Choisissez un pain tigré complet si vous privilégiez la mention « complet » et la teneur en fibres : parmi les variétés Jumbo indiquées, le pain complet contient 7,5 g de fibres pour 100 g, contre 2,3 g pour 100 g pour le pain blanc. Si le pain blanc, familier, est plus important pour la personne qui le mange, le pain tigré bis peut constituer une étape intermédiaire. Vérifiez toutefois les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g plutôt que de vous fier à la couleur. Vérifiez également les allergènes et la présence de sel de boulanger ou de sel iodé pour chaque pain.
La personne qui mange le pain est surtout habituée au pain blanc. Vous souhaitez savoir si le pain tigré bis ou complet pourrait être une prochaine option, sans prendre sa couleur pour une preuve de sa composition.
Vous souhaitez choisir un pain à la croûte tigrée et comparez donc la mention « complet » et la teneur en fibres pour 100 g indiquées sur l’étiquette.
Avant l’achat, vous souhaitez vérifier quels allergènes le pain contient ou peut contenir, ainsi que la présence de sel de boulanger ou de sel iodé dans les ingrédients. Pour un pain vendu sans emballage, demandez les informations sur le produit au vendeur.
Les pains tigrés blanc, bis et complet ne répondent pas aux mêmes besoins. Commencez par déterminer quelle variété la personne qui le mangera souhaite essayer, puis comparez la composition des pains qui vous intéressent.
À choisir si : vous recherchez un pain à la croûte tigrée explicitement indiqué comme complet et souhaitez comparer sa teneur en fibres pour 100 g.
À prendre en compte : la couleur ou la texture familière du pain blanc peut justement dissuader la personne qui le mange de goûter cette variété.
À choisir si : vous souhaitez essayer une étape intermédiaire entre le pain blanc habituel et une variété explicitement indiquée comme complète.
À prendre en compte : selon le Voedingscentrum, le pain bis est fabriqué à partir de farine complète et de farine blanche ; sa couleur brune ne vous indique pas la teneur en fibres d’un pain en particulier.
À choisir si : une variété blanche familière est, pour le moment, la principale condition pour que la personne accepte de goûter ce pain.
À prendre en compte : parmi les variétés indiquées par Albert Heijn, Jumbo et PLUS, les pains blancs contiennent moins de fibres pour 100 g que les variétés complètes.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui c’est important |
|---|---|---|
| Goût et texture familiers | Comparez les mentions « blanc », « bis » ou « complet ». Vous pouvez aussi opter pour un demi-pain si vous souhaitez d’abord essayer une variété. | Si la personne qui le mange connaît surtout le pain blanc, je veux pouvoir essayer une autre variété sans devoir choisir tout de suite un pain entier. Environ 42 % des consommateurs privilégient cette transition en douceur. |
| Fibres et pain complet | Recherchez la mention explicite « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g. | Pour un pain à la croûte tigrée, je veux connaître sa teneur en fibres plutôt que de me fier à sa couleur foncée. C’est la comparaison prioritaire pour environ 33 % des consommateurs. |
| Allergènes et type de sel | Lisez les informations à jour sur les allergènes et vérifiez si les ingrédients mentionnent du sel de boulanger ou du sel iodé. | Si les ingrédients sont déterminants dans mon choix, je veux savoir avant l’achat ce que contient ce pain en particulier. La vérification du produit est une priorité pour environ 25 % des consommateurs. |
Selon le Voedingscentrum, le pain bis est fabriqué à partir de farine complète et de farine blanche. La couleur d’un pain tigré ne vous indique donc pas s’il est présenté comme complet ni quelle est sa teneur en fibres.
Avant de choisir entre un pain bis et un pain complet, vérifiez le nom du produit, les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. La couleur de la croûte ne permet pas non plus de savoir s’ils en ont utilisé.
Recherchez la mention « sel de boulanger » ou « sel iodé » sur l’emballage, ou demandez quel type de sel a été utilisé pour un pain vendu sans emballage.
Les pains tigrés d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS présentés ici contiennent du blé et du gluten. La présence éventuelle d’autres allergènes varie selon les produits.
Vérifiez l’emballage à jour de la variété choisie. Pour un pain vendu sans emballage, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat.
Albert Heijn propose notamment les produits AH Tijger volkoren heel et AH Tijger wit half.
Jumbo propose une variété Boeren Tijger blanche et une variété complète.
PLUS propose Korenlanders Boeren tijger sous forme de demi-pain complet et de pain blanc entier précuit.
ALDI propose différentes variétés de Boeren tijger : blanche, brune et complète.
Dirk propose Bakker van der Akker Boeren tijger wit heel et également du pain tigré brun dans son assortiment.
Lidl propose un petit pain tigré décrit comme un petit pain de blé blanc à la croûte tigrée.
Non, la couleur brune ne signifie pas que le pain tigré est complet. Selon le Voedingscentrum, le pain bis est fabriqué à partir de farine complète et de farine blanche. Pour connaître la composition d’un pain en particulier, vérifiez la mention « complet », les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g.
Non, selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. Pour un pain tigré emballé, vérifiez la présence de sel de boulanger ou de sel iodé dans les ingrédients. Pour un pain vendu sans emballage, demandez quel type de sel a été utilisé.
Avant l’achat, lisez les informations sur les allergènes de la variété exacte. Les pains tigrés d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS présentés ici contiennent du blé et du gluten, tandis que la présence éventuelle d’autres allergènes varie selon les produits. Pour un pain vendu sans emballage, demandez les informations sur les allergènes au vendeur.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage du pain choisi. Pour le pain complet entamé, le Voedingscentrum recommande une conservation de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et de 1 à 3 mois au congélateur. Vérifiez également les consignes propres à la variété de pain tigré concernée.
