Si la texture est votre priorité, choisissez un pain de seigle ou aux céréales avec des graines clairement mentionnées : l’appellation « aux céréales » ne précise pas quelle céréale est majoritaire. Si vous accordez plus d’importance au seigle et aux fibres, comparez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Pour prévoir vos petits-déjeuners, vérifiez également les allergènes et les consignes de conservation après ouverture.
Si vous souhaitez des graines dans votre pain pour une texture différente, vérifiez la liste des ingrédients plutôt que de vous fier uniquement au nom du produit. Pour AH Mehrkorn, Albert Heijn indique des graines de lin et des graines de courge ; pour Tarwe Roggebrood Mehrkorn, Jumbo mentionne des graines de lin et de tournesol.
Si la composition en céréales compte pour vous, comparez la teneur en fibres pour 100 g avec la liste des ingrédients. Vous pourrez ainsi voir quelle quantité de seigle le produit contient, même si l’emballage indique « aux céréales ».
Si vous prévoyez d’utiliser un même paquet pendant plusieurs jours de la semaine, vérifiez le poids, le nombre de portions et les conseils de conservation. Consultez séparément les consignes après ouverture et la date limite de conservation du paquet non ouvert.
Commencez par définir votre priorité au petit-déjeuner : les graines, la teneur en seigle et en fibres, la facilité de conservation ou les ingrédients compatibles avec votre alimentation. Comparez ensuite les produits correspondant à ce critère.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Graines et texture | Recherchez dans la liste des ingrédients des graines, comme le lin, la courge ou le tournesol. | Je veux un pain avec des graines clairement mentionnées au petit-déjeuner, et pas seulement une appellation « aux céréales ». C’est la priorité d’environ 40 % des consommateurs. |
| Fibres et seigle | Comparez la teneur en fibres pour 100 g et vérifiez l’ordre des ingrédients ainsi que les pourcentages éventuellement indiqués pour le seigle et les autres céréales. | Si le seigle compte davantage que les graines pour moi, je veux savoir quelle quantité le pain en contient. Environ 30 % des consommateurs privilégient cette teneur en seigle et en fibres. |
| Portions et conservation | Vérifiez le poids, le nombre de portions et les consignes de conservation et d’utilisation après ouverture. | J’utilise un paquet sur plusieurs jours de la semaine et je veux savoir comment le conserver après ouverture. Pour environ 20 % des consommateurs, la praticité pour faire des réserves est prioritaire. |
| Allergènes et sel | Lisez la déclaration d’allergènes à jour et, si la teneur en sel compte pour vous, comparez-la pour 100 g. | Avant de choisir selon le goût ou les graines, je dois vérifier que l’étiquette correspond à ce que je peux manger. Cette vérification est la priorité d’environ 10 % des consommateurs. |
Un pain peut contenir du seigle et des graines tout en étant principalement composé de blé. Pour AH Mehrkorn, par exemple, Albert Heijn indique 39 % de farine de blé.
Si la proportion de seigle détermine votre choix, vérifiez l’ordre des ingrédients et les pourcentages indiqués.
Les appellations « pain de seigle » et « aux céréales » ne précisent pas, à elles seules, quelles graines sont présentes dans la recette.
Vérifiez la liste des ingrédients de la variante choisie. Si elle n’est pas complète en ligne, lisez l’étiquette sur l’emballage.
La durée de conservation d’un paquet fermé ne s’applique pas nécessairement après ouverture. Pour le Soma Limburgs Volkoren Roggebrood, Jumbo précise que le produit se conserve peu de temps après ouverture.
Choisissez un format adapté à votre rythme de petit-déjeuner et suivez les consignes de conservation et d’utilisation figurant sur l’étiquette.
Les variantes aux céréales évoquées contiennent aussi d’autres céréales avec gluten, en plus du seigle. La présence éventuelle de traces d’autres allergènes varie selon les produits.
En cas d’allergie ou si vous devez éviter le gluten, basez votre choix sur la déclaration d’allergènes à jour du pain concerné.
AH Mehrkorn est un pain aux céréales pour lequel Albert Heijn mentionne des graines de lin et de courge.
Selon les informations produit, le Tarwe Roggebrood Mehrkorn de Jumbo associe des graines de lin et de tournesol à plusieurs céréales.
Le pain de seigle Soma Waldkorn contient des graines de tournesol et de lin ; les autres variantes Soma ont une composition différente.
Lidl propose un pain de seigle de 500 g avec des graines de tournesol.
ALDI propose le pain de seigle FINEST BAKERY en format de 500 g.
La catégorie des pains de seigle de PLUS comprend notamment le Soma Waldkorn et d’autres variantes.
Dans son assortiment de pains, Dirk propose du pain de seigle et le pain de blé et de seigle Soma Waldkorn.
Ces deux pains de seigle conviennent à un petit-déjeuner en semaine si vous privilégiez le seigle et que les graines ne sont pas indispensables. Si vous recherchez plutôt un pain avec des graines, vérifiez les ingrédients de la variante que vous achetez.
Image indisponible
Une option si vous cherchez du pain de seigle pour plusieurs petits-déjeuners et que les graines ne sont pas indispensables.
Selon le nom du produit, le paquet contient 9 pièces. Avant consommation, vérifiez la déclaration d’allergènes et les consignes de conservation après ouverture sur l’emballage.
Image indisponible
Une option si vous souhaitez comparer la teneur en seigle et en fibres et que vous ne recherchez pas de graines.
Selon les informations produit de Joybuy, cette variante contient 56 % de seigle complet concassé et 9,1 g de fibres pour 100 g. Les informations produit indiquent la présence de blé et de seigle, des céréales contenant du gluten. Vérifiez également l’étiquette à jour et les consignes de conservation après ouverture.
Non. Pour AH Mehrkorn, par exemple, Albert Heijn indique 39 % de farine de blé, en plus des ingrédients à base de seigle. Pour savoir quelles céréales sont majoritaires dans une variante précise, consultez l’ordre des ingrédients et les pourcentages indiqués.
Recherchez les graines par leur nom dans la liste des ingrédients. Pour AH Mehrkorn, Albert Heijn mentionne des graines de lin et de courge ; pour le Tarwe Roggebrood Mehrkorn, Jumbo indique des graines de lin et de tournesol. Les seules mentions « pain de seigle » ou « aux céréales » ne confirment pas la présence de graines.
Ne le présumez pas. Les variantes AH Mehrkorn et Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn présentées ici contiennent plusieurs céréales avec gluten. Si vous devez éviter le gluten, vérifiez l’étiquetage à jour du produit concerné.
Suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage et vérifiez séparément celles qui s’appliquent après ouverture. Pour le Soma Limburgs Volkoren Roggebrood, Jumbo précise que le produit se conserve peu de temps après ouverture : la durée de conservation d’un paquet non ouvert ne suffit donc pas à répondre à cette question.
