Le pain de seigle ordinaire ne convient pas à un régime sans gluten : le seigle en contient. Si un enfant doit éviter le gluten, choisissez du pain ou des petits pains portant la mention « sans gluten » et vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit. Pour un goûter partagé, veillez aussi à servir les portions séparément et à choisir une taille adaptée. Si vous remplacez régulièrement le pain ordinaire, vous pouvez également comparer la teneur en sel et les valeurs nutritionnelles des produits.
Pour un enfant qui doit éviter le gluten, le pain de seigle ordinaire est à exclure : le seigle contient du gluten, comme l’indique le Voedingscentrum. Lors d’un goûter partagé, il faut aussi faire attention aux miettes de pain ordinaire.
Lorsque les enfants ont des allergies ou des habitudes alimentaires différentes, des portions clairement étiquetées et servies séparément permettent de distinguer les types de pain. La mention « sans gluten » ne garantit pas l’absence d’autres allergènes : lisez donc les informations de chaque produit.
Si vous n’avez pas besoin d’éviter le gluten, le pain de seigle peut être une option pour le goûter. Si la teneur en fibres ou la taille des portions compte pour vous, comparez les informations nutritionnelles du produit choisi. Le pain de seigle ne remplace pas une option sans gluten.
Déterminez d’abord si l’absence de gluten est impérative. Vérifiez ensuite les autres allergènes et les conditions de service pour un groupe. La taille des portions et les informations nutritionnelles vous aideront enfin à choisir parmi les produits adaptés.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Option sans gluten | Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage en cours de validité. Le pain de seigle ordinaire contient du seigle et ne constitue pas une alternative sans gluten. | Si mon enfant doit éviter le gluten en raison de la maladie cœliaque, je laisse le pain de seigle de côté et choisis une alternative clairement identifiée. Environ 37 % des consommateurs en font leur priorité. |
| Allergènes et service séparé | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. Gardez les portions sans gluten et les ustensiles utilisés à l’écart du pain ordinaire. | Quand j’apporte du pain pour un groupe d’enfants ayant des allergies différentes, je veux savoir ce que chacun mange et éviter tout contact avec les miettes de pain ordinaire. Environ 27 % des consommateurs en font leur priorité. |
| Taille des portions | Comparez le nombre de pièces et la taille des portions, et vérifiez si une préparation est nécessaire. | Mon enfant préfère manger un petit pain plutôt qu’une grande tranche au goûter. Pour environ 18 % des consommateurs, une portion adaptée fait la différence. |
| Informations nutritionnelles | Comparez, par exemple, la teneur en fibres pour 100 g ou par portion et vérifiez dans la liste des ingrédients si du sel iodé ou du sel de boulangerie a été utilisé. | Si je remplace plus souvent le pain ordinaire, je veux comparer la composition sans prendre un seul en-cas comme référence pour l’ensemble de l’alimentation. Environ 18 % des consommateurs en font leur priorité. |
La couleur, la mention « complet » ou la teneur en fibres ne changent rien au type de céréale utilisé. Comme l’indique le Voedingscentrum, le seigle contient du gluten.
Si vous devez éviter le gluten, ne choisissez pas de pain de seigle ordinaire : vérifiez la mention « sans gluten » sur le produit de remplacement.
La composition et les mentions relatives aux allergènes peuvent changer. Un pain choisi auparavant ne dispense donc pas de vérifier les informations lors d’un nouvel achat.
Lisez à chaque fois les informations figurant sur l’emballage du produit en cours de vente, en particulier si d’autres allergies sont à prendre en compte.
Lors d’un goûter partagé, des miettes peuvent passer dans une portion sans gluten par l’intermédiaire d’un plat, d’un couteau ou d’une planche à découper.
Gardez les portions, les garnitures et les ustensiles séparés lorsqu’un enfant doit éviter le gluten.
Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie pour faire du pain n’est pas obligatoire. L’apport en iode n’est donc pas forcément le même d’un pain à l’autre.
Pour le pain emballé, consultez la liste des ingrédients. Pour le pain vendu en vrac, demandez quel sel a été utilisé, surtout si vous remplacez régulièrement le pain ordinaire.
Propose du pain de seigle ordinaire ainsi que des produits de boulangerie sans gluten distincts.
Dispose d’une catégorie en ligne consacrée au pain sans gluten, avec notamment des pains de marque propre et d’autres types de produits boulangers.
Propose plusieurs variétés de pain sans gluten sous sa propre marque.
Affiche plusieurs produits de boulangerie sans gluten dans ses résultats de recherche en ligne.
Présente le pain de seigle ordinaire et les informations sur les produits sans gluten comme des options distinctes.
Mentionne le pain sans gluten dans son offre de pains et de produits de boulangerie.
Cette sélection Joybuy met à l’honneur des petits pains que vous pouvez servir à l’unité. Si le goûter doit être sans gluten, vérifiez la mention correspondante et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage avant de les servir.
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Une option pratique si vous souhaitez servir des petits pains à l’unité au goûter.
Prévoyez de les cuire avant de les servir. Vérifiez la mention « sans gluten » et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit en cours de vente. Soyez également attentif au soja et aux éventuelles mises en garde concernant le lupin et la moutarde.
Non, le pain de seigle ordinaire ne convient pas à un régime sans gluten : le seigle en contient, comme l’indique le Voedingscentrum. Pour un enfant atteint de la maladie cœliaque, il faut choisir un produit portant clairement la mention « sans gluten » plutôt que du pain de seigle ordinaire.
Vérifiez la mention « sans gluten », la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit en cours de vente. Emballez la portion de façon à éviter tout contact avec du pain ordinaire. Renseignez-vous également sur les consignes appliquées à l’enfant par l’école ou la garderie, ainsi que par ses parents ou la personne qui s’occupe de lui.
Oui. La mention « sans gluten » ne garantit pas l’absence de tous les autres allergènes. Par exemple, Albert Heijn indique que le Schär Pure & Active peut contenir des traces, entre autres, d’arachides, de sésame et de fruits à coque. Lisez les informations concernant la variété que vous achetez réellement.
Le pain préparé avec du sel de boulangerie iodé peut contribuer aux apports en iode, mais le Voedingscentrum précise que l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Si un enfant mange régulièrement moins de pain ordinaire, vous pouvez vérifier les ingrédients du pain de remplacement et tenir compte de ce choix dans l’ensemble de son alimentation.
