Choisissez un pain tigré si vous privilégiez sa croûte reconnaissable, ou optez pour un pain complet aux graines ou aux graines de tournesol si vous accordez plus d’importance aux graines et à la teneur en fibres. Une croûte tigrée ne signifie pas à elle seule que le pain contient des graines : pour votre brunch de Pâques, vérifiez aussi la forme du pain, ses ingrédients, les allergènes et les conseils de conservation du produit choisi.
Vous souhaitez mettre sur la table un pain à la croûte tigrée reconnaissable, mais vous préférez une version complète à un petit pain tigré blanc. PLUS indique de la farine complète de blé et un décor tigré pour ses pains tigrés complets ; Lidl décrit son petit pain tigré comme un petit pain blanc au blé.
Vous cherchez un pain dont la liste des ingrédients mentionne bien des graines ou des graines de tournesol, et vous souhaitez pouvoir comparer sa teneur en fibres pour 100 g. Dans ce cas, la composition compte davantage que le nom de la croûte.
Vous souhaitez savoir quelles céréales et quels autres allergènes contient le pain que vous servirez à vos invités. Consultez pour cela la liste des ingrédients et les éventuelles mentions de traces sur l’emballage du produit acheté.
Pour votre brunch de Pâques, commencez par déterminer si votre priorité est la présence de graines dans le pain, une croûte tigrée ou une préparation pratique. Consultez ensuite les informations correspondantes sur le produit.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Graines et fibres | Repérez les graines ou les graines de tournesol indiquées dans la liste des ingrédients, puis comparez la teneur en fibres pour 100 g. Pour son pain complet consistant aux graines de tournesol, Jumbo indique 11,1 % de graines de tournesol et 7,6 g de fibres pour 100 g. | Si je veux des graines dans le pain, une croûte tigrée sans graines mentionnées ne me convient pas. Environ 44 % des consommateurs privilégient les graines et les fibres. |
| Croûte tigrée et base complète | Vérifiez que le pain choisi est bien décrit comme complet et décoré d’un motif tigré ; vérifiez séparément s’il contient des graines. | Pour mon brunch, la croûte tigrée reconnaissable est le critère le plus important, mais je souhaite aussi une base complète. Environ 33 % des consommateurs privilégient cette combinaison. |
| Service et préparation | Comparez les pains entiers et les demi-pains, puis lisez les informations de conservation et sur les allergènes indiquées sur chaque emballage. | Je veux pouvoir m’organiser à l’avance et choisir un pain adapté à mes invités et à la corbeille. Environ 23 % des consommateurs privilégient avant tout la préparation pratique et la vérification des allergènes. |
Le décor tigré des pains tigrés complets PLUS mentionnés ne permet pas de conclure que les graines ou les graines de tournesol sont un ingrédient principal du pain.
Si vous voulez des graines dans le pain lui-même, cherchez-les dans la liste des ingrédients. Un pain explicitement présenté comme étant aux graines de tournesol est un produit différent du pain tigré.
Les pains tigrés complets PLUS mentionnés contiennent des céréales avec gluten. Pour la version demi-pain, des traces éventuelles d’autres allergènes sont également signalées.
Demandez à vos invités s’ils ont des allergies et lisez sur l’emballage actuel la liste des allergènes présents ainsi que les mentions de traces éventuelles.
Tous les pains ne sont pas préparés avec du sel de boulanger. Selon le Voedingscentrum, l’étiquette permet de vérifier s’il a été utilisé.
Si la présence de sel de boulanger est importante pour votre achat, consultez la liste des ingrédients du pain choisi.
Chez Jumbo, vous pouvez comparer un pain tigré fermier avec un pain complet aux graines de tournesol proposé séparément.
PLUS propose des pains tigrés complets en version entière et demi-pain.
Chez Albert Heijn, vous pouvez envisager du pain tigré et des graines ou des graines de tournesol vendues séparément pour composer votre brunch.
Lidl décrit son petit pain tigré comme un petit pain blanc au blé avec une croûte tigrée.
Non. Les pains tigrés complets PLUS mentionnés sont décorés d’un motif tigré, mais leurs listes d’ingrédients n’indiquent pas de graines ni de graines de tournesol en tant qu’ingrédient principal. Si la présence de graines est indispensable, vérifiez la liste des ingrédients du pain que vous achetez.
Vérifiez si la mention « sel de boulanger » figure sur l’étiquette. Le Voedingscentrum indique que cette information apparaît sur l’étiquette du pain ; ne déduisez pas sa présence du seul type de pain.
Lisez séparément les informations sur les allergènes de chaque pain choisi. Pour son pain complet consistant aux graines de tournesol, Jumbo indique la présence de blé et d’orge et signale des traces éventuelles de fruits à coque et de sésame ; la version demi-pain tigré complet PLUS mentionnée contient également du blé et de l’orge et signale des traces éventuelles d’autres allergènes.
Pour son pain tigré complet entier, PLUS indique que vous pouvez le congeler chez vous le jour de l’achat et qu’il doit être consommé dans un délai d’un mois. Pour tout autre pain, lisez les conseils de conservation indiqués sur son emballage.
