À qui ces critères s’adressent-ils ?

Pour les parents qui vérifient l’étiquette

Pour choisir du pain de seigle pour un enfant de 1 à 3 ans, vous souhaitez pouvoir consulter les ingrédients, les allergènes, les fibres et la teneur en sel de la variété choisie.

Pour les parents qui veulent limiter le gaspillage

Si vous ne terminez pas un paquet rapidement, vous souhaitez choisir un format adapté à votre consommation et savoir comment conserver le pain de seigle après ouverture.

Quels critères prendre en compte ?

Pour choisir du pain de seigle au petit-déjeuner de votre tout-petit, commencez par vérifier l’étiquette et la quantité que vous consommez à la maison. Vérifiez ensuite que la variété choisie est disponible dans votre magasin habituel.

Critère Que vérifier ? Pour qui surtout ?
Contenu du paquet Vérifiez le poids du paquet et le nombre de tranches, si cette information est indiquée. Si nous mangeons régulièrement du pain de seigle, je veux choisir un paquet dont le contenu correspond à notre consommation. Environ 31 % des consommateurs font de la quantité leur priorité.
Étiquette et allergènes Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. Comparez la teneur en fibres et en sel sur la même base, pour 100 g. Pour mon tout-petit, je veux savoir quelles céréales contient le pain et si des allergènes sont indiqués. Pour environ 31 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette est la première préoccupation.
Conservation Choisissez un format adapté à votre consommation et suivez les conseils de conservation après ouverture indiqués pour la variété choisie. Quand nous ne terminons pas rapidement un paquet, je veux éviter de devoir jeter du pain. C’est la priorité d’environ 19 % des consommateurs.
Disponibilité Vérifiez la disponibilité actuelle dans le magasin où vous faites vos courses. Pour notre petit-déjeuner habituel, je veux pouvoir acheter du pain de seigle sur mon trajet habituel pour faire les courses. Environ 19 % des consommateurs en font leur première priorité.

Erreurs fréquentes

  • Penser que le pain de seigle est sans gluten

    Les produits indiqués de Bolletje et de Brood van Soma contiennent du seigle et du blé. Le nom d’un produit ne suffit pas à savoir si une variété convient en cas d’allergie ou de régime alimentaire particulier.

    Lisez l’étiquette à jour du paquet choisi. Si votre enfant emporte du pain, vérifiez également les consignes de la crèche ou de l’école.

  • Ouvrir un grand paquet sans prévoir comment le conserver

    Si vous ne terminez pas le pain de seigle avant qu’il ne se détériore, le format qui semblait convenir à vos courses perd tout son intérêt.

    Le Centre néerlandais de nutrition recommande de conserver le pain de seigle noir entamé deux semaines au réfrigérateur et un à trois mois au congélateur. Congelez-en une partie si vous ne pensez pas le consommer à temps.

  • Supposer que tous les pains de seigle contiennent du sel iodé

    L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que le sel de boulangerie peut contenir des composés iodés et être utilisé dans le pain. Cela ne signifie pas que tous les pains de seigle contiennent du sel iodé.

    Pour le savoir, vérifiez la liste des ingrédients de la variété choisie. PLUS indique du sel iodé dans les ingrédients de son pain de seigle complet Brood van Soma.

Quelques marques à découvrir

Van Dijk's

Jumbo indique que le pain de seigle artisanal frison Van Dijk's est vendu en paquet de 500 g contenant 10 tranches.

  • Le poids et le nombre de tranches indiqués vous aident à déterminer si le format convient à votre consommation à la maison.
  • Pour un tout-petit, vérifiez les ingrédients et les allergènes sur le paquet que vous achetez.

Brood van Soma

PLUS propose du pain de seigle complet en paquet de 400 g.

  • PLUS indique du sel iodé dans les ingrédients, ainsi que 5,2 g de fibres et 0,9 g de sel pour 100 g.
  • Les ingrédients mentionnent du seigle et du blé. Le produit peut contenir des noisettes. En cas d’allergie ou de régime alimentaire particulier, vérifiez l’étiquette à jour.

Bolletje

PLUS propose du pain de seigle frison Bolletje en paquet de 500 g. La marque précise que cette variété est préparée avec 100 % de seigle complet.

  • Pour cette variété, PLUS indique 9,1 g de fibres et 0,94 g de sel pour 100 g.
  • Les informations sur les allergènes mentionnent notamment le seigle et le blé. La mention « complet » ne signifie pas que le pain est sans gluten.

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Questions fréquentes

Le pain de seigle convient-il au petit-déjeuner d’un tout-petit ?

Oui, selon le Centre néerlandais de nutrition, le pain peut faire partie du petit-déjeuner d’un enfant de 1 à 3 ans. Pour le pain de seigle, vérifiez toutefois l’étiquette de la variété choisie et tenez compte des éventuelles consignes liées aux allergies ou au régime alimentaire de votre enfant.

Le pain de seigle est-il sans gluten ?

Non, si l’étiquette mentionne du seigle, du blé ou des céréales contenant du gluten. Les variétés indiquées de Bolletje et de Brood van Soma contiennent ces céréales. Vérifiez donc toujours l’emballage du produit que vous achetez.

Tous les pains de seigle contiennent-ils du sel iodé ?

Non, vous ne pouvez pas le supposer pour tous les pains de seigle. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que le sel de boulangerie peut contenir des composés iodés et être utilisé dans le pain. Consultez la liste des ingrédients de la variété choisie. PLUS indique du sel iodé dans les ingrédients de son pain de seigle complet Brood van Soma.

Comment conserver du pain de seigle noir après ouverture ?

Le Centre néerlandais de nutrition recommande de conserver le pain de seigle noir entamé deux semaines au réfrigérateur et un à trois mois au congélateur. Jetez-le s’il est moisi ou s’il a une odeur ou un goût de renfermé.