Choisissez une baguette blanche au levain ou une ciabatta si vous souhaitez surtout partager du pain en accompagnement. Comparez une variété mult céréales si la composition en céréales et la teneur en fibres indiquée sont vos critères prioritaires. Si l’un de vos convives a besoin de pain sans gluten, optez pour un produit distinct portant clairement la mention « sans gluten » et vérifiez l’emballage. Pour servir le pain chaud, fiez-vous aux instructions de préparation du produit choisi, et pas seulement à la mention « premium ».
Vous cherchez un pain à servir avec des sauces ou d’autres plats, et que vous pourrez couper en morceaux. Baguette, pain long et ciabatta sont des formats à comparer. Vérifiez séparément si le produit choisi peut être réchauffé au four.
Comparez les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g au lieu de vous fier à la seule appellation « mult céréales ». Vous pouvez ainsi comparer une variété blanche à un pain dont la composition mentionne de la farine complète.
Vous cherchez un produit distinct portant clairement la mention « sans gluten » pour l’un de vos convives. Un pain ordinaire au levain ou mult céréales ne convient pas nécessairement. Pensez aussi à vérifier l’emballage à jour.
Commencez par déterminer si vous cherchez surtout un pain facile à partager et à servir chaud, ou si la composition en céréales ou la mention « sans gluten » est déterminante. Vérifiez ensuite le format, l’emballage et, si nécessaire, le mode de préparation de chaque produit.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| À servir chaud et à partager | Vérifiez le nombre de pièces ou le poids, et regardez si le pain doit être réchauffé au four et quelles sont les instructions de préparation. | Si je veux servir du pain avec les autres plats, il doit être facile à partager et, éventuellement, à préparer juste avant le repas. Environ 33 % des consommateurs privilégient cet accompagnement à partager. |
| Céréales et fibres | Comparez la proportion de farine complète indiquée et la teneur en fibres pour 100 g. « Mult céréales » et « complet » ne veulent pas dire la même chose. | Si la composition compte davantage pour moi que le format d’un pain blanc, je veux pouvoir comparer les ingrédients. Les céréales et les fibres sont prioritaires pour environ 25 % des consommateurs. |
| Gluten et allergènes | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes et, si nécessaire, recherchez une mention explicite « sans gluten ». | Pour un convive qui doit manger sans gluten, je ne peux pas me fier aux termes « au levain » ou « mult céréales ». Ce choix de pain distinct est prioritaire pour environ 17 % des consommateurs. |
| Organisation pratique | Vérifiez la disponibilité dans le magasin choisi et si le pain peut être servi tel quel ou s’il doit être réchauffé au four. | Si je veux acheter le pain le jour du repas, le mode de préparation choisi doit s’intégrer à mon organisation. Environ 25 % des consommateurs donnent la priorité à cet aspect pratique. |
Les baguettes au levain PLUS examinées contiennent des céréales contenant du gluten. La méthode de fermentation ne rend pas un pain ordinaire au blé ou mult céréales adapté à une personne qui doit manger sans gluten.
Si nécessaire, choisissez un pain portant clairement la mention « sans gluten » et lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour.
Selon le Voedingscentrum, l’appellation « mult céréales » signifie que plusieurs types de céréales sont utilisés. Elle ne vous indique pas à elle seule la quantité de farine complète ou de fibres que contient le pain.
Comparez la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles pour 100 g des produits que vous envisagez.
Un pain figurant dans un assortiment en ligne n’est pas nécessairement disponible dans tous les magasins. Cela peut être important si vous faites vos courses pour un repas précis.
Vérifiez sa disponibilité dans votre magasin et, à la réception, assurez-vous que le pain et son emballage correspondent bien à votre choix.
Le Voedingscentrum présente le pain préparé avec du sel iodé pour boulangers comme une source d’iode, mais indique que le pain biologique est une catégorie dans laquelle ce sel n’est généralement pas utilisé. Le type de pain ne suffit donc pas à connaître les ingrédients d’un produit donné.
Si la présence de sel iodé compte dans votre choix, lisez la liste des ingrédients.
Ces assortiments de supermarché proposent différents types de pain à comparer. Vérifiez les informations sur le produit et la disponibilité du pain que vous souhaitez réellement acheter.
Un assortiment qui permet notamment de comparer baguettes au levain, baguettes classiques et ciabattas.
Un assortiment de baguettes et de ciabattas variées, avec notamment des produits portant une mention spécifique « sans gluten ».
Une option pour comparer le pain cuit en magasin avec celui que vous faites cuire chez vous.
Un assortiment à considérer si vous recherchez une ciabatta, une baguette ou un autre pain à cuire chez vous.
Un assortiment qui permet de comparer les baguettes blanches et mult céréales au levain en fonction de leurs ingrédients et de leur mode de préparation.
Un assortiment qui permet de comparer les ciabattas à d’autres pains à cuire chez soi.
Ces ciabattas et baguettes conviennent si vous cherchez du pain à servir en accompagnement. Comparez leur format et vérifiez pour chaque produit que son mode de préparation et les informations sur les allergènes conviennent à votre repas.
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Avec ces quatre ciabattas individuelles, vous pouvez servir le pain en portions avec le repas.
Vérifiez les instructions de préparation et les allergènes sur l’emballage à jour, surtout si vous souhaitez servir le pain chaud.
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Ce paquet de quatre baguettes convient aux repas où vous souhaitez servir plusieurs portions de pain.
Si la composition en céréales compte dans votre choix, vérifiez les informations figurant sur l’emballage. Si vous avez besoin de pain sans gluten, ne vous fiez pas au terme « Multigrain ».
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Avec ses 250 g, cette ciabatta offre un format à partager en accompagnement.
Si vous souhaitez servir le pain chaud, vérifiez les instructions de préparation avant l’achat. En cas d’allergie, consultez l’emballage à jour.
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Ces deux baguettes sont une option si vous souhaitez servir le pain en portions individuelles pendant le repas.
Si les céréales ou les fibres sont déterminantes dans votre choix, comparez les ingrédients et les informations nutritionnelles indiqués pour 100 g. Vérifiez aussi séparément comment servir le pain.
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Avec ses 250 g, cette baguette blanche convient si vous souhaitez couper le pain pour le servir en accompagnement.
Si vous prévoyez de cuire le pain ou de le servir chaud, vérifiez les informations sur l’emballage. Pensez aussi à consulter les allergènes pour les convives ayant des restrictions alimentaires.
Non. Les baguettes blanches et mult céréales au levain de PLUS examinées contiennent des céréales contenant du gluten. Si vous avez besoin de pain sans gluten, choisissez un produit portant clairement la mention « sans gluten » et vérifiez l’emballage à jour.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain mult céréales est fabriqué à partir d’au moins trois types de céréales. Cette appellation ne précise pas à elle seule la quantité de farine complète qu’il contient. Consultez la liste des ingrédients et, si vous le souhaitez, comparez la teneur en fibres pour 100 g.
Uniquement si vous choisissez un produit qui doit être cuit. Suivez les instructions figurant sur l’emballage du produit : le mode de préparation d’une baguette ou d’une ciabatta ne convient pas forcément à un autre produit.
Non, ce n’est pas le cas de tous les pains. Le Voedingscentrum indique que le pain préparé avec du sel iodé pour boulangers est une source d’iode, mais précise également que le pain biologique ne contient généralement pas de sel pour boulangers. Vérifiez la liste des ingrédients du pain choisi.
Vérifiez le type de pain, son poids, son mode de préparation et sa disponibilité dans le magasin choisi. Pour les ingrédients et les allergènes, consultez également l’emballage à la réception. PLUS indique par exemple que les informations sur les produits peuvent changer.
