Pour la soirée de la Saint-Nicolas, commencez par choisir un emballage adapté au nombre de convives, puis déterminez la composition souhaitée. Le pain de seigle frison, le pain de seigle complet et les variantes au blé et au seigle ou aux céréales ne contiennent pas nécessairement les mêmes ingrédients. Si certains convives suivent un régime alimentaire particulier, vérifiez toujours l’étiquette de l’emballage acheté.
Vous achetez du pain de seigle pour plusieurs personnes et souhaitez savoir quelle quantité contient l’emballage. Vérifiez le poids net et, si cette information est indiquée, le nombre de tranches ou de pièces.
Vous souhaitez savoir quelles céréales composent le pain. Lisez la liste des ingrédients et comparez les fibres et le sel pour 100 g sur l’étiquette.
Vous servez du pain à des personnes ayant des régimes alimentaires différents. Vérifiez à l’avance les allergènes indiqués, les éventuelles traces et les consignes de conservation de l’emballage choisi.
Commencez par déterminer la quantité dont vous avez besoin. Regardez ensuite les céréales utilisées et les informations nutritionnelles, puis vérifiez que l’étiquette correspond aux besoins de vos invités avant de servir le pain.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité | Comparez le poids net et le nombre de tranches ou de pièces indiqué avec la quantité nécessaire pour la soirée. | Quand j’achète du pain pour plusieurs invités, je veux savoir à l’avance quelle quantité je pourrai servir. Environ 50 % des consommateurs donnent la priorité à la quantité. |
| Composition | Vérifiez les céréales utilisées et comparez les fibres et le sel pour 100 g entre des produits similaires. | Je recherche précisément du seigle complet ou je veux pouvoir comparer les informations nutritionnelles de deux variantes. Pour environ 30 % des consommateurs, la composition est le premier critère de choix. |
| Invités et conservation | Vérifiez les allergènes indiqués, les éventuelles traces et les consignes de conservation après ouverture sur l’emballage exact. | Quand je sers du pain à des invités, je veux savoir s’il convient à leur régime alimentaire et comment le conserver. Ce critère de compatibilité est prioritaire pour environ 20 % des consommateurs. |
Le pain de seigle est proposé en différents formats. Le nombre d’emballages ne suffit donc pas à déterminer la quantité que vous pourrez servir à vos invités.
Vérifiez le poids net et le nombre de tranches ou de pièces avant de décider combien d’emballages acheter.
Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn indique le blé comme premier ingrédient à base de farine. La fiche produit du pain de seigle Bolletje Fries chez PLUS indique qu’il contient 100 % de seigle complet. Ces noms ne désignent donc pas la même composition.
Si le type de céréale ou le caractère complet du pain est déterminant pour votre choix, lisez la description du produit et la liste des ingrédients.
Selon le Voedingscentrum, le seigle est une céréale contenant du gluten. Les autres ingrédients et les mentions relatives aux éventuelles traces varient d’un produit à l’autre.
Renseignez-vous à l’avance sur les régimes alimentaires de vos invités et vérifiez les informations sur les allergènes de l’emballage que vous allez servir.
Les ingrédients et le format de l’emballage peuvent varier d’une référence à l’autre au sein d’une même marque. Utilisez les exemples ci-dessous comme point de départ et vérifiez l’étiquette du produit exact.
Le pain de seigle frison est notamment proposé en emballage de 500 g chez Dirk et Jumbo.
La fiche produit de PLUS présente le pain de seigle Bolletje Fries comme une variante composée à 100 % de seigle complet.
PLUS propose plusieurs variantes Soma, notamment les pains Fries et Oberländer.
Le Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn est une variante au blé et au seigle contenant plusieurs céréales et graines.
ALDI propose un pain de seigle FINEST BAKERY en emballage de 500 g.
Ces deux pains de seigle vous permettent de choisir entre un emballage dont le nombre de pièces est indiqué et un emballage de 500 g. Pour la soirée de la Saint-Nicolas, comparez également les ingrédients et les allergènes sur l’étiquette à jour.
Image non disponible
Une option pratique si vous souhaitez adapter la quantité au nombre indiqué de 9 pièces. Avant de servir, vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’emballage.
Image non disponible
Un emballage de 500 g pour ceux qui déterminent la quantité nécessaire en fonction du poids. Vérifiez les ingrédients de cette variante sur l’étiquette : ne vous fiez pas à la composition d’un autre pain de seigle Bolletje.
Non. Selon le Voedingscentrum, le seigle est une céréale contenant du gluten. Si vous suivez un régime sans gluten, ne vous fiez pas au nom du produit : vérifiez que l’emballage choisi porte explicitement la mention « sans gluten ».
Comparez des produits de même type pour 100 g, en examinant les ingrédients, les fibres et la teneur en sel. Selon le gouvernement néerlandais, le Nutri-Score est conçu pour comparer des produits similaires, et non pour évaluer un pain à lui seul.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage que vous utilisez. Pour le pain de seigle Bolletje Fries, PLUS recommande de le conserver au réfrigérateur après ouverture ; pour le pain Soma Fries, PLUS conseille un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Les consignes d’une variante ne s’appliquent pas nécessairement aux autres.
