Choisissez un pain tigré complet si le type de farine et la teneur en fibres sont vos priorités. Comparez alors les fibres et le sel pour 100 g. Un pain bis ou au blé peut constituer une étape intermédiaire pour s’habituer à une autre saveur, tandis que le pain blanc conviendra si vous préférez une mie familière. La croûte tigrée ne renseigne pas, à elle seule, sur le type de farine.
Vous recherchez la croûte tigrée si reconnaissable, mais, pour vos courses habituelles, vous choisissez surtout en fonction du type de farine et de la teneur en fibres. La dénomination du produit et les informations nutritionnelles vous aident à distinguer les variétés complètes des variétés blanches.
Pour un mangeur difficile, vous cherchez un pain à l’aspect familier, tout en souhaitant pouvoir comparer les variétés blanches, bis ou au blé et complètes. Un pain tigré bis ou au blé n’est pas nécessairement complet.
Vous souhaitez choisir un format adapté et vérifier si la variété recherchée est disponible dans votre magasin. C’est particulièrement utile si vous voulez d’abord essayer un autre type de farine.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vous : le type de farine et les fibres, une saveur familière ou un format que vous pourrez consommer à temps. Comparez ensuite les étiquettes des variétés qui répondent à vos critères.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Type de farine et fibres | Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g. Vérifiez également le sel et les allergènes indiqués sur l’étiquette. | Si j’achète souvent du pain tigré, je veux surtout pouvoir comparer les variétés selon le type de farine et leur teneur en fibres. Pour environ 40 % des consommateurs, les fibres sont le premier critère. |
| Essayer une autre saveur | Comparez la dénomination et les ingrédients des pains blancs, bis ou au blé et complets. Vous pouvez aussi choisir un demi-pain si votre magasin en propose. | Pour un mangeur difficile, je veux pouvoir essayer un autre pain sans en acheter un entier. Pour environ 30 % des consommateurs, ce changement est le critère le plus important. |
| La mie blanche familière | Vérifiez que le pain est présenté comme blanc et comparez sa teneur en fibres et en sel pour 100 g à celle d’une variété complète. | Si c’est avant tout la mie blanche familière qui détermine le pain consommé, cette expérience gustative passe en premier. Environ 20 % des consommateurs la privilégient par rapport aux autres critères d’achat. |
| Magasin et format | Vérifiez la disponibilité de la variété dans votre magasin et choisissez un pain entier ou un demi-pain en fonction de votre consommation. | Je ne veux pas acheter plus de pain que je ne peux en consommer à temps et je veux savoir si mon magasin propose la variété recherchée. Pour environ 10 % des consommateurs, cet aspect pratique est le critère décisif. |
Les pains blancs, bis et au blé peuvent eux aussi avoir une croûte tigrée. L’aspect du pain ne vous indique donc pas quel type de farine vous achetez.
Lisez la dénomination du pain et la liste des ingrédients, puis comparez si nécessaire la teneur en fibres pour 100 g.
La teneur en fibres ne vous indique pas en quoi les pains diffèrent sur les autres aspects. Pour son Korenlanders boeren tijger volkoren 1/2, PLUS indique 0,97 g de sel pour 100 g, contre 1,02 g pour la variété blanche entière.
Comparez toujours les fibres et le sel pour 100 g, et tenez compte de la différence de format entre les pains.
La dénomination « pain tigré » ne précise pas si du sel de boulangerie a été utilisé lors de la fabrication.
Pour un pain emballé, consultez la liste des ingrédients. Pour un pain vendu en vrac, demandez quels ingrédients ont été utilisés si la présence de sel de boulangerie est importante pour votre choix.
Une variété affichée en ligne n’est pas forcément disponible dans votre magasin au moment souhaité. Lidl présente son pain tigré complet comme un article vendu en magasin.
Vérifiez la disponibilité dans votre magasin et choisissez un format adapté à votre consommation.
Albert Heijn propose un demi-pain tigré blanc et un demi-pain tigré complet, ainsi qu’un pain tigré bis entier.
Jumbo propose aussi bien le boeren tijger volkoren que le boeren tarwe tijgerbrood.
Lidl propose notamment un pain tigré complet dans un emballage de 800 g.
ALDI propose des pains tigrés boeren entiers, en version blanche, bis et complète.
PLUS propose le Korenlanders boeren tijger en demi-pain complet et en pain blanc entier.
Dirk propose le Bakker van der Akker boeren tijger wit heel.
Non, il existe aussi des pains tigrés bis, au blé et complets. Fiez-vous à la dénomination du pain et à la liste des ingrédients, et pas seulement à sa croûte.
Non, la mention « bis » ne signifie pas automatiquement que le pain est complet. Si vous recherchez un pain complet, vérifiez que cette mention figure dans la dénomination du produit et consultez la liste des ingrédients.
Comparez la teneur en fibres pour 100 g des variétés qui vous intéressent. PLUS indique 6,4 g pour 100 g pour le Korenlanders boeren tijger volkoren 1/2 et 2,2 g pour 100 g pour le Korenlanders boeren tijger wit heel. Ces valeurs concernent ces produits précis.
Non, le nom du pain ne vous renseigne pas à ce sujet. Pour un pain emballé, vérifiez la liste des ingrédients. Pour un pain vendu en vrac, demandez quels ingrédients ont été utilisés.
Consultez les informations sur les allergènes de la variété exacte que vous achetez. Pour un pain vendu en vrac, vous pouvez demander la liste des ingrédients et des allergènes au magasin. Ne vous fiez pas au nom d’un autre pain de la même gamme.
