Vous souhaitez choisir vous-même l’épaisseur d’une tranche pour un encas garni ? Optez pour un pain vendu explicitement non tranché. Le pain de mie blanc ou le pain de mie carré conviennent si vous privilégiez des tranches régulières ; la mention « entier » ne précise pas s’il est tranché ou non. Pour une personne âgée, tenez également compte de la croûte et de la taille des bouchées : une tranche épaisse n’est pas facile à manger pour tout le monde.
Vous souhaitez choisir vous-même l’épaisseur de la base de pain à garnir ? Cherchez un pain explicitement vendu non tranché. Pour des encas toujours de la même forme, vous pouvez vous tourner vers le pain de mie blanc ou le pain de mie carré : Jumbo et PLUS proposent ces formats dans leur assortiment.
À l’heure du café de l’après-midi, l’épaisseur du pain n’est pas le seul critère : la croûte, la garniture et la taille des bouchées comptent aussi. Le Voedingscentrum indique que les difficultés à mâcher ou à avaler et la perte d’appétit sont des situations qui peuvent nécessiter une attention particulière à l’alimentation des personnes âgées.
Vérifiez notamment la teneur en fibres et en sel ainsi que les allergènes indiqués sur l’emballage. Le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou du pain bis ; par ailleurs, le pain ne doit pas nécessairement être préparé avec du sel de boulanger.
Commencez par déterminer si vous souhaitez couper vous-même des tranches plus épaisses ou si vous préférez des tranches régulières. Vérifiez ensuite que la croûte et la portion conviennent à la personne pour laquelle vous préparez l’encas.
| Critère | Points à vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Choisir soi-même l’épaisseur des tranches | Recherchez la mention « non tranché » sur l’emballage ou la fiche produit. Pour un pain acheté en magasin, demandez si vous pouvez le couper vous-même. | Je souhaite pouvoir couper moi-même une tranche plus épaisse pour mon encas garni. Pour environ 36 % des consommateurs, cette liberté de choisir l’épaisseur est une priorité. |
| Croûte et taille des portions | Examinez la croûte et choisissez une taille de bouchée adaptée à la personne ; ne vous fiez pas uniquement à l’épaisseur de la tranche. | Si une grosse bouchée ou une croûte ferme est difficile à manger, je veux pouvoir servir l’encas en portions faciles à déguster. Le confort de dégustation est la première préoccupation d’environ 29 % des consommateurs. |
| Informations nutritionnelles et ingrédients | Comparez les teneurs en fibres et en sel pour 100 g et consultez la liste actuelle des ingrédients et des allergènes. Vérifiez la présence de sel de boulanger si cela compte dans votre choix. | Je veux savoir ce que contient le pain avant de le servir. Pour environ 21 % des consommateurs, les ingrédients et les informations nutritionnelles sont la priorité numéro un. |
| Disponibilité du format de pain | Vérifiez si votre magasin propose le format souhaité : pain non tranché, pain de mie carré ou pain de mie pour croque-monsieur. | Je veux pouvoir trouver un format de pain adapté dans le magasin où je fais mes courses. Pour environ 14 % des consommateurs, c’est le critère de départ le plus important. |
Un pain entier peut déjà être tranché. Cette mention ne garantit donc pas que vous pourrez le couper vous-même en tranches très épaisses.
Recherchez explicitement la mention « non tranché » ou demandez au magasin comment le pain est vendu.
Une tranche épaisse implique aussi une bouchée plus grosse. Pour une personne qui a des difficultés à mâcher ou à avaler, la croûte, la garniture et la taille des portions méritent chacune une attention particulière.
Évaluez l’encas en fonction de la personne qui va le manger. En cas de difficultés à avaler, demandez conseil à un professionnel de santé plutôt que de vous contenter de choisir une autre épaisseur de tranche.
Le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou du pain bis. Le format souhaité pour un encas à l’heure du café et le choix du pain consommé au quotidien ne répondent pas nécessairement aux mêmes critères.
Si l’apport en fibres est important dans votre choix de pain, comparez les teneurs pour 100 g.
Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulanger n’est pas obligatoire dans le pain. La mention des allergènes doit également correspondre au produit choisi.
Lisez les informations à jour sur l’emballage, en particulier si la présence de sel de boulanger ou d’un allergène compte pour la personne qui va manger le pain.
La catégorie de pains blancs en ligne comprend différents formats, dont des variétés explicitement proposées non tranchées.
L’assortiment en ligne comprend notamment du pain de mie blanc carré et du pain de mie blanc pour croque-monsieur.
La catégorie en ligne comprend notamment du pain de mie blanc carré et du pain de mie blanc pour croque-monsieur Goedhart.
Les résultats de recherche en ligne pour le pain blanc comprennent notamment du pain de mie blanc carré, du pain blanc rustique, du pain bâtard et de la baguette.
La gamme de boulangerie comprend notamment du pain tranché, dont du pain blanc, ainsi que d’autres produits de boulangerie.
Non, « entier » ne signifie pas automatiquement « non tranché ». Choisissez un pain explicitement vendu non tranché ou demandez au magasin comment il est découpé.
Non, la croûte, la garniture et la taille des bouchées comptent aussi. Le Voedingscentrum indique que les difficultés à mâcher ou à avaler peuvent compliquer l’alimentation ; en cas de difficultés à avaler, demandez conseil à un professionnel de santé.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain ne doit pas nécessairement être préparé avec du sel de boulanger. Lisez la liste des ingrédients sur l’emballage ou posez la question au boulanger si cela compte dans votre choix.
Oui, surtout si les ingrédients ou les allergènes sont importants pour vous. Pour un pain de mie pour croque-monsieur, PLUS précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer et recommande donc de consulter l’emballage à jour.
Non. Le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou du pain bis. Si vous souhaitez comparer plusieurs pains selon leur teneur en fibres, consultez les informations nutritionnelles pour 100 g.
