Pour accompagner votre rôti du dimanche avec du pain de seigle aux graines, choisissez une référence qui mentionne explicitement les graines qu’elle contient. Le Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn indique des graines de lin et des graines de tournesol, le Smaakt Roggebrood bio contient 5 % de graines de lin selon PLUS, et Lidl mentionne des graines de tournesol dans son pain de seigle. Comparez également les céréales, les fibres et les allergènes indiqués sur l’emballage : un pain multicéréales et un pain composé principalement de seigle complet ne sont pas le même choix.
Si vous souhaitez servir du pain de seigle aux graines à côté de votre rôti du dimanche, vérifiez quelles variétés sont réellement indiquées dans la liste des ingrédients ou la description du produit. Jumbo, PLUS et Lidl mentionnent chacun des graines dans une référence spécifique.
Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et vérifiez quelles céréales figurent en tête de la liste des ingrédients. À titre indicatif, le Voedingscentrum indique 5,7 g de fibres pour une tranche épaisse de pain de seigle de 70 g ; la valeur du produit choisi peut être différente.
Les références mentionnées contiennent du seigle et d’autres céréales avec gluten, qu’il convient de prendre en compte. Vérifiez la déclaration des allergènes et, si le type de sel est important pour vous, la liste des ingrédients de l’emballage que vous achetez.
Déterminez d’abord si les graines, le goût du seigle ou la vérification des ingrédients sont vos critères prioritaires. Comparez ensuite les informations correspondantes sur l’étiquette de la référence que vous souhaitez servir.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce surtout important ? |
|---|---|---|
| Graines et texture | Vérifiez quelles graines sont mentionnées. Le Jumbo Mehrkorn indique des graines de lin et de tournesol ; PLUS mentionne 5 % de graines de lin dans le Smaakt Roggebrood bio. | Vous souhaitez justement servir un pain aux graines bien visibles avec votre rôti du dimanche. Pour environ 40 % des consommateurs, la texture apportée par les graines serait le critère de choix principal. |
| Fibres et base de seigle | Comparez la teneur en fibres pour 100 g et les céréales indiquées dans la liste des ingrédients. Jumbo indique 6,1 g de fibres pour 100 g pour le Mehrkorn ; PLUS indique 11 g pour 100 g et 53 % de seigle complet concassé pour le Smaakt bio. | Si vous souhaitez surtout retrouver le goût du seigle et surveiller votre apport en fibres, ne vous fiez pas uniquement à la mention « multicéréales ». Pour environ 40 % des consommateurs, ce serait également le premier critère à prendre en compte. |
| Ingrédients et allergènes | Vérifiez la déclaration des allergènes à jour et, si nécessaire, le type de sel indiqué. Le Jumbo Mehrkorn mentionne notamment le blé, le seigle, l’orge et l’avoine. | Vous devez savoir quelles céréales contient le pain avant de le servir, afin de vérifier que ses ingrédients répondent à vos exigences. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification serait prioritaire. |
Dans la liste des ingrédients du Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn, la farine de blé et la farine blanche de blé apparaissent avant la farine de seigle. Le nom ne vous indique donc pas quelle place le seigle occupe dans la recette.
Si la base de seigle est plus importante pour vous qu’une texture multicéréales, lisez l’ordre des ingrédients et vérifiez les éventuels pourcentages de céréales.
La présence de graines ne change rien aux céréales mentionnées dans la liste des ingrédients. Le Jumbo Mehrkorn contient du blé, du seigle, de l’orge et de l’avoine ; le Smaakt Roggebrood bio contient du seigle.
Consultez la déclaration des allergènes sur l’emballage actuel pour vérifier que le pain convient aux exigences de vos invités.
La disponibilité d’un pain peut varier selon le magasin et le canal de vente. Pour son pain de seigle aux graines de tournesol, Lidl précise que le produit est vendu uniquement en magasin ; Albert Heijn indique que le Smaakt Roggebrood bio ne fait plus partie de son assortiment.
Avant de faire vos courses, vérifiez auprès de l’enseigne concernée et, au moment de l’achat, consultez aussi l’étiquette du produit disponible.
Jumbo indique du sel iodé dans le Mehrkorn, tandis que PLUS mentionne du sel marin dans le Smaakt Roggebrood bio. Le pain de seigle ne contient donc pas nécessairement le même type de sel.
Si le type de sel compte dans votre choix, lisez la liste des ingrédients de la référence choisie.
Ces enseignes proposent différents pains de seigle ; la présence de graines n’est pas avérée pour toutes les références mentionnées. Pensez donc à comparer les informations du pain lui-même.
Présente notamment des informations sur le Bolletje Fries roggebrood et le Hollandia Roggebrood donker zuurdesem.
Propose le Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn avec des graines de lin et de tournesol.
Décrit un pain de seigle de 500 g avec des graines de tournesol.
Propose le FINEST BAKERY Roggebrood de 500 g.
Propose le Smaakt Roggebrood bio avec des graines de lin.
Affiche des résultats de recherche pour différents pains de seigle, dont le Van Dijk’s Fries roggebrood, le Soma Oberlander et le Bolletje.
Les pains aux graines mentionnés ici ne sont pas sans gluten : le Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn indique notamment du blé et du seigle, et le Smaakt Roggebrood bio contient du seigle. Pour un achat précis, vérifiez toujours la déclaration des allergènes sur l’emballage.
Comparez les valeurs pour 100 g indiquées dans le tableau nutritionnel de chaque produit. Jumbo indique 6,1 g de fibres pour 100 g pour le Mehrkorn, et PLUS en indique 11 g pour 100 g pour le Smaakt Roggebrood bio. À titre indicatif, le Voedingscentrum indique 5,7 g pour une tranche épaisse de pain de seigle de 70 g : il s’agit d’une autre portion de référence.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage choisi. Pour le Smaakt Roggebrood bio, PLUS recommande une conservation au réfrigérateur après ouverture, entre 4 et 7 °C ; les consignes peuvent différer pour d’autres références.
Lidl indique que cette référence de pain de seigle est disponible uniquement en magasin. Avant de vous déplacer, vérifiez les informations produit à jour de votre magasin.
Consultez la mention relative au sel dans la liste des ingrédients de l’emballage choisi. Jumbo indique du sel iodé dans le Tarwe Roggebrood Mehrkorn, tandis que PLUS mentionne du sel marin dans le Smaakt Roggebrood bio : ne vous fiez donc pas uniquement à la mention « pain de seigle ».
