À qui s’adresse ce choix ?

Pour ceux qui font attention aux céréales complètes et aux fibres

Vous cherchez un pain tigré pour accompagner le repas et souhaitez vérifier s’il est complet, ainsi que sa teneur en fibres pour 100 g.

Pour ceux qui doivent tenir compte des goûts difficiles

Vous souhaitez aussi pouvoir servir un pain blanc à croûte tigrée aux invités qui préfèrent une mie blanche et légère.

Pour ceux qui organisent le dîner

Vous adaptez la quantité de pain au nombre d’invités et vérifiez si la cuisson au four s’intègre au reste du repas.

Quels critères prendre en compte à l’achat ?

Commencez par décider si vous souhaitez servir du pain blanc, complet ou les deux. Vérifiez ensuite les informations concernant les pains concernés et voyez si la cuisson au four s’intègre à votre organisation.

Critère À vérifier à l’achat Pour qui est-ce important ?
Céréales complètes et fibres Vérifiez la description du pain, les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g. Si je veux servir du pain tigré complet, je dois pouvoir le vérifier dans la description du pain et les informations nutritionnelles. Pour environ 42 % des consommateurs, privilégier les céréales complètes et les fibres serait le critère principal.
Pain blanc pour les invités Vérifiez que le pain concerné est bien présenté comme un pain blanc et consultez les informations sur les allergènes si vos invités en ont besoin. Si mes invités préfèrent une mie blanche et légère, je ne veux pas me fier uniquement à la croûte tigrée. Cette préférence pour le pain blanc serait le critère le plus important pour environ 33 % des consommateurs.
Service et conservation Vérifiez si le pain doit être cuit au four et quelle quantité il vous faut pour vos invités. Si le menu comprend d’autres plats à cuire au four, je veux savoir si j’aurai le temps et la place pour cuire le pain, et quoi faire des restes. Pour environ 25 % des consommateurs, ces considérations pratiques seraient la priorité numéro un.

Les erreurs courantes

  • Prendre la croûte tigrée pour un signe que le pain est complet

    La croûte tigrée ne permet pas de savoir si le pain est blanc ou complet. Jumbo indique que son Boeren Tijgerbrood Wit contient 2,3 g de fibres pour 100 g, contre 7,3 g pour 100 g pour le Boeren Tijger Volkoren.

    Lisez la description du pain et comparez les informations nutritionnelles de la variété que vous souhaitez acheter.

  • Déduire les allergènes du nom du pain

    Les pains tigrés blancs et complets présentés contiennent du blé ; certaines variétés mentionnent aussi d’autres céréales ou signalent la présence éventuelle d’allergènes.

    Vérifiez l’emballage du pain concerné. Pour du pain vendu sans emballage, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat.

  • Penser qu’un pain précuit peut être servi tel quel

    PLUS fournit des instructions de cuisson pour le Korenlanders Boeren Tijger Volkoren 1/2. Il vous faudra donc prévoir de la place dans le four juste avant de servir.

    Vérifiez les instructions avant de prévoir le pain en même temps que les autres plats à cuire au four.

  • Acheter plus de pains entiers que nécessaire

    Pour un petit groupe, proposer à la fois du pain blanc et du pain complet peut laisser des restes.

    Adaptez la quantité au nombre d’invités. Le Voedingscentrum recommande de congeler le pain en portions, juste après l’achat, si vous ne comptez pas le consommer rapidement.

Comparatif des marques

Ces exemples vous aideront à distinguer les variétés blanches des variétés complètes. Avant l’achat, vérifiez toujours les informations concernant le pain choisi.

Albert Heijn

AH Tijger Volkoren Heel est un pain entier au blé complet à croûte tigrée.

  • Albert Heijn indique que le produit contient de la farine de blé complet, du sel iodé, 6,7 g de fibres et 0,9 g de sel pour 100 g.
  • Vérifiez l’emballage à jour : Albert Heijn précise que la recette et les informations sur les allergènes peuvent changer.

Jumbo

Jumbo propose Boeren Tijgerbrood Wit et Boeren Tijger Volkoren, ce qui vous permet de comparer deux types de pain de la même gamme.

  • Jumbo indique 2,3 g de fibres pour 100 g pour la variété blanche et 7,3 g pour 100 g pour la variété complète.
  • Les deux variétés présentées contiennent du blé. Vérifiez aussi les autres mentions concernant les allergènes sur chaque emballage.

Lidl

Lidl propose en magasin un Tijgervolkoren Heel Vloerbrood, un pain tigré complet entier cuit sur sole.

  • Le nom du produit indique clairement qu’il s’agit d’un pain tigré complet entier cuit sur sole.
  • Comparez les ingrédients, les informations nutritionnelles et les allergènes sur l’emballage en magasin.

ALDI

ALDI propose à la fois Boeren Tijger Wit Heel et Boeren Tijger Volkoren Heel.

  • Selon la description du produit d’ALDI, la variété blanche a une mie légère et une croûte croustillante ; la variété complète est décrite comme précoupée.
  • Consultez l’emballage pour comparer les ingrédients, les fibres et les allergènes de la variété choisie.

PLUS

PLUS Korenlanders Boeren Tijger Volkoren 1/2 est un demi-pain précuit à terminer de cuire chez vous.

  • PLUS indique 6,4 g de fibres et 0,97 g de sel pour 100 g, et fournit des instructions de cuisson.
  • La cuisson nécessite de la place dans le four. Le pain contient du blé et de l’orge ; vérifiez aussi les avertissements concernant la présence éventuelle d’autres allergènes.

Dirk

Dirk propose le Bakker van der Akker Boeren Tijger Wit Heel, une variété de pain tigré blanc.

  • La description du produit précise qu’il s’agit d’un pain tigré blanc entier.
  • Consultez l’emballage pour connaître les ingrédients, les informations nutritionnelles et les allergènes.

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Questions fréquentes

Pour une soirée italienne, dois-je choisir du pain tigré blanc ou complet ?

Choisissez en fonction des préférences de vos invités : du pain complet si vous privilégiez les céréales complètes et les fibres, du pain blanc s’ils préfèrent une mie blanche et légère. Si les goûts diffèrent autour de la table, vous pouvez proposer un pain de chaque sorte et adapter la quantité au nombre d’invités.

Le pain tigré contient-il toujours les mêmes allergènes ?

Non, vérifiez les allergènes pour chaque pain. Les variétés présentées contiennent du blé et certains produits mentionnent aussi d’autres céréales ou la présence éventuelle d’autres allergènes. Pour du pain vendu sans emballage, demandez les informations sur les allergènes avant de l’acheter.

Tous les pains tigrés contiennent-ils du sel iodé ?

Impossible de le savoir à partir du nom « pain tigré ». Albert Heijn mentionne du sel iodé pour son AH Tijger Volkoren Heel. Pour un autre pain, consultez l’étiquette ou demandez la liste des ingrédients au vendeur.

Que faire du pain qui reste après le dîner ?

Conservez-le en suivant les indications sur l’emballage et congelez-le en portions si vous ne comptez pas le consommer rapidement. Le Voedingscentrum recommande de congeler le pain en portions juste après l’achat si vous pensez ne pas pouvoir tout manger rapidement.