En cas de maladie cœliaque, le pain de seigle classique est à exclure : le seigle contient du gluten, selon le Voedingscentrum. Choisissez plutôt un pain portant la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur son emballage actuel, puis vérifiez la liste des ingrédients et les allergènes. Comparez ensuite le prix au kilo et le poids des pains adaptés. Vérifiez également s’ils contiennent du sel iodé.
Vous recherchez du pain adapté à une alimentation sans gluten. Selon le Voedingscentrum, le seigle contient du gluten. Écartez donc le pain de seigle classique avant de comparer les autres options.
Vous souhaitez comparer le coût quotidien du pain sans renoncer aux options sans gluten. Pour les pains adaptés, comparez le prix au kilo et la quantité de pain que vous consommez réellement dans chaque paquet.
Vous remplacez le pain classique par du pain sans gluten et souhaitez savoir s’il contient du sel pour boulangers. Le Voedingscentrum précise que son utilisation n’est pas obligatoire : vérifiez donc l’étiquette.
En cas de maladie cœliaque, commencez par exclure le pain de seigle classique, puis vérifiez la mention sans gluten et l’étiquette des produits de remplacement. Comparez ensuite les prix et les autres caractéristiques importantes pour votre foyer.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Adapté à une alimentation sans gluten | Vérifiez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, et consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. | Lorsque vous achetez du pain pour une personne atteinte de maladie cœliaque, vous devez pouvoir écarter d’emblée le pain de seigle classique et vérifier l’emballage des produits de remplacement. Pour environ 50 % des consommateurs, ce critère est prioritaire. |
| Coût quotidien du pain | Pour les pains sans gluten adaptés, comparez le prix au kilo, le poids net et les consignes de conservation. | Vous éviterez ainsi qu’un paquet plus petit, malgré un prix en caisse moins élevé, ne revienne plus cher au kilo. Environ 30 % des consommateurs indiquent que le prix est leur priorité absolue parmi les options sans gluten. |
| Sel iodé | Recherchez le sel iodé ou le sel pour boulangers dans la liste des ingrédients. Pour le pain vendu sans emballage, posez la question. | Lorsque vous remplacez votre pain habituel, vous souhaitez savoir si le nouveau pain contient du sel pour boulangers. Pour environ 20 % des consommateurs, c’est le principal critère complémentaire. |
Sa couleur foncée ou son prix bas au kilo ne change rien au fait que le seigle contient du gluten, comme le précise le Voedingscentrum.
En cas de maladie cœliaque, écartez le pain de seigle classique et commencez vos comparaisons par les pains dont l’emballage actuel indique qu’ils sont sans gluten.
Le poids des paquets peut varier. Un prix en caisse moins élevé ne signifie donc pas forcément un coût au kilo inférieur.
Comparez le prix au kilo et le poids net des pains qui répondent d’abord à vos critères sans gluten.
Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel pour boulangers n’est pas obligatoire. Cela vaut aussi lorsque vous choisissez un pain sans gluten.
Vérifiez dans la liste des ingrédients la présence de sel iodé ou de sel pour boulangers. Pour le pain vendu sans emballage, demandez quel type de sel a été utilisé.
Albert Heijn indique que les informations sur les ingrédients et les allergènes des produits peuvent changer.
Au moment de l’achat, vérifiez les informations sur l’emballage actuel, même si vous avez déjà acheté le même pain auparavant.
Albert Heijn propose notamment le pain foncé aux graines AH Glutenvrij, en format de 480 g. Il s’agit d’une alternative au pain de seigle, et non d’une variante.
Jumbo propose sous sa marque des pains bruns et blancs sans gluten de 500 g, adaptés à une consommation quotidienne.
La catégorie des pains sans gluten de Jumbo propose plusieurs variétés de pains Schär, notamment du pain multicéréales et de la ciabatta.
Non, le pain de seigle classique ne convient pas à une alimentation sans gluten en cas de maladie cœliaque : le seigle contient du gluten, selon le Voedingscentrum. Choisissez un pain de remplacement portant la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur son emballage actuel, et consultez également les informations sur les ingrédients et les allergènes.
Non, un prix bas ne rend pas le pain de seigle classique adapté en cas de maladie cœliaque. Comparez le prix au kilo uniquement après avoir sélectionné des pains adaptés à une alimentation sans gluten.
Pour le pain vendu sans emballage, demandez les informations sur les allergènes et vérifiez que la mention sans gluten concerne bien le produit en question. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation (NVWA), les clients doivent également être informés de la présence de céréales contenant du gluten dans les aliments non emballés. Pour choisir un produit sans gluten, le Voedingscentrum recommande de vérifier la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain.
Non, selon le Voedingscentrum, le pain ne doit pas obligatoirement être préparé avec du sel pour boulangers. Pour le pain emballé, vérifiez la présence de sel iodé ou de sel pour boulangers dans la liste des ingrédients. Pour le pain vendu sans emballage, posez la question.
