vérifications à l’achat Pour qui est-ce important ?
Le pain dans le budget du dîner Comparez des pains de même format et déterminez si un pain entier ou un demi-pain convient à votre menu. Si le pain n’est qu’un accompagnement, je ne veux pas en prendre plus que nécessaire. Pour environ 36 % des consommateurs, le budget consacré au pain est le critère décisif.
Type de pain et fibres Vérifiez si la variété est blanche, brune ou complète et comparez, lorsque l’information est indiquée, la teneur en fibres pour 100 g. Quand le pain représente une part plus importante du repas, je veux choisir consciemment son type et pouvoir consulter les informations nutritionnelles. Pour environ 29 % des consommateurs, ce critère est prioritaire.
Format et conservation Vérifiez si vous achetez un pain entier, un demi-pain ou des petits pains, puis lisez les conseils de conservation. Pour une soirée, je veux prévoir assez de pain sans avoir beaucoup de restes. Un format adapté est la première préoccupation d’environ 21 % des consommateurs.
Ingrédients et allergènes Lisez les informations sur les allergènes de la variété choisie et vérifiez, si nécessaire, si du sel de boulanger ou du sel iodé figure dans la liste des ingrédients. Si une personne à table doit éviter certains ingrédients, je veux savoir ce que contient le pain avant de le servir. Pour environ 14 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette est déterminante.

Les erreurs courantes

  • Prendre la croûte tigrée pour une indication du type de pain

    La croûte tigrée se retrouve sur des pains blancs, bruns et complets. Selon le Voedingscentrum, la composition nutritionnelle varie d’un type de pain à l’autre.

    Lisez la description du pain et choisissez une variété brune ou complète si c’est ce que vous recherchez.

  • Considérer un pain entier et des petits pains comme des formats équivalents

    Pour un petit groupe, un pain entier peut être plus copieux que nécessaire pour la soirée.

    Adaptez le format au nombre de convives et suivez les conseils de conservation ou de congélation s’il vous reste du pain.

  • Penser que toutes les variétés contiennent les mêmes ingrédients

    Les informations sur les allergènes et le type de sel utilisé peuvent varier d’un pain à l’autre. Le nom « pain tigre » ne permet pas de le savoir.

    Avant de servir le pain, vérifiez l’emballage actuel de la variété choisie, surtout si les allergènes ou le sel iodé sont importants pour vous.

  • Ne pas vérifier le rayon si vous achetez le pain juste avant le repas

    Une fiche produit en ligne ne vous indique pas quelle variété est disponible en magasin au moment de votre visite. Lidl précise que son petit pain tigre est uniquement disponible en magasin.

    Vérifiez les formats disponibles en magasin et lisez l’étiquette du pain que vous achetez.

Les marques à comparer

Albert Heijn

Albert Heijn propose notamment AH Tijger tarwe-maïs heel et AH Tijger wit heel, pour celles et ceux qui recherchent un pain tigre blanc en ligne.

  • AH Tijger tarwe-maïs heel est décrit comme un pain blanc entier de 800 g ; Albert Heijn indique que cette variété contient du sel iodé.
  • Vérifiez l’emballage au moment de l’achat, car les ingrédients, les informations nutritionnelles et les mentions relatives aux allergènes peuvent changer.

Jumbo

Jumbo propose notamment des pains tigres fermiers blancs et bruns, en pain entier ou en format plus petit.

  • Le choix entre un pain entier et un demi-pain est pratique si vous souhaitez adapter le format au nombre de convives.
  • Une variété blanche et une variété brune ne sont pas interchangeables si le type de pain compte dans votre choix. Lisez la description de chaque produit.

Lidl

Lidl propose un petit pain tigre au blé blanc, disponible uniquement en magasin.

  • Un petit pain individuel peut convenir si vous ne souhaitez pas acheter un pain entier pour le repas.
  • Vérifiez en magasin la variété disponible ainsi que les informations sur les ingrédients et les allergènes.

ALDI

ALDI propose notamment Boeren tijger volkoren heel, une option pour celles et ceux qui recherchent précisément un pain tigre complet.

  • ALDI décrit cette variété en pain entier comme prédécoupée.
  • Vérifiez les variétés disponibles dans votre magasin et lisez l’étiquette sur l’emballage.

PLUS

PLUS propose des pains tigres blancs et complets, pour vous permettre de choisir en fonction du type de pain.

  • Pour son Volkoren tijger heel, PLUS indique 6,4 g de fibres pour 100 g. Vous pouvez ainsi évaluer les informations nutritionnelles de cette variété précise.
  • Pour cette variété complète, PLUS mentionne le blé et l’orge, ainsi que la présence possible d’autres allergènes. Vérifiez l’emballage actuel.

Dirk

Dirk propose Bakker van der Akker Boeren tijger wit heel, pour celles et ceux qui recherchent un pain tigre blanc entier.

  • Le nom du produit indique clairement qu’il s’agit d’un pain blanc entier.
  • Recherchez séparément une variété brune ou complète si le type de pain compte davantage pour vous que la version blanche.

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Questions fréquentes

Le pain tigre est-il forcément complet ?

Non, son nom fait référence à sa croûte et non au type de farine utilisé. Il existe des variétés blanches, brunes et complètes. Vérifiez la description du pain et la liste des ingrédients du produit choisi.

Comment savoir si un pain tigre contient du sel iodé ?

Consultez la liste des ingrédients sur l’emballage choisi pour vérifier si du sel de boulanger ou du sel iodé y est mentionné. La croûte tigrée et le type de pain ne vous indiquent pas quel sel a été utilisé pour ce produit précis.

Quels allergènes vérifier si je partage un pain tigre ?

Vérifiez toujours les informations sur les allergènes de la variété exacte que vous servez. Pour son Volkoren tijger heel, PLUS mentionne le blé et l’orge, ainsi qu’une présence possible, entre autres, de soja, de lait, de fruits à coque, de sésame et de lupin. Les mentions peuvent varier pour un autre pain.

Que faire si un pain tigre entier est trop grand pour une soirée ?

Choisissez un demi-pain ou des petits pains si ce format convient mieux au nombre de convives. Pour son Volkoren tijger heel, PLUS indique qu’il est possible de le congeler le jour de l’achat. Pour les autres variétés, suivez les conseils de conservation figurant sur leur emballage.