À qui s’adresse ce choix ?

Pour celles et ceux qui veulent associer bio et pain tigré

Vous recherchez la croûte tigrée que vous connaissez, mais souhaitez choisir uniquement un pain dont le caractère bio est clairement indiqué sur l’emballage ou dans les informations produit.

Pour les foyers qui souhaitent passer du pain blanc au pain complet

À la maison, tout le monde n’adopte pas forcément le pain complet du premier coup. Vous voulez donc savoir ce que signifient les mentions blanc, bis et complet sur l’étiquette avant de choisir une option intermédiaire.

Pour les personnes qui vérifient attentivement les ingrédients

Pour savoir si un pain a été préparé avec du sel iodé de boulangerie, vérifiez la liste des ingrédients de chaque produit. Selon le Voedingscentrum, l’organisme néerlandais d’information nutritionnelle, l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire dans le pain.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer si l’origine bio ou la croûte tigrée que vous connaissez est votre critère décisif. Comparez ensuite les types de pain et lisez la liste des ingrédients du pain que vous souhaitez réellement acheter.

Critère À vérifier au moment de l’achat Pour qui en particulier ?
Caractère bio Vérifiez la mention bio et le logo européen sur l’emballage ou dans les informations produit du pain concerné. Si le bio est un critère indispensable pour moi, je veux pouvoir le vérifier sur le pain lui-même. C’est la priorité d’environ 33 % des consommateurs.
Blanc, bis ou complet Recherchez la mention « complet » si vous souhaitez du pain composé à 100 % de farine complète. « Bis » et « multicéréales » ne signifient pas la même chose. À la maison, le pain plus clair est davantage apprécié, mais je veux choisir en connaissance de cause jusqu’où aller vers le complet. Ce compromis est le critère le plus important pour environ 27 % des consommateurs.
Type de croûte et format Vérifiez qu’il s’agit bien de pain tigré et que le format proposé correspond à vos habitudes. Pour mon déjeuner, la croûte que je connais est importante et je veux pouvoir acheter un format adapté. Environ 20 % des consommateurs privilégient cette préférence.
Ingrédients et sel Vérifiez si la liste des ingrédients mentionne « sel iodé » ou « sel de boulangerie ». Je veux savoir quel sel contient mon pain, car j’y prête attention lorsque je fais mes achats habituels. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification des ingrédients est le critère le plus important.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Confondre pain bis ou multicéréales et pain complet

    La couleur brune ou la mention « multicéréales » ne signifie pas que toute la farine utilisée est complète. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est préparé avec 100 % de farine complète.

    Si vous recherchez du pain complet, choisissez un pain portant la mention « complet ». Considérez les pains bis et multicéréales comme des choix distincts.

  • Penser que le sel iodé de boulangerie est toujours utilisé

    Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie dans le pain n’est pas obligatoire. La mention « bio » ne permet donc pas de savoir quel sel a été utilisé.

    Si la présence de sel iodé est importante pour vous, lisez la liste des ingrédients du pain concerné.

  • Confondre une gamme bio et un pain tigré bio

    Un supermarché peut proposer des produits bio ainsi que du pain tigré classique. La mention figurant sur un autre produit ne vous renseigne pas sur le pain tigré que vous choisissez.

    Vérifiez la mention bio sur l’emballage ou la page produit du pain concerné.

  • Choisir un pain entier alors que vous en consommez peu

    Si le pain reste longtemps sans être consommé, sa qualité peut diminuer et une partie risque d’être jetée.

    Choisissez un format adapté à votre consommation ou, selon les conseils du Voedingscentrum, congelez le pain en portions dès l’achat.

Marques à comparer

Albert Heijn

Une piste pour découvrir un pain tigré blanc et la gamme AH Biologisch, proposée séparément.

  • Pour son pain entier blanc AH Extra lang lekker tijger wit heel, Albert Heijn indique les ingrédients, notamment le sel iodé.
  • Vérifiez le caractère bio pour chaque pain : l’existence de la gamme AH Biologisch ne rend pas automatiquement ce pain tigré blanc bio.

Jumbo

Une enseigne à considérer si vous souhaitez comparer des produits bio et du pain tigré dans un même magasin.

  • Jumbo propose des informations sur sa gamme bio et, séparément, sur son pain tigré.
  • Au moment de l’achat, vérifiez que le pain tigré qui vous intéresse porte lui-même la mention bio.

Lidl

Une marque à découvrir si le pain tigré bis correspond au type de pain que vous recherchez.

  • Lidl propose le Tijgerbruin en tant que produit distinct.
  • Une communication générale sur les produits bio ne confirme pas le caractère bio du Tijgerbruin : vérifiez les informations du produit lui-même.

ALDI

Pratique pour distinguer les pains tigrés bis des versions complètes.

  • ALDI propose séparément les produits Boeren tijger bruin et Boeren tijger volkoren.
  • Le type de pain indiqué dans le nom ne confirme pas son caractère bio. Vérifiez cette information séparément sur le produit choisi.

PLUS

Une marque à envisager si le pain bio compte davantage pour vous que la croûte tigrée.

  • En 2022, PLUS a annoncé les pains bio boerenwit-meergranen et boerenbruin-meergranen.
  • Cette annonce ne renseigne ni sur leur disponibilité actuelle ni sur la présence d’une croûte tigrée. Vérifiez le produit au moment de l’achat.

Dirk

Une enseigne à considérer si vous recherchez spécifiquement un pain tigré bis.

  • Dirk propose le pain entier Bakker van der Akker Boeren tijger bruin heel en tant que produit distinct.
  • Si le bio est indispensable pour vous, recherchez la mention bio sur l’emballage ou dans les informations produit.

Produits Joybuy associés

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Comment reconnaître un pain tigré bio ?

Vérifiez la mention bio et le logo européen sur l’emballage ou dans les informations produit du pain tigré concerné. Selon le gouvernement néerlandais, « bio » est un terme protégé. Une croûte tigrée ou une couleur brune ne permet pas, à elle seule, de déterminer si le pain est bio.

Le pain tigré bis est-il identique au pain tigré complet ?

Non. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est préparé avec 100 % de farine complète, tandis que le pain bis associe farine complète et farine blanche. Si vous recherchez spécifiquement un pain entièrement complet, vérifiez la mention « complet ».

Le pain tigré bio contient-il toujours du sel iodé de boulangerie ?

Non, la mention bio ne signifie pas que le pain a été préparé avec du sel iodé de boulangerie. Le Voedingscentrum précise que le sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Consultez la liste des ingrédients pour savoir quel sel a été utilisé.

Comment éviter de gaspiller un pain que je ne consomme pas rapidement ?

Choisissez un format que vous pourrez consommer ou congelez le pain en portions dès l’achat, comme le recommande le Voedingscentrum. Vous n’aurez ainsi pas besoin de manger tout le pain d’un coup.